Tiến sĩ Trần Tấn Phương đã định hướng và tham gia chọn tạo nhiều giống lúa thơm ST, là đồng tác giả các giống lúa ST5, ST13 và là tác giả chính của các giống lúa thơm ST16, ST17, ST18, ST19, ST20, ST tím, ST đỏ... Năm 2014, Tiến sĩ Phương đã chọn tạo thành công thêm 2 giống lúa thơm đặc sản mới là ST22 và ST23. Nhờ chất lượng cao nên giá các loại gạo ST xuất khẩu đã đạt tới 900 USD/tấn, gấp đôi so với giá gạo thường xuất khẩu. Kết quả chọn tạo các giống lúa thơm ST đã góp phần phát triển diện tích lúa đặc sản của tỉnh Sóc Trăng năm 2014-2015 lên gần 100.000 ha, trong đó có lúa ST chiếm 34% diện tích.