Về Cần Thơ trải nghiệm làm bánh dân gian

Về Cần Thơ trải nghiệm làm bánh dân gian
 Tự tay làm bánh tại nhà vườn

Trong chuyến du lịch vào đầu tháng 7, gia đình chị Liễu - anh Khang (ở Hải Phòng) đã có 3 ngày tham quan các điểm du lịch nổi tiếng ở Cần Thơ. Với chị Liễu, được tự tay làm bánh tại nhà vườn Công Minh của bà Phan Kim Ngân (thường gọi là bà Bảy Muôn) khi đến Cồn Sơn, Cần Thơ, là một trải nghiệm thú vị. Đến Cồn Sơn đúng lúc trời mưa nên chị Liễu không đi hết các điểm tham quan như dự định. Tuy nhiên, được tự tay làm bánh, chị Liễu và anh Khang cảm thấy rất vui.Vợ chồng chị được tự tay đổ bột vào khuôn làm món bánh kẹp cuốn - món bánh đoạt Huy chương Bạc tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ V năm 2016 của bà Bảy Muôn.
 
Từ năm 2016, bà Bảy Muôn cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp với nhau làm du lịch cộng đồng. Ảnh: Thanh Liêm/TTXVN
Từ năm 2016, bà Bảy Muôn cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp với nhau làm du lịch cộng đồng. Ảnh: Thanh Liêm/TTXVN

Điểm đặc biệt, tại đây, mọi công đoạn làm bánh đều được thực hiện thủ công, giữ nguyên cách làm truyền thống nên đòi hỏi nhiều công sức, sự tỉ mỉ, đó cũng chính là điểm thu hút du khách khi đến đây. Hiện nay, mỗi ngày, bà Bảy Muôn đón khoảng 80 lượt du khách trải nghiệm làm bánh dưới sự hướng dẫn của bà.

Căn nhà của bà Bảy Muôn luôn là điểm ưu tiên lựa chọn của nhiều gia đình khi đến Cồn Sơn. Chị Khánh Đan đến từ Cà Mau chia sẻ, chị muốn đưa con đến Cồn Sơn, cho trẻ hòa mình với thiên nhiên, làm bánh dân gian để trẻ có thêm trải nghiệm trong cuộc sống.

Phát triển du lịch từ nghề làm bánh

Hơn 40 năm kinh nghiệm làm các loại bánh dân gian Nam bộ, bà Bảy Muôn luôn giữ món bánh quê đúng hương vị và cách chế biến truyền thống. Hiện nay, bà có thể làm khoảng 50 loại bánh phục vụ du khách. Từ năm 2015, sau khi cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp làm du lịch cộng đồng, những món bánh của bà đã có cơ hội đến với du khách trong và ngoài nước.

Sau hơn 2 năm làm du lịch, các món bánh dân gian đã giúp bà Bảy Muôn được nhiều người biết đến. Nhà vườn Công Minh là một trong những điểm du khách nhất định phải đến khi tới Cần Thơ nếu muốn có một trải nghiệm thú vị.

Dù cuộc sống kinh tế đã ổn định hơn trước, nhưng bà Bảy Muôn vẫn sống giản dị, mộc mạc. Vẫn chiếc áo bà ba, đầu quấn khăn rằn, bà Bảy Muôn luôn tận tình hướng dẫn du khách làm từng chiếc bánh, giảng giải về nguồn gốc mỗi loại bánh để du khách hiểu rõ hơn về món bánh dân gian của miền Tây sông nước. Đến nay, thương hiệu bánh dân gian của bà đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách khi đến Cồn Sơn.

Bà Bảy Muôn hiện là chủ nhiệm Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau khu vực 1 phường Bùi Hữu Nghĩa, tập hợp các hộ làm du lịch cộng đồng ở Cồn Sơn. Thời gian tới, Câu lạc bộ này sẽ ra mắt mô hình không sử dụng túi nilon trong hoạt động du lịch nhằm góp phần bảo vệ môi trường.

