Sen Tây Hồ còn được gọi là sen bách diệp là loài sen để gom hương làm trà độc đáo, ngon nức tiếng Hà Thành. Trà ướp sen Tây Hồ là thức uống đặc biệt của người Hà Thành bởi ẩn chứa trong vị trà là cả sự tao nhã, cao sang của người thưởng trà.
Dù có đi bốn phương trời của nước Việt, dù có bắt gặp hàng trăm hồ sen lớn nhỏ nhưng chắc rằng sẽ không dễ gì để chạm vào những bông sen cả trăm cánh xếp lớp như sen Tây Hồ.
Khi đất trời khô hạn, mặt đường như bỏng cháy với những tia nắng chói chang, tiếng ve kêu râm ran khắp nẻo từ làng quê cho đến phố thị thì đó là thời điểm báo hiệu một mùa sen mới đang bắt đầu.
Sen Đầm Trị vùi thân mình trong sình lầy nước đậm, thân chắt lọc những tinh hoa của bùn, lá sen thu sương gom gió để âm thầm dâng hiến vẻ đẹp trong ngần kiêu sa nhưng gần gũi, dân giã thân thương.
Sớm mai, khi trời đất vừa thức giấc, tất cả như đang còn mới mẻ tinh khôi, những bông hoa được hái về sau một đêm ngủ vùi trong màn sương và gió, những cánh hoa như đang ôm trọn phong hương tinh khiết của đất trời.
Trong thời khắc ngắn ngủi đó, những cánh hoa được tách ra, đón lấy nhụy hoa và những li ti của gạo sen còn đậm hương vị, vô cùng dịu ngọt của trời đất để gom hương vào trà, hòa vào không gian tinh khôi.
Không rõ tự bao giờ, sen Tây Hồ đã trở thành niềm tự hào của vùng đất kinh thành Thăng Long trong câu ca dao:
“Đấy vàng, đây cũng đồng đen
Đấy hoa thiên lý, đây sen Tây Hồ”
Anh Trần Thành, chủ đầm sen khu Đầm Trị (quận Tây Hồ) với diện tích 3 ha là người gắn bó với nghề sen bách diệp hơn 40 năm qua.Sen Tây Hồ còn được gọi là sen bách diệp hay “bách diệp liên hoa”, là loài sen thường dùng để gom hương làm trà độc đáo thơm ngon nức tiến.Sáng sớm (khoảng từ 4-5 giờ sáng), khi ánh ban mai chưa kịp chiếu rọi là thời điểm sen tỏa ra hương thơm ngào ngạt nhất, người làm trà sen nhẹ nhàng chèo con thuyền nhỏ len lỏi khắp hồ hái những đóa sen vừa chớm nở.
Bách diệp liên hoa, loài sen trăm cánh dùng để ướp trà.Sen Tây Hồ mang vẻ đẹp sắc hương đầy quyến rũ của những bông hoa trăm cánh màu hồng đậm thường dùng để trang trí trong những không gian trang trọng, mang lại hương thơm tịnh khiết.Đầm sen Đầm Trị, Quảng An, Tây Hồ vào mùa thu hoạch.Sen được chọn ngay sau khi thu hái, bông đẹp cánh dày đều và thân thẳng dùng để bán cho người chơi hoa.Sen hàm tiếu thấm đẫm phong sương buổi ban mai.Sen Tây Hồ vào thu hoạch bông bắt đầu từ giữa tháng 5 cho đến hết tháng 7 hàng năm.Du khách đến từ Nhật Bản đặc biệt thích thú với những bông hoa sen ở Đầm Trị, Quảng An, Tây HồLá sen dùng để làm vị thuốc có tác dụng trị mỡ máu, hạ huyết áp và giảm cân hiệu quảGia đình cụ Nguyễn Thị Dần ở Tô Ngọc Vân, Tây Hồ với nghề ướp trà sen gia truyền nức tiếng Hà Thành.
