Ngoài phát triển cây lúa, xã vận động nhân dân tích cực chuyển đổi một số cây phù hợp để đầu tư sản xuất, trong đó, cây táo phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương nên phát triển tốt, đem lại hiệu quả thiết thực cho người dân. Diện tích trồng táo ngày càng được nhân rộng, chủ yếu ở các xóm: Vò Rài, Nà Tẻng...; nhiều hộ dân từ trồng táo mỗi năm cho thu nhập gần 100 triệu đồng.
Bên cạnh việc phát triển cây ăn quả, nhận thấy nhu cầu cuộc sống của người dân ngày càng cao, nhiều hộ phát triển trồng hoa, đặc biệt là hoa lan đem lại hiệu quả thiết thực. Điển hình có gia đình anh Mã Bảo Chung, xóm Lam Sơn, từ năm 2012 phát triển mô hình trồng trên 30 m2 hoa lan, với 500 giỏ lan giống, đến nay, diện tích được mở rộng lên 1.000 m2 với hơn 20 giống hoa lan khác nhau; thu nhập mỗi năm trên 200 triệu đồng và tạo việc làm cho 2 lao động có việc làm thời vụ. Ngoài ra, mô hình trồng rau sạch trên địa bàn xã được duy trì thường xuyên trên dích 1,5 ha với 24 hộ dân tham gia, trung bình mỗi hộ trồng 500 m2.
Kết hợp với phát triển trồng trọt, bà con tập trung đẩy mạnh chăn nuôi hiệu quả. Hiện nay, tổng đàn gia súc, gia cầm cả xã trên 19.600 con, trong đó, trên 300 con trâu, gần 200 con bò, trên 2.500 con lợn và trên 16.100 con gia cầm. Mô hình chăn nuôi lợn phát triển, trung bình mỗi hộ dân nuôi 5 con lợn thịt, 3 - 4 con lợn nái. Nhiều hộ dân thu nhập gần 100 triệu đồng từ sản xuất, chăn nuôi lợn, như các hộ: Vũ Thị Hiền, La Văn Nam, Trần Văn Đức (xóm Bản Nưa)…
Nhờ tập trung sản xuất, chăn nuôi hiệu quả, đời sống nhân dân xã Hồng Việt từng bước được cải thiện, bộ mặt nông thôn có nhiều đổi mới. 15/15 xóm có Nhà văn hóa xóm; 6.130 m đường nông thôn được bê tông, trong đó, nhân dân đóng góp 4.455 ngày công lao động và 382 triệu đồng; thu nhập bình quân đầu người đạt 17 triệu đồng/năm; 90% số xóm đạt Làng văn hóa; 95% hộ dân sử dụng nước hợp vệ sinh; tỷ lệ hộ nghèo còn 0,5%... Đến nay, xã đạt 12/19 tiêu chí theo Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.
