Vitamin B6 giúp cơ thể hạn chế sản sinh ra homocysteine, dẫn tới các bệnh thoái hóa và những cơn đau tim.
2. Cung cấp nguồn vitamin C dồi dào
Trong khi hầu hết mọi người biết rằng vitamin C có tác dụng phòng tránh virus cúm và cảm lạnh, ít ai biết rằng vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương và răng, hệ tiêu hóa và hình thành tế bào máu.
Nó giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương, sản sinh collagen giúp làn da luôn trẻ trung, và vô cùng cần thiết khi chúng ta phải ứng phó với stress. Nó thậm chí còn giúp cơ thể chống lại các độc tố có thể gây nên ung thư.
Khoai lang không chỉ ngon miệng, rẻ và dễ mua, mà nó còn có nhiều ích lợi đối với sức khỏe. 3. Nguồn vitamin D cung cấp cho phát triển xương
Vitamin D rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và toàn bộ cơ thể. Vừa là vitamin vừa là một loại hormone, vitamin D trong cơ thể chúng ta chủ yếu được sản sinh khi cơ thể hấp thụ đủ ánh nắng. Bệnh trầm cảm theo mùa cũng xuất hiện khi cơ thể thiếu vitamin D do cớm nắng.
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong điều khiển cảm xúc và năng lượng của chúng ta, và giúp xây dựng xương chắc khỏe, tim, dây thần kinh, da, răng, và hỗ trợ tuyến giáp.
Khoai lang cung cấp nguồn vitamin dồi dào. 4. Chứa sắt và hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Hầu hết mọi người đều biết rằng chúng ta cần sắt để có đủ năng lượng, nhưng sắt còn đóng vai trò quan trọng khác trong cơ thể của chúng ta, bao gồm cả sản xuất hồng cầu và bạch cầu, khả năng chống stress, chức năng miễn dịch, các quá trình chuyển hóa protein và nhiều điều khác nữa.
5. Chứa nhiều magiê, khoáng chất giúp thư giãn và chống stress
Magiê rất cần cho động mạch, máu, xương, tim, cơ bắp và chức năng thần kinh, nhưng các chuyên gia ước tính rằng khoảng 80% dân số ở Bắc Mỹ bị thiếu khoáng chất quan trọng này, con số này có thể còn lớn hơn ở các khu vực khác.
6. Cung cấp kali cho cơ thể
Khoai lang chứa nhiều sắt, kali, magiê.
Kali là một trong những chất điện giải quan trọng giúp điều chỉnh nhịp tim và tín hiệu thần kinh. Giống như các chất điện giải khác, kali thực hiện nhiều chức năng cần thiết, bao gồm giãn căng cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát các hoạt động của thận.
7. Không làm tăng lượng đường trong máu
Khoai lang có vị ngọt tự nhiên nhưng đường trong khoai lang đi vào máu rất chậm, giúp đảm bảo một nguồn năng lượng ổn định và thường xuyên, mà không dẫ đến tăng lượng đường trong máu gây mệt mỏi và tăng cân.
8. Giúp phòng tránh ung thư và chống lại những ảnh hưởng của lão hóa
Màu cam củakhoai lang cho biết nó chưa nhiều carotenoid như beta carotene và nhiều loại sắc tố hữu cơ khác. Carotenoid giúp tăng cường thị lực, tăng khả năng miễn dịch, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngừa ung thư và đẩy lùi lão hóa.
Nghiên cứu của đại học Harvard trên hơn 124.000 người cho thấy những người có chế độ ăn uống giàu carotenoid có nguy cơ mắc ung thư phổi ít hơn 32% so với những người khác.
Ăn khoai lang giúp phòng tránh ung thư và chống lão hóa. 9. Khoai lang rất đa năng
Khoai lang có thể nướng, nghiền nhuyễn, hấp, chiên hay bỏ lò. Bạn có thể thêm chúng vào các món súp, hầm, BBQ hay salad. Tất cả đều ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
Thời gian qua, các cấp, ngành tỉnh An Giang chú trọng công tác vận động các nhà hảo tâm hỗ trợ kinh phí hàng trăm tỷ đồng thực hiện các hoạt động an sinh xã hội; xây dựng cầu, đường giao thông, nhà ở...
Sáng 24/10, tỉnh Lai Châu tổ chức khai mạc Đại hội Thể dục thể thao tỉnh lần thứ VI, năm 2026, với sự tham gia của 44 đoàn, hơn 1.000 vận động viên tranh tài ở 17 môn thể thao.
Ngày 23/10, Trung tâm Nội dung số và Truyền thông (Thông tấn xã Việt Nam) phối hợp với Ủy ban nhân dân xã và Công an xã Chiềng Mai (tỉnh Sơn La) tổ chức Lễ khánh thành công trình “Mái ấm bản vui” tại khu dân cư Pha Đin, thuộc bản Buốt Văn.
Ngày 23/10, tại xã Kim Bình (Tuyên Quang), Báo Nhân Dân, Quỹ “Triệu đôi mắt sáng”, Bệnh viện Đông Đô và UBND xã Kim Bình phối hợp tổ chức khám sàng lọc các bệnh về mắt, tư vấn sức khỏe và cấp phát thuốc miễn phí cho người cao tuổi và đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn.
