Tây Ninh có 21 dân tộc thiểu số với hơn 5.551 hộ/20.415 nhân khẩu, nhiều nhất là đồng bào dân tộc Khmer (khoảng 2.392 hộ/9.229 nhân khẩu, chiếm 0,77% dân số) sống chủ yếu tại các huyện Tân Châu, Tân Biên, Châu Thành, Hòa Thành.

Tỉnh Tây Ninh đã công nhận 4 ngành nghề truyền thống tại huyện Hòa Thành là nghề Mộc gia dụng (đồ gỗ) ở ấp Hiệp An, xã Hiệp Tân; nghề làm Nhang ở ấp Long Tân, xã Long Thành Bắc; nghề Đúc gang ở ấp Trường Thọ, xã Trường Hòa và nghề Mây, tre đan tại xã Long Thành Nam.