Người phụ nữ nâng tầm cây cảnh và văn hoá ẩm thực Huế

Người phụ nữ nâng tầm cây cảnh và văn hoá ẩm thực Huế
Bà Tôn Nữ Thị Hà chăm sóc vườn cây cảnh của mình tại Tịnh Gia Viên
Bà Tôn Nữ Thị Hà chăm sóc vườn cây cảnh của mình tại Tịnh Gia Viên

Năm nay đã 73 tuổi nhưng bà Tôn Nữ Thị Hà vẫn còn tháo vát và sôi nổi khi nói về nghề cây cảnh và ẩm thực mà mình đang dốc sức theo đuổi. Chỉ cây sanh trăm tuổi trong vườn, bà say sưa kể: Cây có thế long giáng (rồng hạ xuống) - hơn 100 năm tuổi, trị giá hàng trăm triệu đồng. Cây sanh này đã từng bị kẻ trộm đột nhập lấy đi cả cây lẫn chậu vào năm 2009. Sau đó, tại Festival sinh vật cảnh lần thứ nhất, tổ chức tại thành phố Hải Dương, bà Hà đã lặn lội hàng trăm cây số đến tìm lại được cây đang trưng bày tại đây và đưa về với vườn cũ.

Bảng Vàng gia tộc về ẩm thực cung đình Huế
 Bảng Vàng gia tộc về ẩm thực cung đình Huế

Theo bà Hà, cây cũng có đẳng cấp, phong cách, và đặc biệt, nhìn vào vườn cây sẽ biết chủ nhân. Những người chơi cây cảnh lâu năm đều công nhận điều này. Trong vườn của bà Tôn Nữ Thị Hà có bộ cây được giới chơi cây cảnh ở Huế nể trọng, đó là: Cây mai cây mai thế "long giáng", chừng 150 năm tuổi, bên cạnh là cây mai "thế trực" 80 năm tuổi cùng với cây mai thế "long thăng" chừng 70 năm tuổi. Riêng cây thế "long thăng" hiện cho nhiều hoa nhất với cánh to và luôn giành giải nhất trong các cuộc thi hội hoa Xuân của Huế.

Thỉnh thoảng, người ta lại thấy trong khuôn viên Tịnh Gia Viên lại có những cuộc gặp gỡ giữa những người chơi cây cảnh, làm thơ bình cây, rồi chụp ảnh nghệ thuật. Mỗi cây trong Tịnh Gia Viên có nguyên cả một bộ ảnh, như một lý lịch, đọng lại trong đó tình cảm của người mê cây. Chính vì thế, nhiều lần người sành chơi cây cảnh từ trong Nam ra ngoài Bắc đều ngỏ ý muốn mua lại những cây mai thế nói trên nhưng bà đều từ chối. Bán là mất, bà muốn giữ lại cây, giành sự "đặc ân" này, như món quà tri ân cho quê hương Cố đô Huế.

Bà Tôn Nữ Thị Hà (ngoài cùng bên trái) trong một bữa tiệc phục vụ khách du lịch nước ngoài tại Tịnh Gia Viên (ảnh chụp lại)
Bà Tôn Nữ Thị Hà (ngoài cùng bên trái) trong một bữa tiệc phục vụ khách du lịch nước ngoài tại Tịnh Gia Viên (ảnh chụp lại)

Trong sách kỷ lục Guinness Việt Nam năm 2004, bà Tôn Nữ Thị Hà được bình chọn "Người làm nhiều nghề nhất" với 16 nghề như: Nấu ăn, trồng cây kiểng, ngành y, nhiếp ảnh, vẽ chân dung, đúc chậu, dạy học, phiên dịch, pha rượu, làm bánh mứt..., trong đó lâu nhất là nghề y (35 năm). Nhưng có lẽ thành danh nhất ngoài thú chơi cây cảnh là nấu ăn cung đình Huế tại tư gia Tịnh Gia Viên, cũng là địa điểm du lịch nổi tiếng ở đất Huế.

