Sức sống của làng nghề bún, bánh tráng hơn trăm năm tuổi An Thái

Làng nghề bún, bánh tráng An Thái (Bình Định, Gia Lai) với lịch sử hàng trăm năm vẫn giữ được sức sống mạnh mẽ.

Công đoạn làm bún Song Thằn khá kỳ công: Đậu xanh sẽ được dây và chắt lọc nước nhiều lần để tạo thành bột tinh chất màu trắng tinh sau đó mới đem đi làm bún. Độ tiêu hao nguyên liệu cũng rất lớn, 5 ký đậu xanh hạt sẽ xay được 1,2kg đậu tinh chất và 1,2 ký tinh chất này làm ra được 1 ký bún Song Thằn khô.

Công đoạn làm bún Song Thằn khá kỳ công: Đậu xanh sẽ được dây và chắt lọc nước nhiều lần để tạo thành bột tinh chất màu trắng tinh sau đó mới đem đi làm bún. Độ tiêu hao nguyên liệu cũng rất lớn, 5 ký đậu xanh hạt sẽ xay được 1,2kg đậu tinh chất và 1,2 ký tinh chất này làm ra được 1 ký bún Song Thằn khô.

Sản phẩm của làng, nổi tiếng với bún Song Thằn và bánh tráng mỏng được chính quyền địa phương hỗ trợ các cơ sở sản xuất đăng ký sản phẩm OCOP, xây dựng thương hiệu, quảng bá để hướng tới tiếp cận thị trường trong và ngoài nước, khẳng định giá trị của một làng nghề truyền thống.

banh-trang-1.jpg
Xếp bún cẩn thận lên vỉ tre chuẩn bị đem đi phơi.
banh-trang-2.jpg
Bún song thằn (hay dân gian còn gọi là bún tiến vua) là loại bún nổi tiếng nhất của làng nghề An Thái.
banh-trang-3.jpg
Khó nhất là khâu nhào bột làm sao cho vừa, không khô, không nhão để khi cho vào phễu, sợi bột chảy xuống chảo nước sôi phải đều. Ảnh: Khánh Hoà – TTXVN
banh-trang-5.jpg
Bún song thằn (hay dân gian còn gọi là bún tiến vua) là loại bún nổi tiếng nhất của làng nghề An Thái.
banh-trang-6.jpg
Thời tiết thuận lợi nhất để phơi bún khô, bánh tráng là những ngày nắng. Ảnh: Khánh Hoà – TTXVN
banh-trang-8.jpg
Thời tiết thuận lợi nhất để phơi bún khô, bánh tráng là những ngày nắng.
banh-trang-7.jpg
Lật giở bún, bánh trên giàn phơi.
banh-trang-9.jpg
Đến làng nghề An Thái, không khó để bắt gặp những cuộn bún trắng tinh, những chiếc bánh tráng dài như dải lụa được phơi trên vỉ tre dưới nắng gió trên bãi cát vàng sông Côn.
banh-trang-10.jpg
Bún, bánh tráng được rải trên khay và phơi dưới nắng.

Có thể bạn quan tâm

Mê hoặc ruộng bậc thang mùa nước đổ ở Mường La

Mê hoặc ruộng bậc thang mùa nước đổ ở Mường La

Xã Mường La (tỉnh Sơn La) hiện có khoảng 360 ha đất trồng lúa. Ruộng bậc thang là loại hình canh tác đặc trưng của đồng bào các dân tộc trên địa bàn xã. Hằng năm, vào vụ cấy, nơi đây lại khoác lên mình màu xanh mướt của những dải mạ non đan xen giữa các tầng nước đổ, tạo khung cảnh nên thơ, yên bình giữa núi rừng Tây Bắc.

