Các nhà nghiên cứu ở Anh và Ireland mới đây đã đưa ra cảnh báo trẻ em dưới 8 tuổi không nên ăn đá bào có chứa glycerol. Lý do là bởi món giải khát có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn trẻ nhỏ này tiềm ẩn nguy cơ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ.
Glycerol, một chất tạo ngọt và chống đông thường được sử dụng trong các loại đá bào, có thể gây ngộ độc khi tiêu thụ ở nồng độ cao. Đặc biệt, trẻ em là đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất, với các triệu chứng như sốc, hạ đường huyết và mất ý thức.
Nghiên cứu y khoa vừa được công bố trên tạp chí Archives of Disease in Childhood đã chỉ ra sự gia tăng đáng lo ngại các trường hợp trẻ em nhập viện sau khi uống đá bào tại Anh và Ireland. Các nhà nghiên cứu đã phân tích hồ sơ bệnh án của 21 trẻ em từ 2 đến 7 tuổi, tất cả đều cần được cấp cứu khẩn cấp.
Hầu hết các trường hợp xảy ra trong giai đoạn 2018-2024, và nhiều trẻ đã trở nên nguy kịch chỉ trong vòng 1 giờ sau khi uống. Các triệu chứng phổ biến bao gồm mất ý thức, tăng axit máu, hạ đường huyết và thậm chí co giật. Điều may mắn là tất cả các em đều hồi phục nhanh chóng.
Mặc dù đá bào đã xuất hiện từ những năm 1950, không phải tất cả các loại đồ uống này đều chứa glycerol. Đường cũng có thể được sử dụng để ngăn chúng đóng băng hoàn toàn. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng sự gia tăng các trường hợp ngộ độc có thể liên quan đến việc sử dụng glycerol thay thế cho đường, do lo ngại về tác hại của đường và việc áp dụng thuế nhằm vào mặt hàng đường tại Anh và Ireland.
Hiện tại, các cơ quan an toàn thực phẩm tại hai quốc gia này đã khuyến cáo trẻ em dưới 4 tuổi không nên uống đá bào chứa glycerol. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng độ tuổi này cần được nâng lên 8 tuổi. Họ cũng kêu gọi các bác sĩ và bậc phụ huynh nâng cao cảnh giác, đồng thời yêu cầu các cơ quan y tế công cộng đưa ra khuyến cáo rõ ràng.
Thúc Anh