Về ẩm thực, bà Hà nổi tiếng với tác phẩm "Phượng hoàng vũ" trưng bày tại khách sạn Rex - thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 10/2012. Chiếc bánh có chiều dài 6,8m, chiều rộng 4,2m; được tạo thành bởi 97kg bột gạo nếp, 496kg đậu xanh, 662kg đường cát trắng, 24 quả bí ngô, 80 quả gấc, 120 củ dền, 120kg mận chín, 120kg khoai tía, 20kg bắp cải tím, 40kg cải bẹ xanh, 20kg nghệ củ, 19kg rau bồ ngót, 10kg lá dứa thơm, 5kg lá cẩm, 1kg cà phê. Để đưa được vào thành phố Hồ Chí Minh "Phượng hoàng vũ" được đóng trong 90 chiếc thùng, xếp đầy hai chiếc xe tải. Chiếc bánh đậu xanh "Phượng hoàng vũ" khổng lồ này của nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà và ái nữ Phan Tôn Tịnh Hải được vinh danh Kỷ lục châu Á - do Hội Kỷ lục châu Á công nhận.

Cây mai có thế "long thăng" khoảng 70 năm tuổi của bà Hà tại Tịnh Gia Viên luôn giành giải nhất trong các cuộc thi hội hoa Xuân của Huế.
 Cây mai có thế "long thăng" khoảng 70 năm tuổi của bà Hà tại Tịnh Gia Viên luôn giành giải nhất trong các cuộc thi hội hoa Xuân của Huế.
Cây mai có thế "long giáng", chừng 150 năm tuổi của bà Hà tại Tịnh Gia Viên, Huế.
Cây mai có thế "long giáng", chừng 150 năm tuổi của bà Hà tại Tịnh Gia Viên, Huế.
Cây sanh có thế long giáng (rồng hạ xuống) - hơn 100 năm tuổi, trị giá hàng trăm triệu đồng của bà Hà tại Tịnh Gia Viên
Cây sanh có thế long giáng (rồng hạ xuống) - hơn 100 năm tuổi, trị giá hàng trăm triệu đồng của bà Hà tại Tịnh Gia Viên  

Có thể bạn quan tâm

Cử tri xứ Mường (Phú Thọ) sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Cử tri xứ Mường (Phú Thọ) sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Những ngày này, các điểm bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp nhiệm kỳ mới đang diễn ra khẩn trương, sôi nổi tại nhiều địa bàn khó khăn vùng sâu vùng xa, vùng lòng hồ sông Đà (Phú Thọ). Với sự chuẩn bị chu đáo của chính quyền các cấp cùng tinh thần trách nhiệm của cử tri, đồng bào các dân tộc ở xứ Mường của tỉnh Phú Thọ đang sẵn sàng cho Ngày hội lớn của toàn dân.

Người dân biên giới miền núi, ven biển tự tin bầu ra người xứng đáng

Người dân biên giới miền núi, ven biển tự tin bầu ra người xứng đáng

Không khí chào đón ngày hội non sông tràn ngập ở các xã biên giới miền núi Pa Tần (Lai Châu), ven biển Tân Thủy (Vĩnh Long) sôi nổi. Người dân ở những miền đất này đang mong chờ đến ngày bầu cử 15/3, tự tay bỏ phiếu và tự tin sẽ lựa chọn được những người đại diện xứng đáng cho nhân dân, vì nước, vì dân.

Vững biên cương - trọn trách nhiệm

Vững biên cương - trọn trách nhiệm

Trong không khí cả nước hướng về ngày hội bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031, trên dải biên cương miền núi xứ Lạng, cán bộ, chiến sĩ Bộ đội Biên phòng tỉnh Lạng Sơn vừa thực hiện nhiệm vụ quản lý, bảo vệ chủ quyền lãnh thổ quốc gia, vừa tích cực triển khai công tác tuyên truyền, bảo đảm an ninh khu vực biên giới để ngày bầu cử thực sự trở thành ngày hội của đồng bào các dân tộc nơi biên giới.

