1. Trứng vịt lộn Trứng vịt lộn có thể chế biến theo nhiều cách như luộc hay xào me và là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Việt Nam. Nó xuất hiện trong mọi ngõ ngách từ nông thôn tới thành phố. Chỉ cần một gánh hàng rong cùng thêm mấy chiếc ghế nhỏ là đã thành hàng quán bán trứng vịt lộn quen thuộc vào mỗi sáng sớm hay chiều muộn. Người Việt ăn trứng vịt lộn vừa vì sở thích vừa vì tin rằng nó là loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên với người nước ngoài thì không như vậy, ngay cả những khác Tây dũng cảm cũng không mấy người dám thử món ăn độc đáo này.2. Đuông dừa Đuông dừa là một dạng của ấu trùng bọ cánh cứng - loài bọ thường chọn các thân cây dừa khỏe mạnh để đâm thủng và đẻ trứng trong đó. Khi trứng nở, ấu trùng lớn bằng cách ăn những chồi non của cây dừa. Người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long thường bắt những con ấu trùng này để làm thành các món đặc sản ngon và đắt có tiếng. Bình thường 1 kg đuông dừa có giá lên tới 500.000 đồng, vào thời điểm trái mùa giá thậm chí còn cao hơn nữa. Mọi người thường truyền tai nhau về công dụng tăng cường khả năng sinh dục cho nam giới của đuông dừa vì vậy mà món ăn này mới được săn lùng gắt gao đến vậy. Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được, cần cẩn thận với những người có khả năng dị ứng với loại ấu trùng này vì có thể nguy hiểm đến tính mạng.3. Tiết canh Bát tiết canh đỏ lừ là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Tiết canh được làm từ máu các loại động vật, gia cầm như lợn, dê, vịt. Sau khi các loài này bị giết và cắt tiết thì tiết đó sẽ hòa với chút nước mắm hoặc nước muối, chanh (quất) rồi trộn với sụn, mề băm nhỏ, trên rắc rau thơm, lạc. Chờ khoảng một lúc, tiết đông lại là có thể ăn được. Các hàng quán lề đường rất hay bán món tiết canh này. Không ít người đã phải nằm viện do bị ngộ độc, mặc dù vậy, tâm lý chủ quan vẫn khiến người dân thường xuyên vô tư ăn tiết canh.4. Thịt chuột Chuột là loại vật xấu xí và đáng sợ nhưng nó lại là đặc sản trong thực đơn của nhiều nhà hàng Việt và không phải ở đâu cũng có phục vụ món này. Thường chỉ ở các vùng nông thôn vào vụ mùa thu hoạch mới săn được các con chuột béo núp ngoài cánh đồng. Thịt chuột có màu trắng và vị ngon như thịt gà. Sau khi làm sạch và thui, thịt chuột có thể được xử lý để làm nhiều món ngon như chuột thái lát nấu với nước cốt dừa, chuột chiên rắc lá chanh hay chuột kẹp nướng.5. Rượu thuốc Rượu thuốc là loại rượu truyền thống ở Việt Nam. Người làm có thể chế biến rượu thuốc bằng cách ngâm rượu với các loại thảo mộc hoặc động vật sống như côn trùng, rắn, bọ cạp, thằn lằn... Nam giới rất mê loại rượu này vì bổ dương, tăng cường sinh lý. Mặc dù vậy việc nhìn vào một bình rượu chứa nguyên xác của các con vật ghê rợn cũng khiến nhiều người phải rùng mình, đặc biệt là du khách Tây tới Việt Nam.
Tối 15/4, Sở Công thương tỉnh Vĩnh Long tổ chức Lễ khai mạc Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ kết hợp Hội chợ xúc tiến thương mại, sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền tỉnh Vĩnh Long năm 2025.
Ngày 30/4/1975, chiến dịch giải phóng miền Nam đi đến thắng lợi hoàn toàn, thống nhất đất nước. Vũng Tàu, với vị trí chiến lược quan trọng, là một trong những cứ điểm cố thủ cuối cùng của quân đội Sài Gòn. Đến 13 giờ 30 ngày 30/4, những tên địch cuối cùng buông súng đầu hàng, Vũng Tàu hoàn toàn giải phóng.
Từ ngày 11 - 13/4, Chi cục Phát triển nông thôn, Quản lý chất lượng và Thị trường nông sản (Sở nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi) phối hợp với Siêu thị Co.opmart tổ chức trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Ngãi.
