Chè Suối Giàng - từ di sản vùng cao đến thương hiệu Việt

Thực hiện các chủ trương của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng thương hiệu quốc gia, tỉnh Lào Cai đã đẩy mạnh khai thác giá trị các sản phẩm đặc sản địa phương, trong đó chè Shan tuyết Suối Giàng (thôn Suối Giàng, xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai) là một điển hình.

Năm 2019, Ủy ban Nhân dân tỉnh Yên Bái đã trao bằng công nhận Làng nghề Trồng, Chế biến và Bảo quản chè đặc sản Suối Giàng. Bên cạnh đó, Quần thể 400 cây chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi tại Suối Giàng đã được Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam công nhận là 'Cây Di sản Việt Nam' vào năm 2016. Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử canh tác lâu đời và định hướng phát triển theo Chương trình OCOP, sản phẩm chè nơi đây đang từng bước nâng cao giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Những cây chè Shan Tuyết cổ thụ tại Suối Giàng (Văn Chấn, Yên Bái) có kích thước lớn, thân to phải từ một đến hai người ôm, tuổi đời các chè này lên hàng trăm năm.

Những cây chè Shan Tuyết cổ thụ tại Suối Giàng (Văn Chấn, Yên Bái) có kích thước lớn, thân to phải từ một đến hai người ôm, tuổi đời các chè này lên hàng trăm năm.

suoi-giang-15426-15.jpg
Phụ nữ Mông lên nương thu hái chè Shan Tuyết, bắt đầu một ngày lao động quen thuộc trên các triền chè cổ thụ.
Đôi bàn tay thoăn thoắt lựa chọn những búp chè non, mỗi búp chè không chỉ mang hương vị núi rừng mà còn gửi gắm hy vọng về cuộc sống ổn định của người dân nơi đây.

Đôi bàn tay thoăn thoắt lựa chọn những búp chè non, mỗi búp chè không chỉ mang hương vị núi rừng mà còn gửi gắm hy vọng về cuộc sống ổn định của người dân nơi đây.

suoi-giang-15426-18.jpg
Những búp chè tươi sau khi hái được bảo quản ngay trong lù cở (gùi tre) để đảm bảo độ thoáng khí, tránh làm dập nát búp chè trước khi đưa vào công đoạn sao tẩm. Đây là bước quan trọng đầu tiên để giữ trọn vẹn lớp "tuyết" trắng đặc trưng trên cánh chè thành phẩm.
che-suoi-giang-15042026-07.jpg
Những búp chè tươi sau khi hái được đưa vào máy để "diệt men" (sao chè). Quá trình này giúp chè giữ được màu xanh đặc trưng và loại bỏ vị hăng nồng của lá tươi.
Công đoạn vò trà bằng máy giúp búp chè Shan Tuyết định hình tốt hơn. Những đường gân trên bàn vò giải phóng tinh dầu, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng của trà vùng cao.

Công đoạn vò trà bằng máy giúp búp chè Shan Tuyết định hình tốt hơn. Những đường gân trên bàn vò giải phóng tinh dầu, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng của trà vùng cao.

Trước khi máy móc được đưa vào, người dân Suối Giàng chế biến chè Shan Tuyết bằng phương pháp vò thủ công, kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm chè.

Trước khi máy móc được đưa vào, người dân Suối Giàng chế biến chè Shan Tuyết bằng phương pháp vò thủ công, kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm chè.

Việc phơi nắng tự nhiên giúp cánh trà khô từ từ, giữ được màu sắc nguyên bản và đặc biệt là bảo toàn lớp lông tơ trắng muốt như tuyết phủ trên búp trà - nét đặc trưng quý giá nhất của đặc sản Suối Giàng.

Việc phơi nắng tự nhiên giúp cánh trà khô từ từ, giữ được màu sắc nguyên bản và đặc biệt là bảo toàn lớp lông tơ trắng muốt như tuyết phủ trên búp trà - nét đặc trưng quý giá nhất của đặc sản Suối Giàng.

suoi-giang-15426-16.jpg
Những lá trà xoăn lại sau khi vò, vẫn giữ được sắc xanh tự nhiên. Đây là tiền đề quan trọng trước khi bước vào công đoạn sấy khô cuối cùng để tạo nên đặc sản trà Shan Tuyết nổi danh.
che-suoi-giang-15042026-03.jpg
Từ những gốc chè Shan Tuyết hàng trăm năm tuổi, người dân Suối Giàng đã sáng tạo ra hơn 10 loại trà khác nhau. Trong đó, bánh trà là một hình thức độc đáo vừa giúp lưu giữ hương vị trà được lâu hơn theo thời gian, vừa tạo nên một dòng sản phẩm có giá trị sưu tầm cao.
Trà Shan Tuyết hiện lên với màu đỏ hổ phách đặc trưng khi được rót ra tống. Đây là công đoạn người pha trà kiểm tra độ khô và hương thơm, chuẩn bị cho bước thưởng trà.