Nơi vùng biên giới xa xôi, hình ảnh những người lính quân hàm xanh gần gũi bám dân, bám làng, chăm lo sinh kế cho người dân đã góp phần thắt chặt tình quân dân.
Sau các đợt mưa lớn kéo dài, khoảng 500 m đường Trần Hưng Đạo, phường Nam Gia Nghĩa (tỉnh Lâm Đồng) bị sụt trượt nghiêm trọng, nhiều vị trí sụp thành rãnh sâu gần 1 m, khối trượt dịch chuyển 8-10 cm/ngày.
Sau sắp xếp đơn vị hành chính, Bộ đội Biên phòng tỉnh Tuyên Quang đã hoàn thành sửa chữa, làm mới hệ thống biển báo trong khu vực biên giới; trong đó cắm mới 36 biển “Khu vực biên giới”, 3 biển “Vành đai biên giới”, đồng thời tháo dỡ những biển không còn phù hợp.
Giữa địa hình núi cao hiểm trở, giao thông cách trở và chưa có điện lưới Quốc gia, cụm dân cư Pha Đin, xã Chiềng Mai, tỉnh Sơn La đang từng ngày đổi thay nhờ sự chung sức của chính quyền địa phương, lực lượng công an, và người dân.
Ngày 20/10, Ủy ban nhân dân thành phố Hải Phòng phối hợp Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố tổ chức Đối thoại chính sách hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế với chủ đề “Phụ nữ Hải Phòng phát triển kinh tế: Tiếp cận chính sách - Chuyển đổi số - Chuyển đổi xanh - Phát triển bền vững”.
Để thúc đẩy phát triển kinh tế các xã biên giới, UBND thành phố Đà Nẵng vừa ban hành các quyết định phê duyệt nhiệm vụ quy hoạch chung các xã Đắc Pring và La Êê đến năm 2050.
Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh Lê Văn Hẳn đã có Quyết định công nhận 2 đơn vị hành chính cấp xã gồm Thuận Mỹ và An Lục Long là xã An toàn khu trong thời kỳ kháng chiến chống thực dân Pháp và chống đế quốc Mỹ.
An Giang có tuyến biên giới đất liền dài gần 148km tiếp giáp Campuchia, hệ thống sông, kênh rạch đan xen cùng vùng biển rộng tiềm ẩn nguy cơ buôn lậu, vận chuyển trái phép hàng hóa. Trước tình hình đó, các lực lượng chức năng trên địa bàn tỉnh tăng cường tuần tra, kiểm soát, đấu tranh với các hành vi vi phạm, nhất là trong những tháng cuối năm.
Không chỉ chăm lo, vun vén hạnh phúc cho gia đình, nhiều phụ nữ ở vùng biên giới phường Tịnh Biên, tỉnh An Giang, còn tích cực cùng Bộ đội Biên phòng tuần tra đường biên, cột mốc, tuyên truyền pháp luật và vận động người dân chấp hành các quy định của pháp luật. Từ những việc làm cụ thể, thiết thực ở cơ sở, các chị, các mẹ đã góp phần giữ gìn an ninh, trật tự, bảo vệ chủ quyền biên giới quốc gia.
Từ thiết bị công nghệ trong lớp học đến nền tảng dạy học trực tuyến, trí tuệ nhân tạo và học liệu số, chuyển đổi số đang góp phần đổi mới phương pháp dạy và học tại Trường Dân tộc nội trú Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Nguyễn Tất Thành (thành phố Bắc Ninh).
Gắn bó với đồng ruộng và đời sống văn hóa của người dân vùng cực Bắc qua nhiều thế hệ, Khẩu mang và Nếp hái là những giống lúa bản địa có giá trị kinh tế quan trọng.
Vào khoảng thời gian tầm hơn 2 tháng trở lại đây, nguồn nước đầu nguồn sông Cầu đoạn qua xã Bạch Thông, tỉnh Thái Nguyên thường xuyên chuyển sang màu trắng sữa, vịt nuôi trên sông chết bất thường khiến người dân lo lắng.
Tỉnh Phú Thọ tiếp tục huy động các nguồn lực xã hội để chăm lo cho hộ nghèo, cận nghèo và những hoàn cảnh khó khăn. Bên cạnh hỗ trợ nhà ở, sinh kế, học tập, việc rà soát từng trường hợp để có hình thức giúp đỡ phù hợp đang được chú trọng, nhằm bảo đảm chính sách an sinh đến đúng đối tượng, góp phần giảm nghèo bền vững.
Sáng 16/10, tại Phân hiệu 1, Trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học xã Sơn Tây, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức Chương trình triển khai hỗ trợ bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ em nghèo, khuyết tật.
Xã Kon Plông (tỉnh Quảng Ngãi) là xã vùng III đặc biệt khó khăn, được thành lập trên cơ sở sáp nhập 3 xã Ngọk Tem, Pờ Ê và Hiếu thuộc huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum (cũ).