Cử tri vùng đồng bào Khmer và Đồng bằng sông Hồng hướng về ngày hội bầu cử

Cử tri vùng đồng bào Khmer và Đồng bằng sông Hồng hướng về ngày hội bầu cử

Những ngày này, ở các địa phương có đông đồng bào dân tộc Khmer trên địa bàn thành phố Cần Thơ đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026 - 2031 bằng nhiều hình thức. Từ những hoạt động tuyên truyền, không khí phấn khởi, tin tưởng được lan tỏa trong đồng bào Khmer hướng tới ngày hội của toàn dân.

Chủ động nhiều phương án, không để xảy ra bị động, bất ngờ trong bầu cử

Chủ động nhiều phương án, không để xảy ra bị động, bất ngờ trong bầu cử

Cùng với công tác chuẩn bị cho cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026-2031 diễn ra an toàn, đúng pháp luật, tỉnh Tuyên Quang còn đặc biệt quan tâm nắm bắt tình hình, kết quả công tác lãnh đạo, chỉ đạo, triển khai thực hiện nhiệm vụ chính trị sau sáp nhập, hợp nhất tại các xã biên giới; những khó khăn, vướng mắc, đề xuất, kiến nghị; đồng thời chỉ đạo, định hướng nhiệm vụ trọng tâm thời gian tới.

Cử tri xã Xuân Hưng tìm hiểu danh sách thông tin người ứng cử Đại biểu Quốc hội và HDND các cấp tại Khu vực bỏ phiếu số 12.

Bàn giao mốc giới đất liền cho 5 xã thuộc tuyến biên giới tỉnh Lâm Đồng

Trong hai ngày 9-10/3, Ban Chỉ đạo công tác biên giới tỉnh Lâm Đồng phối hợp với UBND các xã tổ chức Lễ bàn giao đường biên giới, mốc giới đất liền Việt Nam - Campuchia thuộc tuyến biên giới tỉnh Lâm Đồng cho 5 xã biên giới đất liền. Việc bàn giao đường biên giới và hệ thống mốc quốc giới nhằm giúp các địa phương có đầy đủ thông tin phục vụ công tác quản lý, bảo vệ biên giới quốc gia.

Đồng bào Công giáo Ninh Bình hướng về Ngày hội non sông

Đồng bào Công giáo Ninh Bình hướng về Ngày hội non sông

Ninh Bình là một trong những địa phương có đông đồng bào Công giáo sinh sống. Hướng về ngày bầu cử, tại các giáo xứ, giáo họ trên địa bàn, cờ Tổ quốc, băng rôn, khẩu hiệu được trang hoàng trang trọng, tạo nên không khí phấn khởi, tin tưởng. Đồng bào Công giáo mong chờ đến Ngày hội non sông để thực hiện quyền và nghĩa vụ công dân, lựa chọn những đại biểu tiêu biểu, xứng đáng đại diện cho ý chí, nguyện vọng của nhân dân.

Dâng hương tưởng niệm chiến sĩ cách mạng tại Nhà đày Buôn Ma Thuột

Dâng hương tưởng niệm chiến sĩ cách mạng tại Nhà đày Buôn Ma Thuột

Sáng 10/3, tại Di tích quốc gia đặc biệt Nhà đày Buôn Ma Thuột, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Đắk Lắk tổ chức Lễ dâng hương tưởng niệm các chiến sĩ cách mạng đã hy sinh tại Nhà đày Buôn Ma Thuột, nhân kỷ niệm 51 năm Chiến thắng Buôn Ma Thuột (10/3/1975 - 10/3/2026).

