Đồng thời, cơ sở chưa xuất trình giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, 4/4 lao động chưa xuất trình giấy khám sức khỏe, tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở có 5 tấn dưa mắm, 2 tấn mắm cá các loại, 24 bồn làm mắm và nhiều sản phẩm lọ mắm thành phẩm đang chờ được tiêu thụ.
Tại cơ sở vựa mắm Mười Kiều, đường Lò Rèn, Phường 4 (thành phố Vĩnh Long), Đoàn Kiểm tra phát hiện khu vực sản xuất nằm gần dãy chuồng trại nuôi gà, dụng cụ bồn chứa mắm có nhiều dòi, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chị Nguyễn Thị Kim Anh, chủ cơ sở cho biết, cơ sở lấy mắm thành phẩm ở các tỉnh Đồng Tháp, Châu Đốc đem về ủ sau đó đưa ra thị trường, chủ yếu tiêu thụ ở các chợ trên địa bàn thành phố Vĩnh Long và các chợ huyện, chợ vùng nông thôn. Đoàn Kiểm tra đã tiến hành lập biên bản vi phạm đối với 2 cơ sở, đề nghị chủ cơ sở khẩn trương khắc phục di dời khu vực sản xuất đảm bảo hợp vệ sinh, xử lý các sản phẩm mắm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
