Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là “xứ rau”. Đây không chỉ là vùng sản xuất rau đứng đầu trong cả nước mà thương hiệu rau Đà Lạt còn vươn tầm ra với các nước trong khu vực và quốc tế. Tuy nhiên, có một điều đặc biệt nữa về rau Đà Lạt mà ít ai biết tới đó là rau ở đây được trồng trên những khu ruộng bậc thang.
Đến Đà Lạt lang thang ở trung tâm thành phố, đắm mình trong không gian những quán cà phê đầy màu sắc, nhâm nhi ly cà phê nóng giữa khí trời se lạnh đã là điều tuyệt vời. Thì nếu chịu khó dậy sớm, đi xe máy chừng 15 - 20km, từ đường Hùng Vương, men theo quốc lộ 20 ghé đến những vùng ven đô Đà Lạt như, Sào Nam, Xuân Thọ, Trại Mát, Cầu Đất hay Lạc Dương chắc hẳn bạn sẽ phải ồ lên ngạc nhiên khi thấy cảnh mặt trời lên, thấy sương mai còn đọng trên lá và đặc biệt là cảnh thiên nhiên yên bình, lãng mạn và màu xanh mướt mát mỡ màng của những ruộng rau bậc thang.
Có anh bạn tôi từ miền Bắc ghé đến với Đà Lạt, dạo quanh thành phố này bằng ô tô nhưng anh vẫn dễ dàng nhận ra nét đặc biệt trong canh tác rau ở nơi này. Thậm chí anh còn tỉ mỉ nói với tôi rằng: “Nếu như ruộng bậc thang trồng lúa ở Tây Bắc hào phóng, tít tắp thì ruộng bậc thang ở Đà Lạt lại có nét duyên độc đáo, như hình dáng của cô thôn nữ điểm tô cho những cánh rừng thông Đà Lạt thêm vẻ lãng mạn và độc đáo. Không chỉ vậy, đêm đến nếu chịu khó đi ra vùng ngoại ô, bạn sẽ không phải hối tiếc bởi sẽ được chiêm ngưỡng một dàn ánh sáng giữa màn sương đêm mờ ảo. Ấy là bóng đèn điện mà bà con nông dân thắp để giữ ấm cho rau. Cảnh sắc ấy chẳng khác nào bạn đang đứng giữa dòng sông Ngân vậy. Quả thật, những ruộng rau ven đô Đà Lạt đã không làm người viễn khách phải thất vọng.
Với những người thích dịch chuyển và yêu thích chụp ảnh thì ruộng bậc thang Đà Lạt là chủ đề vô cùng thú vị. Nguyễn Duy, một kỹ sư tin học đang làm việc ở thành phố Hồ Chí Minh, rất thích du lịch kiểu “bụi” để chụp ảnh, trầm trồ: “Ruộng rau bậc thang ở Đà Lạt có thể trở thành một “sản phẩm” để hút khách du lịch nếu chính quyền thành phố làm quy hoạch, sắp xếp những địa điểm chuyên trồng các loại rau, hoa khác nhau một cách hợp lý, tạo nên những khoảng không gian màu sắc để thu hút khách”.
Khác với vẻ hoành tráng của ruộng bậc thang ở Tây Bắc, ruộng bậc thang ở Đà Lạt nhẹ nhàng, lãng mạn như tính cách của người Đà Lạt và mang đến cho người ta sự say mê đến khó cưỡng. Những mảnh ruộng ấy lại thêm đẹp, thêm duyên bởi được vẽ nên từ đôi bàn tay của những nông dân cần cù, chất phác.
Báo Lâm Đồng