Cử tri dân tộc Ca Dong kỳ vọng phát triển kinh tế, hạ tầng miền núi

Cử tri dân tộc Ca Dong kỳ vọng phát triển kinh tế, hạ tầng miền núi

Những ngày này, tại xã miền núi Nam Trà My (thành phố Đà Nẵng), mọi công tác chuẩn bị cho ngày bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND các cấp đã sẵn sàng. Khắp các tuyến đường trung tâm xã, các khu dân cư, nhà văn hóa thôn đã được trang hoàng rực rỡ cờ hoa. Tại các điểm bỏ phiếu cũng được trang trí băng rôn, cờ phướn, tranh cổ động, thu hút đông đảo đồng bào các dân tộc thiểu số trên địa bàn đến tìm hiểu về lý lịch các ứng cử viên.

Sâu sát từng bản làng, bảo đảm quyền bầu cử cho đồng bào vùng biên giới

Sâu sát từng bản làng, bảo đảm quyền bầu cử cho đồng bào vùng biên giới

Nhằm bảo đảm quyền và nghĩa vụ công dân trong bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026–2031, cấp ủy, chính quyền tại Quảng Trị đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm đưa thông tin bầu cử đến với người dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số ở khu vực miền núi, biên giới.

Từ thôn bản đến đô thị - Tuyên Quang sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Từ thôn bản đến đô thị - Tuyên Quang sẵn sàng cho Ngày hội non sông

Những ngày đầu tháng Ba, từ nhà văn hóa thôn đến các tuyến đường dân sinh ở nhiều địa phương trong tỉnh, cờ hoa và biểu ngữ tuyên truyền về ngày bầu cử rực đỏ. Không khí hướng về ngày hội lớn của đất nước lan tỏa trong từng khu dân cư, trở thành câu chuyện được người dân nhắc đến trong từng nếp nhà, mỗi bữa cơm gia đình. Ở nhiều địa phương trong tỉnh, công tác chuẩn bị cho ngày bầu cử đã cơ bản hoàn tất.

Phát huy giá trị làng nghề Chăm gắn với phát triển du lịch

Phát huy giá trị làng nghề Chăm gắn với phát triển du lịch

Tỉnh Khánh Hòa đang đẩy mạnh chiến lược bảo tồn di sản văn hóa truyền thống của đồng bào Chăm thông qua mô hình du lịch làng nghề. Đây không chỉ là giải pháp gìn giữ bản sắc dân tộc mà còn là chìa khóa mở ra sinh kế bền vững, tạo điểm nhấn khác biệt cho du lịch "Xứ Trầm hương".

Ngỡ ngàng mùa hoa sơn tra nở trắng bản Nậm Nghiệp

Ngỡ ngàng mùa hoa sơn tra nở trắng bản Nậm Nghiệp

Mỗi độ tháng 3 về, bản Nậm Nghiệp (xã Ngọc Chiến, tỉnh Sơn La) lại bừng sáng trong sắc trắng tinh khôi của mùa hoa sơn tra. Trên độ cao hơn 2.000m so với mực nước biển, những triền núi, nếp nhà của đồng bào Mông như được phủ một lớp “tuyết trắng” mềm mại. Khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hòa cùng nét bình yên của bản làng vùng cao đã tạo nên sức hút đặc biệt, mở ra nhiều tiềm năng để phát triển du lịch sinh thái và du lịch cộng đồng nơi đây.

Rộn ràng không khí ngày hội bầu cử tại vùng đồng bào dân tộc

Rộn ràng không khí ngày hội bầu cử tại vùng đồng bào dân tộc

Những ngày này, cùng với người dân toàn tỉnh Lâm Đồng, cử tri vùng đồng bào dân tộc thiểu số phía Đông tỉnh đang rộn ràng trước ngày bầu cử. Từ xã Tuy Phong đến các xã Liên Hương, Hồng Thái, Bắc Bình… nơi có đông đồng bào Chăm, Raglai sinh sống, không khí chuẩn bị cho ngày hội lớn của đất nước đang lan tỏa đến từng thôn làng.

