Chè Suối Giàng - từ di sản vùng cao đến thương hiệu Việt

Thực hiện các chủ trương của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng thương hiệu quốc gia, tỉnh Lào Cai đã đẩy mạnh khai thác giá trị các sản phẩm đặc sản địa phương, trong đó chè Shan tuyết Suối Giàng (thôn Suối Giàng, xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai) là một điển hình.

Năm 2019, Ủy ban Nhân dân tỉnh Yên Bái đã trao bằng công nhận Làng nghề Trồng, Chế biến và Bảo quản chè đặc sản Suối Giàng. Bên cạnh đó, Quần thể 400 cây chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi tại Suối Giàng đã được Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam công nhận là 'Cây Di sản Việt Nam' vào năm 2016. Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, lịch sử canh tác lâu đời và định hướng phát triển theo Chương trình OCOP, sản phẩm chè nơi đây đang từng bước nâng cao giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Những cây chè Shan Tuyết cổ thụ tại Suối Giàng (Văn Chấn, Yên Bái) có kích thước lớn, thân to phải từ một đến hai người ôm, tuổi đời các chè này lên hàng trăm năm.

Những cây chè Shan Tuyết cổ thụ tại Suối Giàng (Văn Chấn, Yên Bái) có kích thước lớn, thân to phải từ một đến hai người ôm, tuổi đời các chè này lên hàng trăm năm.

suoi-giang-15426-15.jpg
Phụ nữ Mông lên nương thu hái chè Shan Tuyết, bắt đầu một ngày lao động quen thuộc trên các triền chè cổ thụ.
Đôi bàn tay thoăn thoắt lựa chọn những búp chè non, mỗi búp chè không chỉ mang hương vị núi rừng mà còn gửi gắm hy vọng về cuộc sống ổn định của người dân nơi đây.

Đôi bàn tay thoăn thoắt lựa chọn những búp chè non, mỗi búp chè không chỉ mang hương vị núi rừng mà còn gửi gắm hy vọng về cuộc sống ổn định của người dân nơi đây.

suoi-giang-15426-18.jpg
Những búp chè tươi sau khi hái được bảo quản ngay trong lù cở (gùi tre) để đảm bảo độ thoáng khí, tránh làm dập nát búp chè trước khi đưa vào công đoạn sao tẩm. Đây là bước quan trọng đầu tiên để giữ trọn vẹn lớp "tuyết" trắng đặc trưng trên cánh chè thành phẩm.
che-suoi-giang-15042026-07.jpg
Những búp chè tươi sau khi hái được đưa vào máy để "diệt men" (sao chè). Quá trình này giúp chè giữ được màu xanh đặc trưng và loại bỏ vị hăng nồng của lá tươi.
Công đoạn vò trà bằng máy giúp búp chè Shan Tuyết định hình tốt hơn. Những đường gân trên bàn vò giải phóng tinh dầu, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng của trà vùng cao.

Công đoạn vò trà bằng máy giúp búp chè Shan Tuyết định hình tốt hơn. Những đường gân trên bàn vò giải phóng tinh dầu, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng của trà vùng cao.

Trước khi máy móc được đưa vào, người dân Suối Giàng chế biến chè Shan Tuyết bằng phương pháp vò thủ công, kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm chè.

Trước khi máy móc được đưa vào, người dân Suối Giàng chế biến chè Shan Tuyết bằng phương pháp vò thủ công, kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm chè.

Việc phơi nắng tự nhiên giúp cánh trà khô từ từ, giữ được màu sắc nguyên bản và đặc biệt là bảo toàn lớp lông tơ trắng muốt như tuyết phủ trên búp trà - nét đặc trưng quý giá nhất của đặc sản Suối Giàng.

Việc phơi nắng tự nhiên giúp cánh trà khô từ từ, giữ được màu sắc nguyên bản và đặc biệt là bảo toàn lớp lông tơ trắng muốt như tuyết phủ trên búp trà - nét đặc trưng quý giá nhất của đặc sản Suối Giàng.

suoi-giang-15426-16.jpg
Những lá trà xoăn lại sau khi vò, vẫn giữ được sắc xanh tự nhiên. Đây là tiền đề quan trọng trước khi bước vào công đoạn sấy khô cuối cùng để tạo nên đặc sản trà Shan Tuyết nổi danh.
che-suoi-giang-15042026-03.jpg
Từ những gốc chè Shan Tuyết hàng trăm năm tuổi, người dân Suối Giàng đã sáng tạo ra hơn 10 loại trà khác nhau. Trong đó, bánh trà là một hình thức độc đáo vừa giúp lưu giữ hương vị trà được lâu hơn theo thời gian, vừa tạo nên một dòng sản phẩm có giá trị sưu tầm cao.
Trà Shan Tuyết hiện lên với màu đỏ hổ phách đặc trưng khi được rót ra tống. Đây là công đoạn người pha trà kiểm tra độ khô và hương thơm, chuẩn bị cho bước thưởng trà.