Trà Shan Tuyết hiện lên với màu đỏ hổ phách đặc trưng khi được rót ra tống. Đây là công đoạn người pha trà kiểm tra độ khô và hương thơm, chuẩn bị cho bước thưởng trà.

Vẻ đẹp mộc mạc và tinh tế của văn hóa trà Suối Giàng.

Vẻ đẹp mộc mạc và tinh tế của văn hóa trà Suối Giàng.

suoi-giang-15426-17.jpg
Tại "Không gian văn hóa trà Suối Giàng", người dân địa phương và du khách cùng nhau thưởng thức hương vị trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, đắm mình trong không gian văn hóa đậm đà bản sắc của người Mông.

Có thể bạn quan tâm

Gian hàng không đồng - Ấm tình quân dân nơi biên giới

Gian hàng không đồng - Ấm tình quân dân nơi biên giới

Từ những bao gạo, bộ quần áo, đôi dép đến những vật dụng thiết yếu được trao tận tay người dân nghèo, các “Gian hàng không đồng” đang trở thành những điểm sẻ chia ấm áp trên nhiều địa bàn biên giới tỉnh Nghệ An. 

Cuộc sống mới của đồng bào dân tộc biên giới Tây Ninh

Cuộc sống mới của đồng bào dân tộc biên giới Tây Ninh

Tỉnh Tây Ninh đang triển khai hiệu quả Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi, nhiều lĩnh vực được ghi nhận với những kết quả tích cực, tạo nền tảng vững chắc để hoàn thành các mục tiêu của năm 2026.

Tết Độc lập rực rỡ sắc màu

Tết Độc lập rực rỡ sắc màu

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, không gian Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Hà Nội) rực rỡ sắc màu truyền thống với chuỗi sự kiện “Vui Tết Độc lập”. Trên 100 nghệ nhân, đồng bào thuộc 16 nhóm dân tộc đang hoạt động hàng ngày tại Làng cùng các đoàn văn hóa địa phương đã tái hiện sinh động đời sống phong tục, trình diễn dân ca dân vũ và tổ chức nhiều trải nghiệm ẩm thực, trò chơi dân gian, tạo điểm hẹn văn hóa hấp dẫn, lan tỏa niềm tự hào dân tộc tới đông đảo du khách thập phương.

Niềm vui của học sinh vùng biên Sơn La trong ngôi trường mới

Niềm vui của học sinh vùng biên Sơn La trong ngôi trường mới

Chỉ còn ít ngày nữa, học sinh tỉnh Sơn La sẽ chính thức bước vào năm học mới 2026 - 2027. Tại các xã biên giới của tỉnh, niềm vui tựu trường năm nay đặc biệt hơn khi các em được học tập, ăn, ở trong những ngôi trường nội trú mới khang trang, hiện đại, đầy đủ trang thiết bị, tiện nghi.

Điện Biên rực rỡ cờ hoa mừng Quốc khánh

Điện Biên rực rỡ cờ hoa mừng Quốc khánh

Trong những ngày này, hướng tới kỷ niệm 81 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, khắp các tuyến đường, khu dân cư, trường học và những địa danh lịch sử trên mảnh đất Điện Biên rực rỡ sắc đỏ của cờ Đảng, cờ Tổ quốc. Từ những di tích gắn với Chiến thắng Điện Biên Phủ đến nhịp sống hôm nay trên cánh đồng Mường Thanh, sắc cờ tạo nên không khí phấn khởi, tự hào trong các tầng lớp nhân dân.

Nước sông Kỳ Cùng dâng cao, khẩn trương di dời dân

Nước sông Kỳ Cùng dâng cao, khẩn trương di dời dân

Theo cơ quan chức năng tỉnh Lạng Sơn, mực nước sông Kỳ Cùng (tỉnh Lạng Sơn) tại thời điểm chiều 22/8 đạt 255,07m. Đây là mực nước cao và đang tiếp tục có diễn biến phức tạp, xu hướng tiếp tục dâng cao thêm.

Nhộn nhịp chợ trâu Trà Lĩnh

Nhộn nhịp chợ trâu Trà Lĩnh

Chợ gia súc Trà Lĩnh (xã Trà Lĩnh, tỉnh Cao Bằng) là phiên chợ diễn ra vào ngày 4, 9, 14, 19, 24, 29 âm lịch hàng tháng. Tại đây, không chỉ diễn ra các hoạt động giao dịch, mua bán trâu, bò, ngựa nổi tiếng, mà còn là nơi hội tụ những nét đẹp văn hóa đặc sắc của chợ phiên vùng cao.