Bông sen được bứt cánh, lấy phần gạo màu trắng đục, nhỏ li ti đậu trên sợi chỉ vàng ở đầu nhụy hoa gọi là gạo sen.Cô Ngô Thị Thân 68 tuổi (bên trái ảnh) là con gái cụ Nguyễn Thị Dần cùng cháu dâu của cụ kế nghiệp nghề làm trà sen.Sen ở Hồ Tây là sen bách diệp rất đặc biệt, đóa sen có trăm cánh, các lớp cánh ôm chặt lấy phần nhụy vàng nên gom giữ được hương thơm ngát bền lâu và lan tỏa.Gạo sen, phần tinh khiết nhất mang hương thơm dùng để ướp trà. Để có 1 kg gạo sen thì cần khoảng 1.200 bông sen Tây Hồ.Trà sen ướp xổi không cầu kỳ như ướp trà sen truyền thống, mỗi bông sen được tách cẩn thận từng lớp cánh, đổ trà vào giữa rồi dùng lạt buộc lạ.Cụ Nguyễn Thị Dần (101 tuổi) là con gái Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội. Cụ làm trà sen gần 80 năm qua, với thành phẩm thơm ngon nức tiếng Hà Thành và được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”...... tuy sức khỏe đã yếu nhưng mỗi mùa sen đến cụ Dần vẫn rất yêu nghề làm trà sen và cùng các con cháu trong gia đình tỉ mỉ gom sen ướp tràĐể ướp được 1 kg trà sen truyền thống, cần khoảng 1 kg gạo sen và ướp, sấy 5 hoặc 7 lần để sen ngấm vào vị trà...... hay trà sen ướp xổi qua tay Cụ Dần.
Sắc hương phong vị sen Hà Thành không chỉ là một món đồ uống thông thường, ở đó có cả một niềm tự hào về nét đẹp thanh tao của người Hà Thành.
Với chủ đề "Sắc sen Hà Nội", một Lễ hội lần đầu tiên tổ chức sẽ mang đến cho du khách trải nghiệm hấp dẫn về "đặc sản" trà sen sẽ được tổ chức trong 5 ngày, từ 12/7/2024 đến 16/7/2024 tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ, quận Tây Hồ. Trong khuôn khổ Lễ hội, sẽ diễn ra lễ đón nhận Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia - nghề ướp trà sen Tây Hồ.
Sáng 13/11, tại xã Gò Quao, Ban Chỉ đạo các hoạt động “Tết Quân - Dân” tỉnh An Giang tổ chức Lễ xuất quân thực hiện các hoạt động “Tết Quân - Dân” năm 2027 mừng Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây của đồng bào dân tộc Khmer.
Sau hơn 3 tháng triển khai thí điểm, mô hình Trạm dịch vụ công số tại Trung tâm Phục vụ hành chính công cấp xã tỉnh Lạng Sơn bước đầu phát huy hiệu quả.
Trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Phú Thọ từ ngày 10 - 12/11, Đoàn đại biểu HĐND tỉnh Tuv (Mông Cổ) do ông Nyamaa Enkhbold, Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh Tuv làm Trưởng đoàn đã có các hoạt động hội đàm, trao đổi kinh nghiệm, tìm hiểu tình hình phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương...
Chiều 12/11, bà Y Ngọc, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Quảng Ngãi kiểm tra công tác phòng, chống, khắc phục hậu quả thiên tai, sạt lở tại xã Ngọc Linh và xã Xốp.
Mưa lớn kéo dài những ngày qua đã gây ngập lụt tại nhiều khu vực trên địa bàn tỉnh Gia Lai, khiến khoảng 1.857 hộ dân bị ngập, cô lập; nhiều tuyến đường, công trình giao thông, kè biển và hạ tầng bị sạt lở, hư hỏng.
Từ một nghề truyền thống gắn với cây dong riềng và đời sống của đồng bào Tày, Nùng, Hợp tác xã Miến dong Tài Hoan đã xây dựng chuỗi sản xuất, từng bước đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và đưa sản phẩm đến các thị trường Séc, Mỹ, Australia, Hàn Quốc.
