Chuyển đổi số, nâng giá trị nhung hươu

Sản phẩm nhung hươu ở Hà Tĩnh từ lâu trở thành thương hiệu đặc sắc. Tại vùng nuôi hươu sao các xã miền núi Hương Sơn, Quang Diệm, Sơn Giang..., không khí thu hoạch nhung hươu diễn ra nhộn nhịp. Khác với trước đây, hiện nay nhờ ứng dụng chuyển đổi số và công nghệ chế biến sâu, đặc sản “tứ đại danh dược” này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế cho người dân mà còn dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng cả nước.

nhung-huou-8.jpg
Các sản phẩm từ nhung hươu của Công ty THNN Hiền Ngọc (xã Sơn Giang) có giá cả phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Khẳng định vị thế từ nghề truyền thống lâu đời

Tại các xã Hương Sơn, Sơn Giang, Tứ Mỹ... - nơi được xem là “thủ phủ” của nghề nuôi hươu, hàng nghìn hộ dân đang bước vào vụ thu hoạch nhung. Theo người dân, giá nhung năm nay tăng rõ rệt, có thời điểm lên tới 13 - 15 triệu đồng/kg, cao hơn nhiều so với các năm trước.

Anh Nguyễn Hồng Sơn, chủ trang trại Nhung hươu Việt cho biết, sau một năm vất vả đầu tư, đây là thời điểm người nuôi có thu nhập. Trước đây, giá nhung chỉ dao động khoảng 9 - 10 triệu đồng/kg, nhưng năm nay tăng lên đáng kể nên ai cũng phấn khởi.

Sản phẩm nhung hươu được đánh giá là một trong "tứ đại danh dược".

Sản phẩm nhung hươu được đánh giá là một trong "tứ đại danh dược".

Với địa hình đồi núi đặc thù, khí hậu và nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào, con hươu sao tại đây cho chất lượng nhung vượt trội. Ông Hồ Thái Sơn, Chủ tịch UBND xã Hương Sơn cho biết, địa phương xác định nuôi hươu là ngành nông nghiệp chủ lực với tổng đàn lên tới hơn 11.000 con.

Hiện người nuôi tập trung bảo tồn và nâng cao chất lượng giống bản địa, phối hợp với các cơ quan chuyên môn, nhà khoa học để cải thiện đàn giống. Mục tiêu là tạo ra sản phẩm nhung hươu có chất lượng cao, ổn định và có khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Bên cạnh yếu tố giống, địa phương cũng đặc biệt chú trọng đến việc mở rộng thị trường như đẩy mạnh quảng bá thương hiệu nhung hươu, hỗ trợ người dân chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm. Đồng thời, từng bước chuẩn hóa chất lượng để nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh trên thị trường - ông Hồ Thái Sơn chia sẻ.

Các sản phẩm từ nhung hươu ngày càng đa dạng về chủng loại và mẫu mã.

Các sản phẩm từ nhung hươu ngày càng đa dạng về chủng loại và mẫu mã.

Để phát triển bền vững, chính quyền địa phương không chỉ dừng lại ở việc khuyến khích tăng đàn mà còn đặc biệt chú trọng đến việc chuẩn hóa chất lượng con giống bản địa. Việc hợp tác với các nhà khoa học để bảo tồn và nâng cao chất lượng nguồn gene đã giúp nhung hươu Hương Sơn giữ vững thương hiệu “thực chất” trong mắt người tiêu dùng và các cơ sở chuyên môn.

Ông Phạm Minh Tuấn - Giám đốc Trung tâm Ứng dụng và Phát triển y dược cổ truyền (Bệnh viện Châm cứu Trung ương), đánh giá, nhung hươu Hương Sơn là sản phẩm thực chất, có giá trị cao trong việc nâng cao sức khỏe cộng đồng và hỗ trợ điều trị bệnh. Nếu được đầu tư đúng hướng, đây sẽ là nguồn dược liệu quan trọng, góp phần giảm phụ thuộc vào hóa dược. Việc phát triển nhung hươu gắn với y học cổ truyền không chỉ mở rộng thị trường mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, hướng tới phục vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Trước đây, nhung hươu thường được bán nguyên cặp với mức giá từ 10 - 30 triệu đồng, khiến nhiều người tiêu dùng khó tiếp cận. Tuy nhiên, những năm gần đây, các doanh nghiệp và hợp tác xã tại địa phương như Nhung hươu Việt, Trầm Nhân hay Hiền Ngọc đã mạnh dạn đầu tư hệ thống máy móc hiện đại để chế biến sâu. Nhờ vậy, sản phẩm đã được chia nhỏ, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Bà Nguyễn Thu Hiền - Giám đốc Công ty TNHH Nhung hươu Hiền Ngọc (xã Sơn Giang) cho biết đã đầu tư máy sấy lạnh thăng hoa để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Thay vì mua cả cặp, khách hàng giờ đây có thể mua các sản phẩm như nhung hươu bột, nhung hươu sấy khô thái lát, hoặc nhung hươu ngâm mật ong đóng hũ nhỏ với giá chỉ từ 500.000 đồng.

