Những ngày Tết, gia đình nào cũng có khá nhiều bánh chưng, bánh tét. Đây là món ăn cổ truyền không thể thiếu vào dịp Tết. Món ăn nếu không giữ cẩn thận sẽ dễ bị ôi thiu, lên nấm mốc, tuy nhiên nếu biết cách lại có thể bảo quản được khá lâu.
Ngoài những nguyên tắc như lá gói bánh phải rửa sạch bằng nước ấm, lau bằng khăn sạch, phơi cho thật khô ráo, gói bánh thật chặt tay, bánh luộc chín thật kỹ, bánh phải thật ráo nước sau khi luộc, bạn cần nhớ những điều sau để bánh có thể bảo quản được lâu hơn:
Có nhiều cách để bảo quản bánh chưng, bánh tét được lâu Dao cắt phải sạch
Để bánh bảo quản được lâu hơn, bạn nên dùng dao sạch để cắt bánh. Không dùng dao dính những thực phẩm khác nếu không bánh sẽ nhanh hỏng hơn sau khi cắt. Bạn có thể dùng chính sợi dây lạt gói bánh để chia bánh ra nhiều phần mà không cần phải dùng dao.
Không cắt thừa
Lưu ý rằng bạn đừng nên cắt sẵn hết cả chiếc bánh chưng hay đòn bánh tét vì hai món ăn này có kích thước khá lớn. Nếu nhiều người ăn thì bạn cắt nhiều còn nếu ít người chỉ nên lấy lượng vừa đủ. Lý do là bởi khi cắt ra, bánh tiếp xúc với không khí, bụi bặm, sẽ dễ sinh vi khuẩn, dễ hỏng và không còn ngon như trước.
Do đó, phần còn lại sau khi cắt, bạn nên bọc thật kỹ bằng lá hoặc màng bọc thực phẩm và cất trong tủ lạnh. Mỗi khi dùng bạn có thể hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng hâm nóng lại.
Chỉ nên cắt lượng bánh vừa đủ ăn Bảo quản bánh trong tủ lạnh
Nếu bánh đã được cắt ra, bạn nên gói bánh kỹ rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu bánh chưa dùng và bạn muốn bảo quản lâu hơn nữa, hãy cất bánh vào trong ngăn đá tủ lạnh nhưng phải bọc trong túi ni lông kín khí và ép hết không khí ra.
Trước khi ăn, bạn chuyển bánh lên ngăn mát để rã đông. Còn nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm túi bánh vào trong thau nước mát để bánh rã đông.
Trong trường hợp phát hiện ra bánh bị nấm mốc ở ngoài lớp lá, bạn cần kiểm tra kỹ. Nếu nấm mốc chỉ ở lớp lá bên ngoài, bạn có thể hơ ở bếp gas lửa nhỏ hoặc cho bánh vào nồi luộc lại. Nhưng nếu nấm mốc đã vào trong bánh, bạn cần vứt đi, không dùng nữa.
Ngày 3/11, UBND tỉnh Lâm Đồng ban hành Quyết định số 5257/QĐ-UBND công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai gây hư hỏng kết cấu hạ tầng đường bộ tại đoạn Km136+800 - Km136+900 trên Quốc lộ 28, do ảnh hưởng của các đợt mưa lớn kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10/2026.
Do ảnh hưởng của thời tiết, đến mùa mưa năm nay, lượng nước đổ về các hồ chứa thủy lợi, thủy điện, nhất là các hồ có dung tích lớn tại thành phố Đà Nẵng bị thiếu hụt nghiêm trọng.
Tỉnh Cao Bằng đang khẩn trương chuẩn bị triển khai 7 dự án trường nội trú liên cấp giai đoạn 2 tại các xã biên giới. Chủ tịch UBND tỉnh Cao Bằng Lê Hải Hòa yêu cầu các cấp, ngành nâng cao trách nhiệm phối hợp, kiên quyết loại bỏ nhà thầu yếu kém và đẩy nhanh tiến độ hoàn thành theo kế hoạch.
Việc thành lập Trường Tiểu học, Trung học cơ sở, Trung học phổ thông nội trú Văn hóa Công an nhân dân tại Tuyên Quang được kỳ vọng mở thêm cơ hội học tập cho con em gia đình chính sách, học sinh có hoàn cảnh khó khăn, nhất là học sinh vùng đồng bào dân tộc thiểu số và khu vực biên giới.
