Cuối năm, khi thời tiết se lạnh thì những người dân vùng cao nguyên đá Hà Giang cũng bước vào mùa thu hoạch một loại sản phẩm quý hiếm. Sản vật tinh túy thảo dược đó chính là mật ong bạc hà.

Mật ong bạc hà là đặc sản quý hiếm chỉ có ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn, nơi có loài hoa bạc hà tím biếc tỏa hương thơm dịu nhẹ. Nghề nuôi ong bạc hà của đồng bào nơi đây nhờ thế mà có từ bao đời nay. Trong những năm gần đây, mật ong bạc hà đã mở ra triển vọng mới trong phát triển kinh tế của người dân huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang.

Bản thân mật ong đã có nhiều công dụng, nhưng mật ong bạc hà nguyên chất được coi là có nhiều tác dụng chữa bệnh hơn nữa vì chiết suất từ hoa bạc hà.

Cây rau húng cũng là một thành viên của gia đình bạc hà. Ngoài hương vị hấp dẫn, húng quế còn có tính chất tăng cường sức khỏe đáng kể.

Trong những năm gần đây, nông dân xã Phụng Hiệp, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) phát triển mạnh phong trào trồng bạc hà do là mô hình ít vốn sản xuất, cho thu nhập cao nên thu hút nhiều nông hộ tham gia, từ vài héc-ta ban đầu, hiện nay toàn xã có hàng chục héc-ta.