Bánh Trung thu 2017 hướng đến dòng sản phẩm Việt cao cấp
TTXVN
Tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt
Chị Huỳnh Thị Thủy Tiên, cư ngụ tại quận Phú Nhuận chia sẻ, vài năm trở lại đây, gia đình ưu tiên tiêu dùng các sản phẩm bánh Trung thu do nhà hàng, khách sạn hay những thương hiệu bánh ngọt, chứ không mua các sản phẩm của những thương hiệu bình dân. Mỗi năm cũng chỉ có một Tết Trung thu để gia đình đoàn viên, nên việc chi từ 500.000 - 1 triệu đồng để mua một hộp bánh Trung thu, thì không quá đắt đỏ so với thu nhập của giới văn phòng hiện nay. Đóng gói sản phẩm bánh trung thu. Ảnh: Vũ Sinh - TTXVN Tương tự, nhiều người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh cho rằng, đối với mặt hàng bánh Trung thu, các sản phẩm bình dân hay sản xuất đại trà được bán trên thị trường thường vẫn chưa khắc phục được khuyết điểm là hương vị quá ngọt, không độc đáo, mẫu mã kém hấp dẫn. Trong khi hiện nay, người dân rất quan tâm đến sức khỏe nên chú trọng kiểm soát việc ăn uống, tiêu thụ các loại thực phẩm như đường, chất béo... Mặc dù bánh Trung thu là ngành hàng sản xuất kinh doanh thời vụ, nhưng trong những năm gần đây có sự tham gia của nhiều đơn vị sản xuất kinh doanh chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư, nên sức cạnh tranh trên thị trường rất gay gắt. Điển hình, ngoài các sản phẩm bánh hanmade do các bà nội trợ hay cửa hàng nhỏ lẻ tham gia vào thị trường. Trong mùa bánh Trung thu 2017 có thể thấy sự tham gia tích cực của nhiều nhà hàng, khách hay những thương hiệu bánh ngọt trong và ngoài nước. Cụ thể, ngay ở sảnh chính cũng như những quầy kệ tại khách sạn New World Sài Gòn, đều trưng bày và giới thiệu các sản phẩm bánh Trung thu 2017. Theo đó, nhiều người dân và du khách đã bị thu hút bởi những hộp bánh Trung thu có hình vẽ tranh dân gian Việt Nam. Còn khách sạn Sharaton Sài Gòn, giới thiệu đến khách hàng bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo do chính các đầu bếp tài hoa của khách sạn thực hiện thủ công với 8 loại nhân. Nét khác biệt và phá cách so với bánh Trung thu truyền thống là khách hàng có thể yêu cầu có hoặc không có trứng muối, có giá bán khoảng 1.098.000 đồng/hộp lớn 4 sản phẩm, 898.000 đồng/hộp vừa 4 sản phẩm. Về thị trường bánh Trung thu năm nay, các chuyên gia đánh giá cao sự chú trọng và quan tâm đúng mức cho sản phẩm của các đơn vị sản xuất kinh doanh. Trong đó, các đơn vị không chỉ đầu tư cải tiến chất lượng hương vị bánh ngày càng độc đáo hơn với việc sử dụng nguyên liệu cao cấp, an toàn thực phẩm, mà còn thiết kế mẫu mã hộp đựng đẹp và lồng ghép văn hóa truyền thống dân tộc. Sản xuất bánh trung thu. Ảnh: Vũ Sinh - TTXVNBánh Việt vẫn chiếm lĩnh thị trường Nhận định thị trường bánh Trung thu năm nay sẽ vướng phải sự cạnh tranh, nên giữ vững thị phần của mình, các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh ngành hàng bánh Trung thu truyền thống ở phân khúc bình dân cũng nỗ lực và chủ động tung ra thị trường những sản phẩm mới. Công ty Mondelez Kinh Đô lần đầu tiên có thêm loại nhân Custard hoàn toàn mới, đáp ứng nhu cầu bánh nướng truyền thống với khẩu vị ngày càng hiện đại của người tiêu dùng. Hay dòng bánh Trung thu Xanh được chế biến từ 100% thành phần thực vật tự nhiên, sử dụng đường Isomalt và Maltitol, thích