Bún bò Huế là một trong 12 món ăn Việt Nam đạt "Giá trị ẩm thực châu Á" do Tổ chức kỷ lục châu Á công nhận. Trái vả ở được trồng nhiều ở Thừa Thiên-Huế và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc trưng của xứ Huế như: vả trộn hết, vả trộn tôm xúc bánh đa. Món ăn từ trái vả đã lọt vào top 50 món ăn đặc sản Việt Nam lần thứ 3 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố.
Quốc Việt