An Giang: Tết Quân - Dân năm 2027

An Giang: Tết Quân - Dân năm 2027

Từ trung tuần tháng 6/2026 đến 29/01/2027, Tết Quân - Dân năm 2027 của tỉnh An Giang được tổ chức tại xã Thạnh Lộc với chủ đề “Lực lượng vũ trang An Giang cùng với Đảng bộ, chính quyền và nhân dân xã Thạnh Lộc tiếp tục chung sức xây dựng nông thôn mới”.

Áo lính Cụ Hồ nơi tâm lũ Mường Than

Áo lính Cụ Hồ nơi tâm lũ Mường Than

Ngày 22/7/2026, tại tâm lũ Mường Than, hơn 350 chiến sĩ, cán bộ của Bộ chỉ huy Quân sự tỉnh Lai Châu vẫn đang miệt mài cứu dân, giúp dân, chung sức khắc phục thiên tai. Với phương châm "Còn dân là còn tất cả", ở đâu nhân dân gặp khó khăn, ở đó có bộ đội Cụ Hồ luôn hết lòng vì nhân dân phục vụ.

Quảng Ngãi: Mảng xanh hậu cần của Bộ đội Biên phòng trên đảo Lý Sơn

Quảng Ngãi: Mảng xanh hậu cần của Bộ đội Biên phòng trên đảo Lý Sơn

Trên đảo tiền tiêu Lý Sơn (đặc khu Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi), do điều kiện đất đai khô cằn, nguồn nước ngọt hạn chế nên việc tăng gia sản xuất luôn được cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Lý Sơn duy trì thường xuyên. Những luống rau xanh không chỉ góp phần cải thiện bữa ăn, nâng cao đời sống bộ đội mà còn thể hiện tinh thần chủ động khắc phục khó khăn, bám trụ nơi tuyến đầu bảo vệ chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc. 

Mường Than (Lai Châu) tan hoang sau lũ quét, sạt lở đất

Mường Than (Lai Châu) tan hoang sau lũ quét, sạt lở đất

Tính đến ngày 20/7/2026, mưa lớn kéo dài trên địa bàn tỉnh Lai Châu đã gây lũ quét và sạt lở đất nghiêm trọng, trong đó xã Mường Than là địa phương chịu thiệt hại nặng nề nhất. Đến thời điểm hiện tại, thiên tai đã làm 5 người tử vong, 4 người mất tích và 9 người bị thương.

Lai Châu dồn lực giúp dân khắc phục thiên tai

Lai Châu dồn lực giúp dân khắc phục thiên tai

Sau 2 ngày xảy ra lũ quét tại xã Mường Than (Lai Châu), công tác cứu hộ đang hết sức khẩn trương nhằm khắc phục hậu quả và triển khai các biện pháp ứng phó với diễn biến thiên tai. Các lực lượng của tỉnh và địa phương đang tập trung tối đa nhân lực, phương tiện tham gia tìm kiếm cứu hộ, cứu nạn và khắc phục hậu quả thiên tai để sớm ổn định cuộc sống của người dân.

Cận cảnh lũ quét tại xã Mường Than, tỉnh Lai Châu

Cận cảnh lũ quét tại xã Mường Than, tỉnh Lai Châu

Do ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài, ngày 17/7/2026, trên địa bàn xã Mường Than (Lai Châu) xảy ra lũ quét, gây thiệt hại lớn về tài sản của nhân dân. Hiện tại, các cơ quan chức năng chưa thể thống kê đầy đủ mức độ thiệt hại cũng như số người bị ảnh hưởng do nhiều khu vực còn bị chia cắt. 

Lào Cai - Nơi hội tụ sắc màu Tây Bắc

Lào Cai - Nơi hội tụ sắc màu Tây Bắc

Tối 16/7/2026, tại Quảng trường 19/8, UBND tỉnh Lào Cai tổ chức chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh Lào Cai năm 2026 với chủ đề “Lào Cai - Nơi hội tụ sắc màu Tây Bắc".

Vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Ngoạn Mục

Vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Ngoạn Mục

Đèo Ngoạn Mục nằm trên Quốc lộ 27, nối xã D'Ran (Lâm Đồng) với xã Lâm Sơn (Khánh Hòa), là một trong những cung đèo đẹp của khu vực Nam Trung Bộ - Tây Nguyên. Đèo dài khoảng 18km, uốn lượn qua các sườn núi, giữ vai trò cửa ngõ kết nối cao nguyên Lâm Đồng với vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Từ đỉnh đèo, du khách có thể ngắm nhìn núi rừng, thung lũng và cảm nhận rõ sự chuyển tiếp khí hậu từ không gian mát mẻ của cao nguyên xuống vùng đồng bằng ven biển nắng ấm.

Lễ dâng nến và dâng bông đặc sắc trong văn hóa Phật giáo Nam tông Khmer

Lễ dâng nến và dâng bông đặc sắc trong văn hóa Phật giáo Nam tông Khmer

Lễ dâng nến và dâng bông là các nghi thức tâm linh đặc sắc trong văn hóa Phật giáo Nam tông Khmer. Lễ thường diễn ra vào dịp Lễ Nhập hạ (tháng 6 - tháng 9 âm lịch) hoặc Lễ dâng y Kathina (tháng 9 - tháng 10 âm lịch), các nghi lễ này cầu mong bình an, mưa thuận gió hòa và phum sóc yên ấm. 

Thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội khu vực biên giới tỉnh Đồng Tháp

Thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội khu vực biên giới tỉnh Đồng Tháp

Tỉnh Đồng Tháp có đường biên giới đất liền dài hơn 50 km, tiếp giáp tỉnh Prey Veng (Vương quốc Campuchia) với 6 xã, phường biên giới. Được sự quan tâm hỗ trợ của các cấp và các ngành, tình hình kinh tế - xã hội khu vực biên giới ngày càng phát triển, đời sống nhân dân được cải thiện rõ rệt, tỷ lệ hộ nghèo giảm còn 1,42%; thu nhập bình quân đầu người các xã, phường biên giới đạt từ 64 - 84 triệu đồng/năm; an ninh trật tự, an ninh biên giới ổn định.

Sức sống mới vùng đồng bào Khmer Vĩnh Long

Sức sống mới vùng đồng bào Khmer Vĩnh Long

Tỉnh Vĩnh Long đang bước vào giai đoạn phát triển mới, với mục tiêu xây dựng nông thôn hiện đại, giảm nghèo bền vững và phát triển toàn diện vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

'Giữ lửa' lớp dạy chữ Khmer miễn phí tại TP Hồ Chí Minh

'Giữ lửa' lớp dạy chữ Khmer miễn phí tại TP Hồ Chí Minh

Mỗi dịp hè, cứ đúng 19 giờ hàng ngày, khuôn viên của chùa Pothiwong (phường Bảy Hiền, TP Hồ Chí Minh) lại vọng lên âm thanh đánh vần tiếng Khmer của các em nhỏ. Nhiều năm qua, chùa Pothiwong trở thành “ngôi nhà chung” của hàng trăm trẻ em Khmer trong hành trình gìn giữ, bảo tồn tiếng nói, chữ viết của dân tộc mình.

Đà Nẵng: Rình rập nguy cơ sạt lở ở xã miền núi cao Trà Linh

Đà Nẵng: Rình rập nguy cơ sạt lở ở xã miền núi cao Trà Linh

Mặc dù đang mùa hè nhưng nguy cơ sạt lở ở xã miền núi cao Trà Linh (thành phố Đà Nẵng) luôn rình rập, có thể xảy ra bất cứ lúc nào, nhất là vào thời điểm xuất hiện những cơn mưa rừng nặng hạt. Vị trí có nguy cơ sạt lở cao thường ở những khu vực đã từng xảy ra sạt lở trong mùa mưa năm 2025.