hợp cho người ăn chay và ăn kiêng. Đóng gói sản phẩm bánh trung thu. Ảnh: Vũ Sinh - TTXVN Trong mùa bánh Trung thu 2017, Công ty cổ phần Bibica đã phát triển thêm một số dòng bánh mới như bánh Trung thu Nhật Bổn (Mochi), bánh Trung thu trái cây nhiệt đới, bánh Trung thu làm từ những nguyên vật liệu cao cấp tốt cho sức khỏe như Đông trùng hạ thảo, Sâm Ngọc Linh, Tổ Yến, Hạt chia… Năm nay, Bibica đưa ra thị trường khoảng 600 tấn sản phẩm, tăng 10% sản lượng so với cùng kỳ năm ngoái. Do đó, người tiêu dùng có thể đươc thưởng thức hơn 60 chủng loại của Bibica với ba dòng chính gồm bánh Trung thu cao cấp, bánh Trung thu dinh dưỡng và bánh Trung thu truyền thống, có giá bình quân dao động từ 37.000 - 150.000 đồng/cái phục vụ cho nhiều phân khúc khác nhau. Ông Đoàn Diệp Bình, Trưởng phòng Truyền Thông, Bộ phận Quan hệ Công chúng và Đối ngoại, Công ty cổ phần Trung tâm thương mại LOTTE Việt Nam (LOTTE Mart Việt Nam) cho biết, nắm bắt tâm lý người dân ưa chuộng những sản phẩm chất lượng, sử dụng nguyên liệu an toàn thựuc phẩm, ít chất bảo quản... LOTTE Mart đã đồng hành cùng những thương hiệu bánh uy tín nổi tiếng nhất với chất lượng thượng hạng để mang đến cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn. Người tiêu dùng có thể mua sắm tại LOTTE Mart các sản phẩm bánh Trung thu đa dạng chủng loại, phong phú mẫu mã với nhiều mức giá như Hộp 4 bánh Trung thu cao cấp của thương hiệu Thành Long 266.800 - 679.500 đồng, Nhà hàng Đồng Khánh 487.000 - 457.000 đồng, Đại Phát 249.000 - 730.000 đồng... Tương tự, vào thời điểm này, các thương hiệu bánh Trung thu đã khẩn trương dựng gian hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm đến các khu dân cư trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Trong đó có thể kể đến các thương hiệu bánh Trung thu đã được người tiêu dùng thành phố biết đến như Kinh Đô, Bibica, Như Lan, Đồng Khánh... Đại diện Bibica cho hay, tính luôn thị trường Thành phố Hồ Chí Minh và cả nước, Bibica có hơn 300 gian hàng và hơn 1.2000 điểm bán, đảm bảo cung ứng nguồn hàng dồi dào đến người tiêu dùng. Với chủ đề là "Vui trọn vẹn - Ấm tình thân", gian hàng cũng như hộp bánh truyền thống của Bibica được thiết kế mới với màu đỏ làm chủ đạo và hình ảnh lung linh của những chiếc lồng đèn trung thu, mang họa tiết Trống Đồng, cùng vầng trăng ôm trọn chữ phúc biểu tượng đặc trưng của Bibica. Thông qua biểu tượng này, Bibica muốn truyền tải thông điệp về một mùa trung thu truyền thống - trọn vẹn - ấm áp tình đoàn viên đến các gia đình Việt. Theo nhiều chủ gian hàng kinh doanh bánh Trung thu trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, hiện nay đang vào thời gian cao điểm bán buôn và giao nhận hàng mặt hàng này. Đặc biệt, khách vãng lai và sức mua đã tăng gấp hai lần so với thời gian đầu tháng 9/2017, nhưng chủ yếu vẫn là mua bánh Trung thu để biếu, tặng gia đình, bạn bè và đối tác./.
Là cơ hội kết nối sản phẩm văn hóa, du lịch, góp phần đẩy mạnh liên kết, phát triển du lịch Điện Biên-Tây Bắc với cả nước và quốc tế, Tuần lễ Văn hóa - Du lịch Điện Biên và các tỉnh Tây Bắc tại Thành phố Hồ Chí Minh diễn ra từ ngày 4 - 6/12/2023 với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật mang đậm bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào các dân tộc vùng cao.