Sản phẩm nhung hươu tươi được chế biến tại Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Trầm Nhân (xã Hương Sơn).

Sản phẩm nhung hươu tươi được chế biến tại Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Trầm Nhân (xã Hương Sơn).

Đa dạng các sản phẩm không chỉ giúp nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm mà còn giải quyết bài toán đầu ra cho nông dân. Bà Phạm Thị Trầm - Giám đốc Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Trầm Nhân (xã Hương Sơn) cho biết, sau khi thu hoạch đã chế biến nhung hươu thành nhiều sản phẩm nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế; đồng thời tạo việc làm, tăng thu nhập cho lao động địa phương. Hiện cơ sở chăn nuôi gần 150 con hươu, tuy nhiên nguồn nguyên liệu vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu chế biến, vì vậy chúng tôi liên kết với các hộ dân xung quanh để thu mua, đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định.

Khách hàng tham quan tại cơ sở sản xuất, chế biến nhung hươu Trầm Nhân (xã Hương Sơn).

Khách hàng tham quan tại cơ sở sản xuất, chế biến nhung hươu Trầm Nhân (xã Hương Sơn).

Đưa “lộc nhung” vươn xa nhờ chuyển đổi số

Một trong những thay đổi lớn nhất của ngành nuôi hươu Hương Sơn trong thời gian gần đây chính là việc ứng dụng mạnh mẽ chuyển đổi số. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào thương lái như trước, các chủ trang trại và doanh nghiệp hiện nay đã trở thành những người bán hàng thực thụ trên các nền tảng Facebook, TikTok và thương mại điện tử.

Nhân viên công ty TNHH thương mại và dịch vụ Nhung hươu Việt livestream giới thiệu, bán sản qua mạng xã hội.

Nhân viên công ty TNHH thương mại và dịch vụ Nhung hươu Việt livestream giới thiệu, bán sản qua mạng xã hội.

Chị Nguyễn Thị Hoài Thương, Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Nhung hươu Việt, xã Tứ Mỹ cho biết, nếu bán hàng truyền thống, mỗi ngày chỉ tiếp cận được vài người khách quen. Nhưng khi lên livestream, một phiên có thể tiếp cận 2.000 - 3.000 khách hàng trên khắp 63 tỉnh thành. Ngoài ra, người bán hàng còn tư vấn về sức khỏe, công dụng sản phẩm để khách hiểu rõ hơn.

Ông Hồ Thái Sơn, Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Hương Sơn thông tin, địa phương đã quan tâm đến việc ứng dụng chuyển đổi số trong chăn nuôi và chế biến các sản phẩm từ nhung hươu. Trên cơ sở đó, xã đã rà soát, đồng thời khuyến khích các hộ dân, hợp tác xã chăn nuôi hươu từng bước tiếp cận và đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số vào sản xuất, chế biến. Qua đó, từng bước đưa chuyển đổi số vào quy trình sản xuất, góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm nhung hươu trên thị trường.

Đàn hươu giống tại Trang trại nhung hươu Việt (xã Tứ Mỹ).

Đàn hươu giống tại Trang trại nhung hươu Việt (xã Tứ Mỹ).

Hiện Hà Tĩnh có đàn hươu sao hơn 50 nghìn con. Tận dụng lợi thế tự nhiên, địa phương xác định hươu sao là sản phẩm nông nghiệp chủ lực. Từ đó, các xã đã tập trung phát triển theo hướng bền vững. Thành công của nhung hươu Hương Sơn không chỉ đến từ nỗ lực của cá nhân mà còn từ sự đồng hành sát sao của chính quyền địa phương thông qua chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP).

Ông Nguyễn Trường Giang, Chủ tịch UBND xã Sơn Giang cho biết, hiện đàn hươu của xã có trên 15.000 con. Nhiều sản phẩm từ nhung hươu của địa phương đã có mặt trên thị trường cả nước, tham gia các siêu thị, hội chợ, góp phần nâng cao thu nhập cho các cơ sở và thúc đẩy kinh tế địa phương.