Văn hoá soi đường: Đặc sắc lễ hội đình Chèm

Văn hoá soi đường: Đặc sắc lễ hội đình Chèm

Lễ hội đình Chèm tại phường Đông Ngạc (thành phố Hà Nội) diễn ra từ ngày 28 đến 30/6/2026 (tức 14 - 16/5 âm lịch), là một trong những lễ hội truyền thống tiêu biểu của vùng Đồng bằng sông Hồng và đã được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2016.

Mưa lớn gây lũ quét và sạt lở đất tại Tuyên Quang

Mưa lớn gây lũ quét và sạt lở đất tại Tuyên Quang

Đêm 28 rạng sáng 29/6/2026, do ảnh hưởng của mưa to đến rất to, gây lũ quét và sạt lở đất, đá, khiến giao thông ách tắc, thiệt hại nghiêm trọng về nhà ở, hoa màu, hạ tầng giao thông, công trình thủy lợi và sản xuất nông nghiệp tại một số xã vùng cao của tỉnh Tuyên Quang.

Quảng Ngãi tăng tốc hoàn thành các trường liên cấp biên giới

Quảng Ngãi tăng tốc hoàn thành các trường liên cấp biên giới

Đến cuối tháng 6/2026, 4 trường học liên cấp biên giới được khởi công từ cuối năm 2025 tại các xã Rờ Kơi, Mô Rai, Dục Nông và Sa Loong đã đạt tiến độ thi công từ 52 - 83%; trong đó, Trường Phổ thông nội trú liên cấp tiểu học - trung học cơ sở xã Mô Rai có tiến độ thi công thấp nhất khi mới đạt 52%.

Đẹp ngỡ ngàng sắc sen ở Lào Cai

Đẹp ngỡ ngàng sắc sen ở Lào Cai

Những ngày hè, đầm sen ở Việt Hồng, tỉnh Lào Cai, bước vào mùa nở rộ. Sắc hồng, trắng tinh khôi của hoa sen trải dài dưới chân núi tạo nên khung cảnh thơ mộng, thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, chụp ảnh.

Biên phòng Đà Nẵng giữ vững chủ quyền biên giới

Biên phòng Đà Nẵng giữ vững chủ quyền biên giới

Những năm qua, cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Đắc Pring, thành phố Đà Nẵng, đã bảo vệ vững chắc chủ quyền an ninh biên giới quốc gia, đảm bảo an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn được phụ trách.

Mưa lớn khiến đất đá bồi lấp nhiều nhà dân ở Tuyên Quang

Mưa lớn khiến đất đá bồi lấp nhiều nhà dân ở Tuyên Quang

Những trận mưa lớn kéo dài, nhất là trong đêm 16 và 17/6/2026, đã khiến đất đá, bùn đất từ khu vực thi công tuyến cao tốc qua xã Bắc Quang (Tuyên Quang) theo dòng nước tràn vào nhiều hộ dân ở thôn Minh Thắng. Nhiều ngôi nhà bị bùn đất vùi lấp từ 0,2 - 0,5m, gây thiệt hại về tài sản và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh hoạt của người dân.

Sơn La: Mùa thu hoạch lúa ở xã Yên Châu

Sơn La: Mùa thu hoạch lúa ở xã Yên Châu

Vụ lúa chiêm xuân đang bước vào giai đoạn chín rộ, mặc dù tiết nắng nóng, nhưng nông dân ở khắp các thôn bản của xã Yên Châu đang tập trung thu hoạch lúa, giải phóng đất chuẩn bị sản xuất vụ lúa mùa 2026. 

Nhộn nhịp mùa gặt ở vùng biên Tuyên Quang

Nhộn nhịp mùa gặt ở vùng biên Tuyên Quang

Hiện trên khắp các bản làng vùng biên Tuyên Quang, nông dân đang bước vào mùa thu hoạch lúa Xuân. Vụ Xuân năm nay, tỉnh gieo cấy gần 27.000 ha, năng suất ước đạt trên 60 tạ/ha.