Giữ bản sắc cộng đồng

Từ tháng 9/2015, mô hình du lịch cộng đồng Cồn Sơn được Phòng Văn hóa - Thông tin quận Bình Thủy đưa vào hoạt động theo phương châm các hộ làm du lịch tuyệt đối không cạnh tranh trong khai thác sản phẩm, mỗi hộ chỉ được “độc quyền” một sản phẩm. Ví dụ hộ bà Phan Thị Kim Phước có món bánh in, bà Phan Kim Ngân với món bánh lọt, bà Nguyễn Thị Út có món bánh xèo…

Du khách tham quan Cồn Sơn, muốn ăn món nào chỉ cần báo trước các hộ sẽ chuẩn bị sẵn, đến giờ sẽ mang tới căn hộ du khách dừng chân. Tại đây, khách còn được trải nghiệm cac hoạt động làm nông dân như tát ao cá, ngắm cá lóc bay, chèo thuyền trên những con rạch nhỏ len lỏi trong cồn, tham quan vườn mận, chôm chôm, bưởi, nhãn... Đa số hướng dẫn viên tại đây là con em địa phương cùng với khoảng 10 người đã tốt nghiệp các ngành Ngoại ngữ, Du lịch, Ngữ văn, Việt Nam học của Trường Đại học Cần Thơ.

Du lịch Cồn Sơn đã trở thành thương hiệu của Cần Thơ, được du khách trong và ngoài nước biết đến. Khi mới thành lập, tổng doanh thu của Tổ hợp tác du lịch Cồn Sơn chỉ vài chục triệu đồng/tháng, đến nay đã lên tới hàng trăm triệu đồng/tháng.

Bà Phan Thị Nguyệt, Phó Chủ tịch UBND quận Bình Thủy chia sẻ: Quan điểm của quận là phát triển du lịch Cồn Sơn theo hướng cộng đồng, giữ được không gian tự nhiên, duy trì bản sắc văn hóa... Thời gian tới, quận từng bước nghiên cứu, tìm cơ chế, chính sách phù hợp để hỗ trợ, giúp bà con yên tâm phát triển du lịch. Trước mắt, những cá nhân trong Tổ tư vấn du lịch đã gắn bó với Cồn Sơn từ khi mới thành hình và được bà con yêu quí, tin cậy, huyện tạo điều kiện để họ vừa làm vừa học chuyên ngành Du lịch…

Thừa nhận sản phẩm du lịch Cồn Sơn là kết quả của quá trình hợp tác, gắn bó trên tinh thần tình làng nghĩa xóm, các hộ dân cùng nhau gìn giữ giá trị truyền thống, bản sắc văn hóa - văn minh miệt vườn sông nước, ông Lê Văn Tâm, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ cho rằng, Cồn Sơn đã trở thành thương hiệu du lịch của Cần Thơ nên rất cần phát huy và nhân rộng.

Theo ông Lê Văn Tâm: Cộng đồng là của dân nên sự liên kết phải ở nhân dân. Chính quyền địa phương hay các cấp, ngành quản lý nhà nước về du lịch cần tôn trọng ý kiến nhân dân. Trong quản lý nhà nước và chỉ đạo, cần luôn luôn và tuyệt đối minh bạch, công bằng, tạo sự đồng thuận của bà con. Hiện mới chỉ có một số hộ dân tham gia làm du lịch, địa phương cần quan tâm đến chính sách, cơ chế hỗ trợ để thu hút nhiều hộ khác cùng tham gia.

Về quan điểm đầu tư, quy hoạch du lịch Cồn Sơn, theo ông Tâm không nên phá vỡ cảnh quan môi trường tự nhiên, đồng thời khuyến khích phát triển và nhân rộng mô hình du lịch cộng đồng này...

Cồn Sơn là một cồn nhỏ nằm giữa sông Hậu, thuộc khu vực 1, phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Cồn Sơn có diện tích 74 ha với 79 hộ dân sinh sống chủ yếu dựa vào làm nông nghiệp và du lịch cộng đồng. Đến Cồn Sơn, du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành, tham quan làng cá bè, xem cá lóc bay, vườn trái cây, vườn cò, trải nghiệm làm các loại bánh dân gian, chèo ghe, tát mương bắt cá, vào bếp cùng chủ nhà làm các món ăn dân dã miệt vườn như lẩu ốc, lẩu mắm, gà xé bưởi, bánh xèo...
 