Đường hoa Nguyễn Huệ, “thương hiệu Tết” của thành phố Hồ Chí Minh đang được công nhân gấp rút thi công các hạng mục linh vật, tiểu cảnh... để kịp tiến độ hoàn thành đón Tết Quý Mão 2023.
Chiều 26/12, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh đã phát động chương trình bình chọn “Thành phố Hồ Chí Minh – 100 điều thú vị” để đẩy mạnh quảng bá, kích cầu du lịch dịp cuối năm 2022 và trong năm 2023.
Diễn ra trong 4 ngày, ngày hội Khinh khí cầu TP. Hồ Chí Minh lần 2 mang đến cho người dân và du khách nhiều hoạt động đặc sắc, mới lạ, với những trải nghiệm, cung bậc cảm xúc khác nhau.
Ngày 16/7, Tiến sỹ, bác sỹ Trương Quang Định, Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, sau ca phẫu thuật tách rời, hai bệnh nhi Trúc Nhi - Diệu Nhi đã tỉnh, sức khỏe ổn định.
Ngay sau khi mở cửa hoạt động kinh doanh bình thường trở lại, tại Đường Sách Thành phố Hồ Chí Minh, đơn vị chức năng đã triển khai nhiều hoạt động tăng cường kết nối các nguồn lực xã hội; tổ chức giao lưu, tọa đàm, giới thiệu sách mới của các nhà xuất bản, công ty sách nhằm thúc đẩy phát triển nhanh, bền vững, hiệu quả.
Tối 5/5, thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, trên địa bàn Thành phố có thêm 1 trường hợp bệnh nhân đã được công bố khỏi bệnh dương tính trở lại với virus SARS-CoV-2. Đây là trường hợp thứ 10 tái dương tính trở lại tại địa phương này.
Trước tình hình có một số trường hợp người mắc COVID-19 đã được điều trị khỏi bệnh nhưng khi xét nghiệm giám sát sau đó ghi nhận dương tính lại với virus SARS-CoV-2, trong đó có trường hợp dương tính lại khi đã được điều trị khỏi bệnh 30 ngày, từ ngày 5/5, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh quyết định tăng thời gian cách ly, theo dõi đối với bệnh nhân mắc COVID-19.
Chiều 4/5, tại Cuộc họp Ban chỉ đạo phòng chống dịch COVID-19 Thành phố Hồ Chí Minh, ông Nguyễn Tấn Bỉnh, Giám đốc Sở Y tế thành phố, cho biết, tại địa phương có thêm 3 trường hợp tái dương tính với virus SARS-CoV-2, nâng tổng số bệnh nhân tái dương sau khi được công bố khỏi bệnh lên 9 ca.
Thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay các bệnh viện trên địa bàn ghi nhận 7.293 trường hợp đến khám cấp cứu, tai nạn, giảm gần 50% so với báo cáo trong kỳ nghỉ lễ năm 2019.
Theo Sở Lao động - Thương binh và Xã hội Thành phố Hồ Chí Minh, đến chiều 2/5, nhiều địa phương trên địa bàn thành phố đã tiến hành chi trả tiền hỗ trợ cho người dân gặp khó khăn do đại dịch COVID-19 theo Nghị quyết 42 của Chính phủ. Tại nhiều xã, phường dù đang trong kỳ nghỉ lễ song vẫn tiến hành chi trả tiền hỗ trợ kịp thời cho các nhóm gia đình chính sách, người có công, người hưởng bảo trợ xã hội, người nghèo, cận nghèo gặp khó khăn.
Tối 1/5, thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, có thêm 2 bệnh nhân đã được công bố khỏi bệnh dương tính trở lại với virus SARS-CoV-2. Đây là 2 trường hợp liên quan đến ổ dịch quán bar Buddha và dương tính sau 15 ngày xuất viện.
Ngày 1/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, 92 người (gồm 87 người cư trú tại Chung cư 1A-1B Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, Quận 1 và 5 nhân viên cửa hàng tiện lợi) đã có kết quả âm tính với virus SARS-CoV- 2. Đây là những người có liên quan đến bệnh nhân 92 - bệnh nhân tái dương tính trở lại thứ 4 của Thành phố Hồ Chí Minh.
Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố Hồ Chí Minh, trên địa bàn Thành phố đã bắt đầu xuất hiện các ổ dịch sốt xuất huyết nhỏ trong cộng đồng. Ngành y tế khuyến cáo, người dân cần chủ động phòng ngừa dịch bệnh này bởi nguy cơ sốt xuất huyết sẽ bùng phát khi mùa mưa đến.
Chiến tranh kết thúc, non sông liền một dải, cùng với nhiều địa phương ngoại thành của Thành phố mang tên Bác, người dân vùng căn cứ kháng chiến năm xưa như Tân Nhựt, Vĩnh Lộc A, Bình Lợi (huyện Bình Chánh) lại nỗ lực vượt khó, bền bỉ vươn lên, xây dựng nông thôn mới trên quê hương.
Tối 30/4, bà Nguyễn Thị Lê Hương, Bí thư Đảng ủy phường Đa Kao (Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết, các lực lượng chức năng của phường đã phong tỏa toàn bộ lô B2 gồm 39 căn hộ tại chung cư 1A - 1B phố Nguyễn Đình Chiểu do liên quan đến bệnh nhân 92, người mới được xác định tái dương tính với virus SARS-CoV-2. Tất cả 92 nhân khẩu trong 39 căn hộ đã được các nhân viên y tế đưa đi cách ly và lấy mẫu xét nghiệm.
Khu vực Bà Quẹo gồm ấp Tân Kỳ, Tân Phú, Tân Hương và Tân Thái Sơn là một trong 5 điểm khởi nghĩa của Thành đoàn Sài Gòn–Gia Định trong những ngày cuối tháng 4/1975, với lực lượng nòng cốt là thanh niên công nhân lao động và học sinh Công giáo. Đặc biệt, tại Nhà thờ Nhơn Hòa - Tân Kỳ (nay là Giáo xứ Nhơn Hòa, số 45 đường Hồ Đắc Di, phường Tân Thạnh, quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh) là một trong những điểm cắm cờ Mặt trận Dân tộc Giải phóng miền Nam đầu tiên ở khu vực Sài Gòn – Gia Định.
Nằm trên địa bàn huyện Bình Chánh, với vị trí “đắc địa” - giáp căn cứ Vườn Thơm và căn cứ địa cách mạng Củ Chi, từng hứng chịu nhiều mưa bom, bão đạn, trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, xã Vĩnh Lộc (nay là xã Vĩnh Lộc A và Vĩnh Lộc B) được mệnh danh là “vành đai lửa” ở vùng ven thành phố. Đặc biệt, trên mảnh đất này còn ghi dấu sự cống hiến và hy sinh dũng cảm của những cô gái Sài Gòn tuổi mười tám, đôi mươi đi tải đạn, đưa thương binh về hậu cứ điều trị.
Cuối năm 1974, đầu năm 1975, tin chiến thắng của quân giải phóng bay về dồn dập khiến phong trào đấu tranh trong nội thành Sài Gòn cũng dấy lên mạnh mẽ. Được sự chỉ đạo của Thành ủy Sài Gòn - Gia Định, Thành đoàn khẩn trương và bí mật triển khai lực lượng phụ trách 5 điểm khởi nghĩa gồm: Ngã Bảy - Bàn Cờ - Vườn Chuối, Cầu Kiệu - Phú Nhuận, Cầu Bông - Bà Chiểu, Xóm Chiếu - Khánh Hội và khu vực Tân Phú - Tân Sơn - Bà Quẹo để nổi dậy giành chính quyền tại các khu vực nội thành trước khi chính quyền Sài Gòn tuyên bố đầu hàng.
Trong hai cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ, huyện Bình Chánh - vùng đất cửa ngõ phía Tây Nam Thành phố Hồ Chí Minh hôm nay từng là căn cứ cách mạng vững chắc. Xuất phát từ đây, quân và dân ta đã tổ chức nhiều trận đánh “thọc sâu”vào cơ quan đầu não của địch tại Sài Gòn, góp phần đi đến thắng lợi của chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử vào tháng 4/1975.