Những ngày đầu tháng 4/2025, biển cả đã ban tặng cho ngư dân các xã vùng ven biển Thạch Hà, thị Xã Kỳ Anh, thành phố Hà Tĩnh (Hà Tĩnh) món quà giá trị đó là sứa biển. Liên tiếp những chuyến ra khơi gần bờ đã mang về sản lượng sứa rất lớn, giúp nhiều gia đình ngư dân thu về hàng triệu đồng, tạo nên không khí phấn khởi trong những chuyến ra khơi.
Tại tỉnh Trà Vinh, thực hiện Đề án "Phát triển bền vững một triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2030", người dân đã đăng ký gần 5.000 ha tham gia sản xuất theo mô hình ở vụ sản xuất lúa Hè Thu, cao gấp trên 5 lần so với diện tích tham gia đề án ở vụ lúa Đông Xuân 2024-2025.
Chiều 4/4, UBND tỉnh Trà Vinh tổ chức hội nghị sơ kết Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới năm 2024 và công tác xóa nhà tạm, dột nát trên địa bàn theo hình thức trực tuyến kết nối với 9 điểm cầu các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh.
Nằm trong chương trình Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần văn hóa du lịch – Đất Tổ 2025, tối 2/4, tại sân vận động Bảo Đà, thành phố Việt Trì, Ban Tổ chức Giỗ tổ Hùng Vương và Tuần văn hóa du lịch – Đất Tổ 2025, Sở Công Thương tỉnh Phú Thọ tổ chức Hội chợ thương mại và sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) tỉnh Phú Thọ năm 2025
Với lợi thế 32 km bờ biển, tỉnh Tiền Giang đã hình thành và phát triển vùng chuyên canh nuôi nghêu trên địa bàn huyện Gò Công Đông có diện tích 2.200 ha, tập trung tại xã Tân Thành, sản lượng khai thác bình quân hàng năm đạt khoảng 20.000 tấn. Nghêu Gò Công có chất lượng tốt, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Với tiềm năng và thế mạnh sẵn có trong sản xuất nông nghiệp, tỉnh Thái Bình đang ghi dấu ấn đậm nét trong việc triển khai hiệu quả Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Chương trình đang là động lực quan trọng, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân và xây dựng nông thôn mới bền vững.
Ông Huỳnh Minh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp cho biết, đến nay, tỉnh có 581 sản phẩm được công nhận OCOP (464 sản phẩm 3 sao, 116 sản phẩm 4 sao và 1 sản phẩm 5 sao) của 246 chủ thể duy trì kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử; 100% sản phẩm OCOP được duy trì trên các sàn thương mại điện tử.
UBND tỉnh Kon Tum vừa ban hành văn bản số 829/UBND-KTN thông báo kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2024. Qua đó, xác định có 8 sản phẩm đủ điều kiện công nhận sản phẩm đạt hạng 4 sao.
Nhằm tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân, góp phần bảo tồn giá trị văn hóa, truyền thống, phát triển kinh tế - xã hội nông thôn và xây dựng nông thôn mới nâng cao, kiểu mẫu, tỉnh Đồng Tháp quan tâm bảo tồn và phát triển các nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống.
Chiều 7/3, trong khuôn khổ Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh tổ chức Hội thảo định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa chính thức chứng nhận “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (theo Quyết định số 548/QĐ-BVHTTDL ngày 5/3/2025).
Thái Bình có hơn 140 làng nghề được UBND tỉnh công nhận. Việc gìn giữ, bảo tồn và phát triển các làng nghề truyền thống luôn được tỉnh quan tâm, chú trọng, trong đó không thể thiếu vai trò của các nghệ nhân - “báu vật sống” nắm giữ tinh hoa của làng nghề. Nhờ tinh thần sáng tạo và tâm huyết của họ, nhiều làng nghề đã “hồi sinh” mạnh mẽ trước nguy cơ bị mai một.
Trong những năm gần đây, cây măng tre bát độ đã trở thành "cây xóa đói giảm nghèo" cho đồng bào Mông tại xã Suối Bu, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi, cây măng tre Bát độ không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn giúp cải thiện đời sống của người dân nơi đây.
Thực hiện chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (chương trình OCOP), nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Bình Phước đã đẩy mạnh khai thác giá trị sản phẩm nông sản, từng bước xây dựng thương hiệu OCOP Bình Phước.
Ẩm thực của người Jrai ở Gia Lai luôn độc đáo với những món ăn ngon, dân dã, đậm nét truyền thống. Trong số đó, món cà đắng lòng gà bọc lá chuối nổi bật như một biểu tượng của sự sáng tạo và gắn kết với thiên nhiên.