Thanh Liêm
TTXVN

Có thể bạn quan tâm

Sức hút trải nghiệm lịch sử trên địa bàn tỉnh Điện Biên

Sức hút trải nghiệm lịch sử trên địa bàn tỉnh Điện Biên

Trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, các điểm di tích lịch sử trên địa bàn tỉnh Điện Biên đón lượng lớn du khách từ khắp mọi miền Tổ quốc. Dòng người tìm về Bảo tàng Chiến thắng Điện Biên Phủ, Đồi A1, Hầm De Castrie, Sở Chỉ huy Chiến dịch Điện Biên Phủ… không chỉ để tham quan mà còn là hành trình trở về với ký ức lịch sử hào hùng của dân tộc.

Phát triển du lịch thám hiểm, tạo dấu ấn cho Công viên địa chất toàn cầu Lạng Sơn

Phát triển du lịch thám hiểm, tạo dấu ấn cho Công viên địa chất toàn cầu Lạng Sơn

Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn có diện tích hơn 4.800 km², sở hữu nhiều hang động giá trị về địa chất, lưu giữ dấu tích người tiền sử. Đây được xem là “kho báu” để Lạng Sơn khai thác, phát triển du lịch thám hiểm hang động, thu hút du khách, nâng cao đời sống người dân.

Du khách đổ về các điểm đến phía Tây Quảng Ngãi

Du khách đổ về các điểm đến phía Tây Quảng Ngãi

Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, du khách đổ về các địa điểm du lịch tại khu vực phía Tây tỉnh Quảng Ngãi ngày càng nhiều. Không chỉ thưởng thức không khí dịu mát, các địa điểm như Măng Đen, suối Đăk Lôi còn mang đến cho du khách không gian trong lành, giúp du khách hòa mình cùng thiên nhiên, khám phá vẻ đẹp của núi rừng Tây Nguyên.

Khám phá "Hạ Long cạn” giữa đại ngàn Tuyên Quang

Khám phá "Hạ Long cạn” giữa đại ngàn Tuyên Quang

Giữa mênh mang núi rừng phía Bắc của Tuyên Quang, xã Thượng Lâm hiện lên như một bức tranh thủy mặc sống động, nơi những dãy núi đá vôi trùng điệp soi bóng xuống mặt nước xanh biếc của hồ sinh thái Na Hang - Lâm Bình. Không ồn ào, không phô trương, vùng đất này lặng lẽ quyến rũ du khách bằng vẻ đẹp nguyên sơ, bằng nhịp sống chậm rãi và bằng những câu chuyện huyền thoại được lưu truyền qua bao thế hệ.

'Đánh thức' tiềm năng du lịch Kon Plông Quảng Ngãi

'Đánh thức' tiềm năng du lịch Kon Plông Quảng Ngãi

Ngày 28/4, UBND xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi đồng loạt khai trương ba điểm du lịch gồm Làng du lịch cộng đồng Kon Plông; Điểm du lịch Farm Chè sạch Đông Trường Sơn; Không gian văn hóa và ẩm thực Đông Trường Sơn. Đây là những hoạt động đầu tiên của xã Kon Plông trong phát triển du lịch, nhằm đánh thức tiềm năng, lợi thế của vùng đất cao nguyên này.

Gia Lai sẵn sàng đón khách dịp 30/4

Gia Lai sẵn sàng đón khách dịp 30/4

Hướng tới kỳ nghỉ lễ kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước - 30/4 và Quốc tế Lao động 1/5, ngành du lịch tỉnh Gia Lai đã triển khai nhiều giải pháp từ làm mới sản phẩm, kích cầu thị trường đến nâng cao chất lượng dịch vụ, sẵn sàng đón lượng lớn du khách trong và ngoài nước.