Biến di sản thành động lực phát triển kinh tế du lịch

Biến di sản thành động lực phát triển kinh tế du lịch

Với hệ thống di sản vật thể và phi vật thể phong phú, ngành du lịch Hà Nội đang chuyển hóa nguồn lực di sản văn hóa thành những sản phẩm du lịch hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến với Thủ đô.

'Lớp học trên mây' gieo tri thức nơi vùng núi cao

'Lớp học trên mây' gieo tri thức nơi vùng núi cao

Giữa những đỉnh núi cao mờ sương của tỉnh miền núi phía Bắc, một lớp học đặc biệt mang tên “Lớp học trên mây” đang thắp sáng hy vọng cho trẻ em địa phương cùng người làm du lịch bản địa.

Bộ đội biên phòng hỗ trợ xây dựng trường liên cấp tại các xã biên giới Nghệ An

Bộ đội biên phòng hỗ trợ xây dựng trường liên cấp tại các xã biên giới Nghệ An

Nghệ An đang đầu tư xây dựng 21 trường phổ thông dân tộc nội trú liên cấp tại các xã biên giới. Trong đó, 10 trường thuộc giai đoạn 1 phải hoàn thành và đưa vào sử dụng trong năm học 2026 - 2027. Tuy nhiên, thời tiết bất lợi và thiếu nhân lực đang gây áp lực lớn về tiến độ. Để đảm bảo đúng tiến độ công trình, Bộ đội biên phòng tỉnh Nghệ An đã và đang tích cực hỗ trợ bằng các hành động thiết thực.

Tự hào góp sức xây dựng trường học nơi biên cương

Tự hào góp sức xây dựng trường học nơi biên cương

Đầu tháng 8/2026, nhiều công trình trường Phổ thông nội trú liên cấp các xã biên giới trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn bước vào giai đoạn hoàn thiện nhiều hạng mục. Các cán bộ, chiến sĩ Bộ đội biên phòng Lạng Sơn cùng đơn vị thi công, phụ huynh học sinh vận chuyển vật liệu, san gạt nền sân, dọn dẹp lớp học, lắp ráp trang thiết bị học tập..., góp một phần công sức để những ngôi trường mới sớm hoàn thành, đưa vào sử dụng trong năm học 2026 - 2027.

Đắk Lắk mở không gian phát triển mới từ rừng

Đắk Lắk mở không gian phát triển mới từ rừng

Tỉnh Đắk Lắk hiện có khoảng 743.171 ha đất có rừng, hệ sinh thái trải rộng từ rừng khộp, rừng thường xanh trên cao nguyên đến rừng núi thấp và vùng duyên hải, trong đó rừng tự nhiên hơn 530.868 ha, rừng trồng hơn 212.303 ha. Tỷ lệ che phủ rừng đạt 41,06%. 

Lạng Sơn đẩy nhanh tiến độ xây dựng trường phổ thông nội trú liên cấp các xã biên giới

Lạng Sơn đẩy nhanh tiến độ xây dựng trường phổ thông nội trú liên cấp các xã biên giới

Để đưa 4 trường phổ thông nội trú liên cấp các xã biên giới là Mẫu Sơn, Quốc Khánh, Khuất Xá và Kiên Mộc (tỉnh Lạng Sơn) vào hoạt động từ năm học 2026 - 2027, các đơn vị thi công và lực lượng liên quan đang tích cực đẩy nhanh tiến độ xây dựng, hoàn thiện các hạng mục thiết yếu như lớp học, nhà công vụ, nhà hiệu bộ, sân trường... và lắp đặt cơ sở vật chất phục vụ giảng dạy; dự kiến hoàn thành trong tháng 8/2026.

Gia cố thế trận chống buôn lậu trên tuyến biên giới Tây Ninh

Gia cố thế trận chống buôn lậu trên tuyến biên giới Tây Ninh

Hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại và vận chuyển trái phép hàng hóa luôn đặt ra yêu cầu cao đối với công tác quản lý, kiểm soát biên giới. Trước phương thức, thủ đoạn ngày càng tinh vi, Tây Ninh đang tăng cường phối hợp giữa các lực lượng, chủ động nhận diện nguy cơ, triển khai đồng bộ các giải pháp, từng bước gia cố thế trận chống buôn lậu từ tuyến biên giới đến nội địa.