Trà Shan Tuyết hiện lên với màu đỏ hổ phách đặc trưng khi được rót ra tống. Đây là công đoạn người pha trà kiểm tra độ khô và hương thơm, chuẩn bị cho bước thưởng trà.

Vẻ đẹp mộc mạc và tinh tế của văn hóa trà Suối Giàng.

Vẻ đẹp mộc mạc và tinh tế của văn hóa trà Suối Giàng.

suoi-giang-15426-17.jpg
Tại "Không gian văn hóa trà Suối Giàng", người dân địa phương và du khách cùng nhau thưởng thức hương vị trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, đắm mình trong không gian văn hóa đậm đà bản sắc của người Mông.

Có thể bạn quan tâm

Những 'thầy giáo quân hàm xanh' xóa mù công nghệ nơi biên giới Lai Châu

Những 'thầy giáo quân hàm xanh' xóa mù công nghệ nơi biên giới Lai Châu

Thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, thời gian qua, những người lính Biên phòng tỉnh Lai Châu không chỉ chắc tay súng bảo vệ chủ quyền an ninh biên giới quốc gia mà còn đang miệt mài mang “ánh sáng số” đến với đồng bào các dân tộc tại các bản qua mô hình đầy nhân văn: “Thầy giáo quân hàm xanh, đẩy nhanh chuyển đổi số”.

Nghị quyết 57 đi vào cuộc sống: Vượt khó để chuyển đổi số lan tỏa từ cơ sở vùng cao

Nghị quyết 57 đi vào cuộc sống: Vượt khó để chuyển đổi số lan tỏa từ cơ sở vùng cao

Từ chủ trương lớn của Đảng về đẩy mạnh chuyển đổi số, Nghị quyết 57 đang từng bước hiện hữu bằng những đổi thay cụ thể trong đời sống người dân vùng cao Tuyên Quang. Chuyển đổi số nay đã len lỏi đến từng thôn bản, giúp người dân tiếp cận dịch vụ công thuận tiện hơn, giảm bớt gánh nặng đi lại, tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hiệu quả giải quyết công việc.

Đặc sắc Lễ hội Đền Mẫu Cấm Sơn Linh Từ

Đặc sắc Lễ hội Đền Mẫu Cấm Sơn Linh Từ

Sáng 5/4/2026, tại phường Hà Giang 1 (Tuyên Quang), trong không khí linh thiêng và rộn ràng của Lễ hội Đền Mẫu Cấm Sơn Linh Từ năm 2026, hàng loạt hoạt động văn hóa, tâm linh đặc sắc tổ chức, thu hút hàng nghìn người dân và du khách thập phương.

Bảo đảm nước ngọt phục vụ sản xuất nông nghiệp trong mùa khô

Bảo đảm nước ngọt phục vụ sản xuất nông nghiệp trong mùa khô

Trước diễn biến nắng nóng kéo dài, nguy cơ hạn hán gia tăng trong mùa khô 2026, thành phố Cần Thơ chủ động triển khai các giải pháp thích ứng theo hướng dài hạn, kết hợp giữa đầu tư hạ tầng, điều hành linh hoạt và chuẩn bị nguồn lực dự phòng nhằm đảm bảo nguồn nước ngọt ổn định sản xuất nông nghiệp, hạn chế thấp nhất ảnh hưởng.

Ngôi chùa Nam tông Khmer màu hồng độc đáo

Ngôi chùa Nam tông Khmer màu hồng độc đáo

Nằm tại xã Tri Tôn, tỉnh An Giang, chùa Krăng Krốch (còn gọi là chùa Hàng Còng) là ngôi chùa Nam tông Khmer hơn 100 năm tuổi, gắn bó với đời sống văn hóa, tín ngưỡng của đồng bào Khmer vùng Bảy Núi.

Mận chín sớm được mùa, được giá, người trồng mận Sơn La rất phấn khởi

Mận chín sớm được mùa, được giá, người trồng mận Sơn La rất phấn khởi

Xã Phiêng Khoài (Sơn La), hiện có hơn 2.600 ha trồng cây mận, trong đó, diện tích mận trái vụ chiếm trên 20%. Việc áp dụng kỹ thật canh tác trái vụ, rải vụ, chín sớm, đã và đang mở ra hướng đi hiệu quả, giúp nông dân nâng cao giá trị sản phẩm, giảm áp lực tiêu thụ tập trung cùng một thời điểm, dẫn đến giá thành giảm, cạnh tranh cao. Niên vụ 2026, mận chín sớm được mùa, được giá, người trồng mận rất phấn khởi. 