Trong các đợt mưa lũ vừa qua, nhiều khu vực trên địa bàn các xã miền núi của tỉnh Thanh Hóa bị sạt lở đất, ảnh hưởng đến đời sống nhân dân, ngay sau đó chính quyền đã di dời các hộ dân có nguy cơ sạt lở đến nơi an toàn.
Từ mái đình Tân Trào đến những nếp nhà bên dòng Lô, từ vùng hồ Na Hang - Lâm Bình đến những bản làng nơi địa đầu Tổ quốc, lịch sử và cuộc sống hôm nay nối nhau trong từng miền đất.
Chiều 31/10, lễ bế mạc Đại hội Thể dục Thể thao tỉnh Lào Cai lần thứ I năm 2026 đã diễn ra tại Nhà thi đấu đa năng, phường Cam Đường sau nhiều ngày các vận động viên tranh tài sôi nổi, để lại nhiều dấu ấn tích cực cả về quy mô tổ chức lẫn chất lượng chuyên môn.
Sau sáp nhập, địa giới hành chính cấp xã mở rộng khiến việc đi lại để giải quyết thủ tục hành chính của người dân gặp khó khăn, nhất là ở vùng sâu, vùng xa, nhóm người yếu thế. Do đó, một số xã phía Tây tỉnh Quảng Ngãi đã triển khai cách làm linh hoạt, đưa dịch vụ hành chính đến gần người dân.
Từ tối 30/10 đến ngày 31/10, mưa lớn khiến một số khu vực trũng thấp phía Đông tỉnh Đắk Lắk bị ngập. Nước chảy xiết tại một số sông, suối gây sạt lở, cuốn trôi một đoạn đường dẫn vào cầu Suối Cái, thuộc xã Phú Hòa 1, ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân.
Ngày 31/10, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức khai mạc Ngày hội thể thao các dân tộc thiểu số tỉnh Thái Nguyên năm 2026 với các môn đẩy gậy, kéo co và cà kheo.
Tối 30/10, xã Yên Thế, tỉnh Bắc Ninh tổ chức khai mạc Lễ hội Ẩm thực Yên Thế năm 2026. Điểm nhấn của lễ hội là quảng bá thương hiệu Gà đồi Yên Thế, giới thiệu đặc sản địa phương và tổ chức các hoạt động trải nghiệm văn hóa, ẩm thực truyền thống.
Sau các đợt mưa lũ gây sạt lở nghiêm trọng tại nhiều xã miền núi, tỉnh Thanh Hóa đang khẩn trương triển khai các dự án xây dựng khu tái định cư, di dời người dân khỏi vùng nguy hiểm.
Từ 18 giờ ngày 30/10, tỉnh Lâm Đồng cấm các phương tiện lưu thông qua đoạn Km136+800 – Km136+900 trên Quốc lộ 28, thuộc địa bàn xã Phúc Thọ Lâm Hà, thời gian cấm đường kéo dài cho đến khi có thông báo mới.
Từ những điểm dân cư liền kề chốt dân quân, đồn và trạm Biên phòng đến các cụm dân cư được quy hoạch ổn định, tỉnh Tây Ninh đang từng bước tạo dựng điều kiện sinh sống, sản xuất lâu dài cho người dân vùng biên giới.
Hiện nay, tập quán nuôi chó thả rông, không xích nhốt và không đeo rọ mõm, đặc biệt tại khu vực nương rẫy trên địa bàn thành phố Đồng Nai vẫn còn rất phổ biến. Thực trạng này đã tạo điều kiện thuận lợi cho virus dại lây truyền chéo giữa động vật hoang dã, chó thả rông và đàn chó nuôi tại các hộ gia đình.
Công tác bảo tồn gắn với chế biến, nâng cao giá trị sản phẩm chè đang được tỉnh Lai Châu chú trọng nhằm đánh thức tiềm năng chè cổ thụ, hướng tới sinh kế bền vững.
Trà Leng là vùng đất nổi tiếng với danh xưng “cao sơn ngọc quế” nhưng nơi đây cũng thường được nhắc đến như vùng “tâm chấn sạt lở” ở khu vực miền núi phía Tây thành phố Đà Nẵng.