Hươu sao trưởng thành đang vào giai đoạn cho nhung.

Hươu sao trưởng thành đang vào giai đoạn cho nhung.

Xác định đây là lợi thế, xã Sơn Giang tập trung đưa nội dung phát triển chăn nuôi hươu vào mục tiêu nhiệm kỳ tới, ưu tiên hỗ trợ con giống, chuồng trại, qua đó mở rộng tổng đàn, nâng cao giá trị kinh tế. Ngoài ra, tích cực hỗ trợ kinh phí cho các cơ sở tham gia sàn thương mại điện tử, xây dựng các phòng livestream chuẩn hóa để đưa thông tin sản phẩm đến người tiêu dùng nhanh nhất./.

Có thể bạn quan tâm

Trồng dâu tây - hướng phát triển kinh tế mới ở xã biên giới Dào San

Trồng dâu tây - hướng phát triển kinh tế mới ở xã biên giới Dào San

Cây dâu tây đang dần trở thành cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao tại nhiều địa phương của tỉnh Lai Châu. Tại xã biên giới Dào San, mô hình trồng dâu tây đang mở ra hướng phát triển mới, giúp người dân nâng cao thu nhập, từng bước thay đổi tư duy trong sản xuất nông nghiệp truyền thống.

Để giấc mơ không đứt đoạn giữa đại ngàn

Để giấc mơ không đứt đoạn giữa đại ngàn

Từng là địa bàn có tỷ lệ tảo hôn khá cao, xã Pu Sam Cáp (Lai Châu) đã có những chuyển biến rõ rệt trong việc ngăn chặn hủ tục này. Sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền, nhà trường và cộng đồng đã từng bước thay đổi nhận thức, giúp nhiều em nhỏ có cơ hội tiếp tục học tập, hướng tới tương lai bền vững.

Nông dân trồng mía liên kết đầu tư hệ thống tưới nước nhỏ giọt

Nông dân trồng mía liên kết đầu tư hệ thống tưới nước nhỏ giọt

Nhằm thích ứng với tình hình nắng hạn kéo dài, nhiều nông dân trồng mía tại tỉnh Đắk Lắk đã liên kết với doanh nghiệp để đầu tư hệ thống tưới nước nhỏ giọt. Ứng dụng công nghệ này, người dân không chỉ giải quyết “bài toán” chống hạn mà còn nâng cao năng suất cây mía, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Đồng bào Cơ Tu phát triển kinh tế dưới tán rừng

Đồng bào Cơ Tu phát triển kinh tế dưới tán rừng

Giữa đại ngàn phía Tây thành phố Đà Nẵng, những cánh rừng pơ mu vẫn vươn lên giữa mây núi, trầm mặc và bền bỉ qua hàng trăm năm. Ở đó, người Cơ Tu không chỉ sống cùng rừng, mà còn giữ rừng như một phần máu thịt. Từ những giá trị văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ, đến những mô hình sinh kế mới dưới tán rừng, một cách tiếp cận bền vững đang dần hình thành, mở ra hướng đi lâu dài cho vùng cao.

Tái cấu trúc chuỗi giá trị lúa gạo theo hướng bền vững

Tái cấu trúc chuỗi giá trị lúa gạo theo hướng bền vững

Trong bối cảnh ngành lúa gạo chịu áp lực từ biến đổi khí hậu, chi phí tăng và yêu cầu thị trường ngày càng cao, việc triển khai Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp trên địa bàn tỉnh An Giang đang mở ra hướng đi mới. Đề án không chỉ đổi mới phương thức canh tác mà còn tái cấu trúc chuỗi giá trị lúa gạo theo hướng sản xuất bền vững, giảm chi phí, giảm phát thải, nâng cao chất lượng hạt gạo và gắn chặt với chuỗi liên kết tiêu thụ.

Khởi nghiệp thành công với mô hình 'kinh tế nông nghiệp xanh'

Khởi nghiệp thành công với mô hình 'kinh tế nông nghiệp xanh'

Gần đây, nhiều nông dân ở tỉnh An Giang đã khai thác tốt các thế mạnh, nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương để phát triển sản xuất, kinh doanh, qua đó tạo thu nhập, việc làm cho nhiều công nhân lao động, góp phần chung vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Hồi chuông cảnh báo từ những vụ đuối nước trẻ em

Hồi chuông cảnh báo từ những vụ đuối nước trẻ em

Chỉ trong vòng vài ngày, trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk liên tiếp xảy ra 3 vụ đuối nước, khiến 5 trẻ em từ 9 - 14 tuổi tử vong. Những mất mát dồn dập không chỉ để lại nỗi đau không thể bù đắp cho các gia đình mà còn đặt ra cảnh báo cấp thiết về nguy cơ đuối nước đang hiện hữu, đặc biệt trong thời điểm nắng nóng.

