Công tác sưu tầm đòi hỏi phải chính xác, đúng văn phong, khẩu ngữ. Chỉ nói về 231 bài hát quan làng, ông đã phải dành rất nhiều thời gian cho việc sưu tầm, ghi chép lại tư liệu qua lời kể, diễn xướng của các cụ cao niên. Do những bài hát quan làng thường được các cụ truyền khẩu, không ghi chép nên người sưu tầm phải “hiệu đính”, chọn ra những câu từ chuẩn xác nhất, sắp xếp theo trình tự không gian, thời gian...
Năm 2006, ông cho ra mắt tác phẩm đầu tay “Lượn Bách giảo” (song ngữ Tày - Việt). Từ năm 2006 đến 2009, ông đã sưu tầm, biên soạn 3 tác phẩm về văn hóa dân tộc Tày gồm: “Chuyện giặc Quáng Má” (song ngữ Tày - Việt); “Hát quan làng của người Tày khao" (2 tập). Đến nay, cả 3 tác phẩm này đều được độc giả yêu thích văn học, nghệ thuật dân tộc thiểu số đón nhận và đánh giá cao.
Là người có trách nhiệm với công tác dân tộc, ông Mai Ngọc Hướng đã làm một điều rất có ý nghĩa, góp phần phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Tày.