Khám phá vẻ đẹp du lịch vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh)

Khám phá vẻ đẹp du lịch vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh)

Thôn Bắc Hoa, xã Tân Sơn là một điểm đến mới của tỉnh Bắc Ninh. Những nếp nhà trình tường mái ngói âm dương nhuốm màu thời gian, điệu hát soong hao mang đậm nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc Nùng... tạo nên sức hấp dẫn đối với du khách.

Nhộn nhịp phiên chợ đậm đà hồn quê

Nhộn nhịp phiên chợ đậm đà hồn quê

Đến hẹn lại lên, cứ vào chủ nhật hàng tuần, khi sương núi còn bảng lảng trên những triền đá, chợ phiên Phương Độ (Hà Giang 1, Tuyên Quang) đã bừng thức trong nhịp bước rộn ràng của đồng bào người Tày, Dao… ở các bản làng xa gần về họp chợ. 

Sôi động Ngày hội hoa sơn tra xã Ngọc Chiến

Sôi động Ngày hội hoa sơn tra xã Ngọc Chiến

Trong khuôn khổ Ngày hội hoa sơn tra xã Ngọc Chiến (Sơn La) năm 2026, sáng 21/3/2026 diễn ra các hoạt động trưng bày gian hàng giới thiệu sản phẩm nông sản đặc trưng; trình diễn các tiết mục văn hóa, văn nghệ sôi nổi thu hút đông đảo đồng bào các dân tộc trên địa bàn xã và du khách tham dự.

Đặc sắc Lễ hội kén rể Đường Yên

Đặc sắc Lễ hội kén rể Đường Yên

Ngày 20/3/2026, Lễ hội kén rể Đường Yên, xã Thư Lâm (thành phố Hà Nội), đã chính thức được ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Đồng bào các dân tộc xã biên giới Pa Tần vui ngày hội non sông

Đồng bào các dân tộc xã biên giới Pa Tần vui ngày hội non sông

Sáng 15/3/2026, tại các điểm bầu cử xã biên giới Pa Tần, tỉnh Lai Châu, ngay từ sáng sớm, khi sương núi còn phủ trắng các triền đồi, những con đường nhỏ trong bản Nậm Sảo 1, bản Nậm Sảo 2 đã rộn ràng tiếng nói cười của bà con các dân tộc Mảng, Mông.., với những bộ trang phục truyền thống nối nhau đến nhà văn hóa bản để tham gia bỏ phiếu bầu cử Đại biểu Quốc hội khóa XVI và Đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031.

Bầu cử tại Đồn Biên phòng Dào San

Bầu cử tại Đồn Biên phòng Dào San

Hòa chung không khí phấn khởi của cử tri cả nước đi bầu cử, ngày 15/3, 33 cử tri của Đồn biên phòng Dào San đóng quân tại địa bàn biên giới xã Dào San (Lai Châu) bỏ phiếu bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026-2031.

Hấp dẫn giải Đua bè mảng trên sông Kỳ Cùng năm 2026

Hấp dẫn giải Đua bè mảng trên sông Kỳ Cùng năm 2026

Ngày 14/3/2026 (tức 26 tháng Giêng năm Bính Ngọ), tại sông Kỳ Cùng (đoạn từ Cầu Đông Kinh đến cầu Kỳ Cùng), tỉnh Lạng Sơn, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lạng Sơn tổ chức giải Đua bè mảng trên sông Kỳ Cùng năm 2026 với sự tham gia của 15 đội thi đến từ 12 xã, phường trong tỉnh. Đua bè mảng là nét đẹp văn hóa độc đáo mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp, với mục đích tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu về phong tục tập quán trong sinh hoạt của người dân tộc Tày - Nùng, tạo điểm nhấn cho du lịch Lạng Sơn, thu hút du khách.

Đồng bào nơi cực Bắc Tổ quốc chuẩn bị cho Ngày hội toàn dân

Đồng bào nơi cực Bắc Tổ quốc chuẩn bị cho Ngày hội toàn dân

Xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang địa đầu cực Bắc Tổ quốc, đang tất bật chuẩn bị cho Ngày hội toàn dân - cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031, sự kiện trọng đại thể hiện tinh thần đoàn kết, lòng yêu nước và trách nhiệm công dân.

Cử tri xứ Mường (Phú Thọ) sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Cử tri xứ Mường (Phú Thọ) sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Những ngày này, các điểm bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp nhiệm kỳ mới đang diễn ra khẩn trương, sôi nổi tại nhiều địa bàn khó khăn vùng sâu vùng xa, vùng lòng hồ sông Đà (Phú Thọ). Với sự chuẩn bị chu đáo của chính quyền các cấp cùng tinh thần trách nhiệm của cử tri, đồng bào các dân tộc ở xứ Mường của tỉnh Phú Thọ đang sẵn sàng cho Ngày hội lớn của toàn dân.