Chuẩn hóa vùng trồng, tạo đà nâng giá trị nông sản Gia Lai

Chuẩn hóa vùng trồng, tạo đà nâng giá trị nông sản Gia Lai

Trước yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu, tỉnh Gia Lai đang chuyển hướng mạnh từ phát triển sản lượng sang chuẩn hóa chất lượng thông qua việc cấp mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói. Đây được xem là giải pháp căn cơ giúp nông sản địa phương nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường theo hướng bền vững.

Những 'thầy giáo quân hàm xanh' xóa mù công nghệ nơi biên giới Lai Châu

Những 'thầy giáo quân hàm xanh' xóa mù công nghệ nơi biên giới Lai Châu

Thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, thời gian qua, những người lính Biên phòng tỉnh Lai Châu không chỉ chắc tay súng bảo vệ chủ quyền an ninh biên giới quốc gia mà còn đang miệt mài mang “ánh sáng số” đến với đồng bào các dân tộc tại các bản qua mô hình đầy nhân văn: “Thầy giáo quân hàm xanh, đẩy nhanh chuyển đổi số”.

Tiếng dân tộc - 'Chìa khóa' mở cửa lòng dân biên giới

Tiếng dân tộc - 'Chìa khóa' mở cửa lòng dân biên giới

Trong hai ngày 8 - 9/4/2026, tại tỉnh Lào Cai, Bộ Tư lệnh Bộ đội Biên phòng đã tổ chức thành công Hội thi tiếng Mông trong Bộ đội Biên phòng khu vực 2 năm 2026. Hoạt động có ý nghĩa thiết thực nhằm cụ thể hóa chủ trương của Bộ Quốc phòng và Bộ đội Biên phòng về tăng cường học tập ngoại ngữ và tiếng dân tộc thiểu số trong toàn lực lượng.

Chuyển đổi cơ cấu sản xuất, mở hướng sinh kế cho người dân miền núi

Chuyển đổi cơ cấu sản xuất, mở hướng sinh kế cho người dân miền núi

Xác định thế mạnh của từng vùng, địa phương trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi, thời gian qua, xã Châu Quế (tỉnh Lào Cai) đẩy mạnh tuyên truyền, vận động người dân trên địa bàn từng bước thay đổi tư duy sản xuất, chủ động tiếp cận thị trường, ứng dụng khoa học công nghệ nhằm gia tăng giá trị sản xuất. Từ đó, xã xuất hiện nhiều mô hình phát triển kinh tế hiệu quả đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân.

Hành trình 'viết lại' cuộc đời cho cây nấm rơm

Hành trình 'viết lại' cuộc đời cho cây nấm rơm

Rời phố về quê, chị Nguyễn Hoàng Ngọc Yến (xã Bình Hòa, An Giang) đã chọn cây nấm rơm làm điểm tựa để hiện thực hóa khát vọng nâng tầm nông sản địa phương qua dòng bánh phồng độc đáo. Bằng tư duy đổi mới và tinh thần “khởi nghiệp xanh”, chị Yến không chỉ khẳng định thương hiệu bánh phồng nấm rơm bằng những giải thưởng uy tín mà còn mở ra cánh cửa xuất khẩu cho nông sản quê hương, trở thành điểm sáng trong phong trào khởi nghiệp nông thôn hiện nay.

Mở lối làm giàu từ hộ nông dân đến chi hội nghề nghiệp

Mở lối làm giàu từ hộ nông dân đến chi hội nghề nghiệp

Với hiệu quả kinh tế từ nuôi dê thương phẩm, Hội Nông dân xã Thọ Phong (Quảng Ngãi) đã thành lập Chi hội nghề nghiệp chăn nuôi dê, mở ra hướng đi mới cho phát triển kinh tế bền vững. Mô hình nuôi dê tại Thọ Phong không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn khẳng định sức mạnh liên kết, giúp nông dân cải thiện thu nhập và ổn định cuộc sống.

