Nói đến Thái Nguyên là nói đến món trà Thái Nguyên nổi tiếng ai cũng biết. Tuy nhiên vùng đất Thái Nguyên còn nổi tiếng với nhiều món ngon khác vô cùng dân dã như bánh chưng, măng đắng, nem chua ...

Mùa Xuân về cũng là lúc bà con các dân tộc sống quanh TP. Điện Biên, tỉnh Điện Biên bắt đầu thu măng đắng. Chị em người Thái, Mông, Sinh Mun... đua nhau gùi măng ra chợ bán. Khách nơi xa đến xuýt xoa với món măng đắng đầu mùa chấm "chẩm chéo".