Các ứng cử viên cam kết thực hiện tốt vai trò của người đại biểu dân cử

Các ứng cử viên cam kết thực hiện tốt vai trò của người đại biểu dân cử

Trong các ngày qua, tại tỉnh Gia Lai, các ứng cử viên đã về địa phương mình ứng cử để tiếp xúc cử tri, vận động bầu cử. Thông qua việc trình bày chương trình hành động của các ứng cử viên, hầu hết các cử tri đều tin tưởng và kỳ vọng vào những người đại diện cho tiếng nói của mình trong các cơ quan dân cử.

Cử tri vùng cao mong 'đại biểu nói đi đôi với làm'

Cử tri vùng cao mong 'đại biểu nói đi đôi với làm'

Gần ngày bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XIV và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026-2031, tại nhiều bản làng vùng cao, biên giới tỉnh Cao Bằng, nơi có nhiều đồng bào các dân tộc thiểu số sinh sống, cử tri bày tỏ niềm tin và kỳ vọng các đại biểu được bầu sẽ thực sự là cầu nối giữa nhân dân với Quốc hội, Nhà nước, cấp ủy các cấp nhằm thúc đẩy những chính sách thiết thực về giao thông, an sinh xã hội để phát triển kinh tế địa phương.

Người dân vùng cao kỳ vọng vào đội ngũ đại biểu nhiệm kỳ mới

Người dân vùng cao kỳ vọng vào đội ngũ đại biểu nhiệm kỳ mới

Chỉ còn ít ngày nữa, cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026-2031 sẽ diễn ra. Những ngày này, tại nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, không khí chuẩn bị cho ngày hội lớn của toàn dân đang diễn ra khẩn trương, nghiêm túc.

Sắc màu bầu cử tại vùng biên cương xứ Lạng

Sắc màu bầu cử tại vùng biên cương xứ Lạng

Những ngày đầu tháng 3, khắp những cung đường uốn lượn nơi miền núi dẫn tới các thôn xóm vùng biên tỉnh Lạng Sơn trải dài sắc đỏ của cờ Tổ quốc, băng rôn, khẩu hiệu tuyên truyền về bầu cử.

Rộn ràng ngày hội bầu cử sớm ở xã miền núi biên giới Trường Sơn

Rộn ràng ngày hội bầu cử sớm ở xã miền núi biên giới Trường Sơn

Sáng 8/3, trong nắng sớm trải vàng trên thượng nguồn sông Long Đại, đồng bào Bru – Vân Kiều tại các bản Hôi Rấy, Nước Đắng và Dốc Mây thuộc xã Trường Sơn (tỉnh Quảng Trị) nô nức đến các điểm bỏ phiếu tham gia bầu cử sớm đại biểu Quốc hội khóa XVI và Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031.

Đồng bào nơi cực Bắc Tổ quốc hướng về ngày hội non sông

Đồng bào nơi cực Bắc Tổ quốc hướng về ngày hội non sông

Cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2026-2031 đang đến gần. Những ngày này, tại các xã vùng cao, vùng biên tỉnh Tuyên Quang như, Lũng Cú, Lao Chải, Đồng Văn…, không khí chuẩn bị cho ngày hội lớn của đất nước đang diễn ra khẩn trương, sôi nổi. Cấp ủy, chính quyền và các tổ chức chính trị - xã hội đẩy mạnh tuyên truyền, vận động để mỗi cử tri nhận thức đầy đủ ý nghĩa, tầm quan trọng của sự kiện chính trị trọng đại này, từ đó, tích cực tham gia bỏ phiếu, thực hiện quyền và nghĩa vụ thiêng liêng của mình.

Bầu cử Quốc hội và HĐND: Không khí rộn rã trước ngày hội lớn

Bầu cử Quốc hội và HĐND: Không khí rộn rã trước ngày hội lớn

Đến các xã vùng cao biên giới Lào Cai những ngày này, dọc các tuyến đường, khu trung tâm xã, băng rôn, khẩu hiệu về công tác bầu cử giăng mắc rực rỡ, cờ hòa rợp trời. Không khí rộn rã trước ngày bầu cử lan tỏa đến từng ngõ xóm, bản làng biên giới.