Hoa gạo, hoa ban đua nhau khoe sắc trên đèo Pha Đin

Hoa gạo, hoa ban đua nhau khoe sắc trên đèo Pha Đin

Tháng Ba là thời điểm những cây hoa gạo bắt đầu bung nở, nhuộm đỏ đèo Pha Đin (Điện Biên). Cùng với đó là màu trắng của hoa Ban, loài hoa đặc trưng của núi rừng. Hai sắc hoa hòa quyện tạo nên bức tranh thiên nhiên vừa rực rỡ, vừa mềm mại, khiến cung đèo huyền thoại càng trở nên thơ mộng và quyến rũ. Mùa hoa nơi đây không chỉ là vẻ đẹp của thiên nhiên, mà còn là nét chấm phá đầy cảm xúc của đất trời Tây Bắc mỗi độ xuân sang.

Mùa hoa sơn tra tinh khôi ở Nậm Nghiệp

Mùa hoa sơn tra tinh khôi ở Nậm Nghiệp

Mỗi độ tháng 3 về, bản Nậm Nghiệp (xã Ngọc Chiến, tỉnh Sơn La) lại bừng sáng trong sắc trắng tinh khôi của mùa hoa sơn tra. Trên độ cao hơn 2.000 m so với mực nước biển, những triền núi, nếp nhà của đồng bào Mông như được phủ một lớp “tuyết trắng” mềm mại. Khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, cùng nét bình yên của bản làng vùng cao đã tạo nên sức hút đặc biệt, mở ra nhiều tiềm năng để phát triển du lịch sinh thái và du lịch cộng đồng nơi đây.

Bầu cử Quốc hội và HĐND: Rộn ràng ngày hội bầu cử sớm ở xã miền núi biên giới Trường Sơn (Quảng Trị)

Bầu cử Quốc hội và HĐND: Rộn ràng ngày hội bầu cử sớm ở xã miền núi biên giới Trường Sơn (Quảng Trị)

Sáng 8/3/2026, đồng bào Bru – Vân Kiều tại các bản Hôi Rấy, Nước Đắng và Dốc Mây thuộc xã Trường Sơn (tỉnh Quảng Trị) nô nức đến các điểm bỏ phiếu tham gia bầu cử sớm đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031.

Hàng chục cây gỗ bị cưa hạ trái phép trong rừng phòng hộ Ia Púch

Hàng chục cây gỗ bị cưa hạ trái phép trong rừng phòng hộ Ia Púch

Ngày 6/3/2026, Ban Quản lý rừng phòng hộ Ia Púch (tỉnh Gia Lai) cho biết, đơn vị vừa có báo cáo gửi UBND xã Ia Púch về vụ việc hàng chục cây gỗ bị chặt hạ trái phép tại lô 7, khoảnh 2, tiểu khu 930 do đơn vị quản lý. Vụ việc dấy lên tình trạng xâm hại tài nguyên rừng tiếp tục diễn biến phức tạp trên địa bàn khu vực biên giới.

Hoa ban nở trắng níu chân du khách đến Sơn La

Hoa ban nở trắng níu chân du khách đến Sơn La

Cuối tháng 2, đầu tháng 3, trên khắp những triền đồi, tuyến phố tại nhiều xã, phường của tỉnh Sơn La, hoa ban đang bung nở trắng tinh khôi tạo nên khung cảnh lãng mạn, thơ mộng, thu hút đông đảo nhân dân và du khách đến tham quan, chụp ảnh.

Quảng Trị: 'Lá chắn xanh' nơi đại ngàn Trường Sơn

Quảng Trị: 'Lá chắn xanh' nơi đại ngàn Trường Sơn

Đồn Biên phòng Làng Mô, Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị đứng chân trên địa bàn biên giới xã Trường Sơn, có nhiệm vụ quản lý, bảo vệ 43,928km đường biên giới quốc gia và 16 cột mốc quốc giới, phụ trách địa bàn biên giới xã Trường Sơn với 9 thôn, 19 bản, 2.156 hộ/8.484 khẩu, trong đó 1.043 hộ/4.292 là người dân tộc Bru - Vân Kiều. 

Sôi nổi chương trình 'Tháng Ba biên giới' năm 2026 tại Hà Tĩnh

Sôi nổi chương trình 'Tháng Ba biên giới' năm 2026 tại Hà Tĩnh

Chiều 27/2/2026, Trung ương Đoàn Thanh niên cộng sản Việt Nam, Trung ương Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam phối hợp với Bộ Tư lệnh Bộ đội Biên phòng, Ban Thanh niên Quân đội tổ chức chương trình “Tháng Ba biên giới” tại xã Sơn Kim 1, tỉnh Hà Tĩnh và Đồn Biên phòng Cửa khẩu Quốc tế Cầu Treo.