Chắp cánh ước mơ cho trẻ em vùng biên

Chắp cánh ước mơ cho trẻ em vùng biên

Giữa đại ngàn núi rừng, hai ngôi trường phổ thông nội trú liên cấp Tiểu học và Trung học cơ sở tại các xã A Lưới 3, A Lưới 4 (thành phố Huế) đang dần hình thành với quy mô khang trang, hiện đại. Đây là hai trong những công trình được Đảng, Nhà nước đầu tư xây dựng ở các xã vùng biên gồm: A Lưới 1, A Lưới 2, A Lưới 3, A Lưới 4, A Lưới 5.

Khoa học kỹ thuật nâng giá trị cây thanh trà Vĩnh Long

Khoa học kỹ thuật nâng giá trị cây thanh trà Vĩnh Long

Phường Đông Thành, tỉnh Vĩnh Long là vùng trồng đặc sản thanh trà của địa phương với hai loại chủ yếu là ngọt và chua - loại trái cây từng được xác lập Kỷ lục Việt Nam với 135 món ẩm thực độc đáo được chế biến từ nguyên liệu này.

Nhà nông xây dựng thương hiệu hồ tiêu sạch hữu cơ

Nhà nông xây dựng thương hiệu hồ tiêu sạch hữu cơ

Với quyết tâm xây dựng vị thế cho hạt tiêu sạch, nhà nông ở tỉnh Đồng Nai đã chuyển dịch mạnh mẽ từ sản xuất truyền thống sang canh tác theo hướng hữu cơ vi sinh. Chính sự thay đổi từ tư duy đến hành động chính tại mỗi nông hộ trồng hồ tiêu đang góp phần nâng tầm giá trị nông sản địa phương, đồng thời mở ra hướng đi làm giàu bền vững.

Mang tri thức, thắp lên hy vọng ở miền biên viễn

Mang tri thức, thắp lên hy vọng ở miền biên viễn

Giữa núi rừng biên giới, Bộ đội Biên phòng đóng quân nơi bản Piêng Vai, xã Mỹ Lý (tỉnh Nghệ An) đang rất nỗ lực mang ánh sáng tri thức đến với bà con. Trong lớp học xóa mù chữ do Đồn Biên phòng Mỹ Lý tổ chức, những người phụ nữ Mông lần đầu tiên cầm bút, tập ghép vần, viết tên mình.

Chuyện nuôi ngựa thoát nghèo ở vùng biên Lạng Sơn

Chuyện nuôi ngựa thoát nghèo ở vùng biên Lạng Sơn

Hơn 10 năm qua, nhờ chăn nuôi ngựa bạch, gia đình ông Phùng Văn Lén ở thôn Vinh Tiên, xã Thống Nhất, tỉnh Lạng Sơn đã có của ăn của để. Thu nhập hằng năm ổn định, cao gấp nhiều lần so với làm kinh tế đồi rừng, giúp gia đình ông xây được nhà kiên cố và mua sắm đầy đủ trang thiết bị phục vụ đời sống, sinh hoạt.

Phát triển vùng trồng hoa, cây cảnh gắn với du lịch nông thôn

Phát triển vùng trồng hoa, cây cảnh gắn với du lịch nông thôn

Trong bối cảnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, việc hình thành các vùng sản xuất chuyên canh hoa, cây cảnh gắn với du lịch nông thôn đang mở ra hướng đi mới cho nhiều địa phương. Tại Hưng Yên, hướng đi này bước đầu cho thấy hiệu quả kinh tế và xã hội rõ rệt.

Nuôi lươn trong hồ xi măng giúp nông dân thu tiền tỷ

Nuôi lươn trong hồ xi măng giúp nông dân thu tiền tỷ

Tại xã Hồng Dân, tỉnh Cà Mau, mô hình nuôi lươn không bùn trong hồ xi măng phát triển mạnh. Mô nình này được đánh giá là dễ thực hiện, ít tốn diện tích đất, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nhiều hộ nuôi qui mô lớn, đạt lợi nhuận tiền tỷ mỗi năm.

Từ quả ngọt thoát nghèo đến hành trình ra biển lớn

Từ quả ngọt thoát nghèo đến hành trình ra biển lớn

Trên vùng đất khô cằn - nơi từng chỉ trồng lúa, ngô với năng suất thấp, cuộc sống của nhiều hộ dân ở huyện Yên Thủy, tỉnh Hòa Bình cũ, nay là xã Yên Trị, tỉnh Phú Thọ đã đổi thay nhờ mạnh dạn từ bỏ lối canh tác cũ, chuyển sang trồng bưởi Diễn. Những quả vàng óng, ngọt lành không chỉ là trái ngọt từ bàn tay cần cù của người nông dân, mà còn là biểu tượng cho hành trình thoát nghèo, vươn ra biển lớn.