Công nghiệp thực phẩm được xác định là một trong 4 nhóm ngành công nghiệp trọng yếu của Thành phố Hồ Chí Minh, có vai trò lớn trong kinh tế thành phố nói chung và khu vực công nghiệp nói riêng. Tuy nhiên, ngành chế biến thực phẩm ở Thành phố Hồ Chí Minh đang bắt đầu phải chịu áp lực cạnh tranh bởi các đối thủ mạnh đến từ các nước trong khu vực và trên thế giới.