Lâm Đồng cải tạo hồ lắng, giảm nguy cơ ô nhiễm cho hồ Xuân Hương

Lâm Đồng cải tạo hồ lắng, giảm nguy cơ ô nhiễm cho hồ Xuân Hương

Sau nhiều năm bị ô nhiễm do rác và nước thải, hồ lắng số 2 có chức năng điều tiết, giảm ô nhiễm cho hồ Xuân Hương - trung tâm Đà Lạt, Lâm Đồng, đã được đơn vị thi công triển khai nạo vét, dọn dẹp, cải tạo. Dự án có kinh phí gần 48 tỷ đồng do UBND tỉnh Lâm Đồng phê duyệt, nhằm mục tiêu giảm nguy cơ ô nhiễm cho thắng cảnh hồ Xuân Hương, tạo cảnh quan sạch đẹp cho khu vực trung tâm đô thị Đà Lạt.

Những trưởng thôn 'GenZ' ở vùng sâu, vùng xa Quảng Ngãi

Những trưởng thôn 'GenZ' ở vùng sâu, vùng xa Quảng Ngãi

Đến cuối tháng 7/2026, việc kiện toàn bộ máy lãnh đạo các thôn trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã hoàn tất. Tại nhiều xã vùng núi phía Tây, người dân đã tin tưởng, tín nhiệm bầu lên các trưởng thôn “GenZ”. Với sức trẻ, nhiệt huyết, cùng sự năng động, sáng tạo và thích nghi với thời đại công nghệ 4.0, những trưởng thôn “GenZ” được kỳ vọng sẽ mang đến luồng sinh khí mới, giúp cho các thôn vùng sâu, vùng xa ngày càng được khởi sắc, phát triển.

Lạng Sơn: Người dân đối mặt với hiểm nguy khi vượt qua sông Bắc Giang bằng bè mảng

Lạng Sơn: Người dân đối mặt với hiểm nguy khi vượt qua sông Bắc Giang bằng bè mảng

Do không có cầu, cầu tràn, nhiều năm nay, toàn bộ 20 hộ dân người Dao ở xóm Song Phụ, thôn Khuổi Luông, xã Quý Hòa (Lạng Sơn) phải đối mặt với hiểm nguy khi phải liều mình vượt qua sông Bắc Giang bằng bè mảng ghép tạm từ những cây luồng để đi chợ bán hàng hóa nông sản và mua sắm đồ dùng thiết yếu phục vụ sinh hoạt. Đặc biệt, xóm có 17 học sinh học tại trường Tiểu học và THCS Vĩnh Yên ngày ngày phải liều mình qua sông đến trường, vào mùa mưa lũ, tiềm ẩn những mối nguy hiểm khó lường.

Không gian văn hóa độc đáo ở các chợ phiên vùng cao xứ Nghệ

Không gian văn hóa độc đáo ở các chợ phiên vùng cao xứ Nghệ

Miền Tây Nghệ An có những phiên chợ vùng cao, biên giới nổi tiếng như Mường Quạ (xã Môn Sơn), Mường Chon (xã Bình Chuẩn), Tri Lễ (xã Tri Lễ), Nga My (xã Nga My), Nhôn Mai (xã Nhôn Mai). Không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa, đó còn là không gian văn hóa sống động, đặc sắc, nơi lưu giữ phong tục, tập quán và bản sắc đặc trưng của cộng đồng các dân tộc Thái, Đan Lai, Khơ Mú, Ơ Đu.

Đồng bào Khmer dâng y tắm mưa cầu siêu cho các anh hùng liệt sĩ

Đồng bào Khmer dâng y tắm mưa cầu siêu cho các anh hùng liệt sĩ

Sáng 26/7, tại chùa Khmer thuộc Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, đồng bào dân tộc Khmer đã tổ chức lễ dâng y tắm mưa kết hợp cầu siêu tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ. Đây là hoạt động ý nghĩa hướng tới Ngày Thương binh Liệt sĩ 27/7, thể hiện đạo lý "Uống nước nhớ nguồn" và tôn vinh nét đẹp văn hóa tâm linh đặc sắc của đồng bào dân tộc Khmer.

Mê hoặc ruộng bậc thang mùa nước đổ ở Mường La

Mê hoặc ruộng bậc thang mùa nước đổ ở Mường La

Xã Mường La (tỉnh Sơn La) hiện có khoảng 360 ha đất trồng lúa. Ruộng bậc thang là loại hình canh tác đặc trưng của đồng bào các dân tộc trên địa bàn xã. Hằng năm, vào vụ cấy, nơi đây lại khoác lên mình màu xanh mướt của những dải mạ non đan xen giữa các tầng nước đổ, tạo khung cảnh nên thơ, yên bình giữa núi rừng Tây Bắc.