Chiều 12/11, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) thành phố Cần Thơ (Hội đồng) họp đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đợt 2 năm 2026. Phó Chủ tịch UBND thành phố Trần Chí Hùng, Chủ tịch Hội đồng chủ trì cuộc họp.
Giai đoạn 2021 - 2025, Dự án 5.3 thuộc Chương trình Mục tiêu quốc gia (MTQG) phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi đã hỗ trợ hàng trăm nghìn lượt lao động tham gia các khóa đào tạo nghề gắn với sản xuất, kinh doanh tại địa phương.
Giai đoạn 2021-2025, tỉnh Thái Nguyên đã đào tạo nghề cho 60.926 lao động dân tộc thiểu số. Thống kê tại 80 xã, phường vùng dân tộc thiểu số trên tổng số 92 xã, phường của tỉnh cho thấy, trong tổng số 452.302 lao động dân tộc thiểu số, có 262.603 người đã qua đào tạo nghề, đạt 58,06%.
Với hơn 74% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, xã Kiên Lao, tỉnh Bắc Ninh đang đẩy mạnh hỗ trợ chuyển đổi nghề, nâng cao kỹ năng sản xuất và kết nối việc làm.
Mùa Đông ở các xã vùng cao biên giới Tuyên Quang thường xuất hiện những đợt rét đậm, rét hại kéo dài kèm sương muối, băng giá, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động chăn nuôi và sinh kế của người dân.
Không chỉ níu chân du khách, bởi khí hậu mát mẻ trong lành, những mùa hoa rực rỡ và cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, tỉnh Sơn La, những ngày này còn khoác lên mình chiếc áo vàng cam đầy quyến rũ. Những vườn hồng sai trĩu quả, với từng chùm quả chín vàng đung đưa trong nắng mùa thu, tạo nên một khung cảnh đẹp như bức tranh cổ tích.
Các thầy cô giáo Trường Mầm non Tùng Vài (Tuyên Quang) chủ động triển khai nhiều giải pháp phòng, chống rét, bảo đảm điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ.
Sáng 12/11, UBND tỉnh Lai Châu phối hợp với Tổng công ty Điện lực miền Bắc tổ chức Hội nghị về công tác cung ứng điện, đầu tư xây dựng lưới điện, phát triển và giải tỏa nguồn điện - Phối hợp vận hành với với các chủ đầu tư nhà máy thủy điện trên địa bàn tỉnh Lai Châu.
Hơn 6.600 hộ, nhóm hộ tại Đắk Lắk được hỗ trợ phát triển sản xuất, trong đó nhiều mô hình chăn nuôi, trồng trọt gắn với chuyển giao kỹ thuật đã giúp người dân nâng năng suất, tăng thu nhập và từng bước thoát nghèo.
Sau nhiều ngày bị ách tắc do mưa lớn gây sạt lở đất đá, đến sáng 12/11, tuyến Quốc lộ 9C, đoạn qua xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị đã được thông xe tạm thời một vệt đường, tạo điều kiện cho các phương tiện qua lại.
Ở tỉnh miền núi biên giới Lào Cai, nơi điều kiện kinh tế - xã hội còn nhiều khó khăn, việc đưa con chữ đến với đồng bào dân tộc thiểu số luôn được các cấp, ngành nỗ lực thực hiện. Bằng những cách làm linh hoạt, thiết thực, công tác xóa mù chữ của tỉnh đạt nhiều kết quả tích cực, góp phần nâng cao dân trí, thu hẹp khoảng cách tiếp cận giáo dục giữa các vùng miền.
Ngày 12/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long thông tin về Tuần lễ Văn hóa, Thể thao và Du lịch gắn với Lễ hội Ok Om Bok năm 2026 cùng các hoạt động hưởng ứng Ngày Văn hóa Việt Nam gắn với Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc năm 2026.
