Với cá hồi vân giống cỡ 30g/con, thức ăn, chế độ ăn và môi trường sống đảm bảo chất lượng, cá có thể đạt 0,6 - 1 kg/con/6 tháng; 1,5 - 2 kg/con/1 năm và 1,8 - 2,5 kg/con/1,5 năm.
Việc sử dụng hiệu quả thức ăn cho từng loài phụ thuộc rất nhiều yếu tố. Người nuôi cần nắm chắc những yếu tố này để hạn chế rủi ro, tăng hiệu quả kinh tế.