Pà Cò thúc đẩy nông nghiệp sạch gắn với du lịch cộng đồng

Pà Cò thúc đẩy nông nghiệp sạch gắn với du lịch cộng đồng

Những năm gần đây, xã Pà Cò, tỉnh Phú Thọ đang từng bước khẳng định vai trò là vùng sản xuất nông nghiệp sạch, an toàn, nhờ phát huy hiệu quả mô hình kinh tế tập thể và sự liên kết chặt chẽ giữa người dân, hợp tác xã và chính quyền địa phương. Từ những mô hình nhỏ lẻ ban đầu, đến nay nông nghiệp sạch tại xã Pà Cò không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân mà còn tạo nền tảng quan trọng để phát triển du lịch cộng đồng bền vững.

Yêu cầu giữ nguyên hiện trạng hơn 62 ha chè tại khu vực Biển Hồ

Yêu cầu giữ nguyên hiện trạng hơn 62 ha chè tại khu vực Biển Hồ

Ủy ban nhân dân tỉnh Gia Lai yêu cầu giữ nguyên hiện trạng hơn 62 ha chè tại khu vực Biển Hồ, không tiếp tục chuyển đổi sang cây trồng khác nhằm bảo tồn cảnh quan đặc trưng và phục vụ định hướng phát triển Khu du lịch Biển Hồ - Chư Đăng Ya đến năm 2050.

Vinh danh 'đại sứ' vùng đệ nhất danh trà

Vinh danh 'đại sứ' vùng đệ nhất danh trà

Ngày 21/4, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Hiệp hội Du lịch tỉnh đã tổ chức Hội thi hướng dẫn viên du lịch giỏi tỉnh Thái Nguyên năm 2026. Hoạt động được tổ chức nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ hướng dẫn viên du lịch, tạo cơ hội giao lưu, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm, đồng thời tôn vinh những cá nhân tiêu biểu trong hoạt động hướng dẫn du lịch.

Công nghệ số thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng

Công nghệ số thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng

Trong những năm gần đây, du lịch cộng đồng tại Lai Châu đang dần khẳng định là hướng đi hiệu quả, góp phần tạo sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho người dân, nhất là ở các xã vùng cao, biên giới còn nhiều khó khăn. Trong hành trình đó, sự xuất hiện của công nghệ 4.0 đã và đang mang đến những thay đổi rõ nét.

Cây lanh trở thành đòn bẩy kinh tế và du lịch ở Đồng Văn

Cây lanh trở thành đòn bẩy kinh tế và du lịch ở Đồng Văn

Dưới nắng đầu hạ trên cao nguyên đá, những triền nương lanh ở thôn Nhèo Lủng, xã Đồng Văn (tỉnh Tuyên Quang) đang xanh mướt, vào kỳ sinh trưởng. Những thân lanh mảnh mai, tưởng chừng giản dị, lại đang mở ra một hướng đi mới cho phát triển kinh tế và du lịch địa phương, khi xã Đồng Văn triển khai mô hình sản xuất gắn với bao tiêu sản phẩm từ cây lanh.

Về Bắc Hoa khám phá miền du lịch cộng đồng giữa núi rừng Tân Sơn

Về Bắc Hoa khám phá miền du lịch cộng đồng giữa núi rừng Tân Sơn

Trên bản đồ du lịch tỉnh Bắc Ninh, thôn Bắc Hoa, xã Tân Sơn là điểm đến mới đầy ấn tượng với du khách. Những nếp nhà trình tường mái ngói âm dương nhuốm màu thời gian, điệu hát sloong hao mộc mạc vang lên giữa núi rừng mang đậm nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc Nùng trong thôn. Về với Bắc Hoa vào mùa Xuân, du khách như lạc bước giữa cánh đồng cải cúc vàng rực, trải dài trong thung lũng, chen lẫn sắc đào phai và những bông hoa mận trắng tinh khôi.

Độc đáo du lịch thể thao trên cao nguyên Mộc Châu

Độc đáo du lịch thể thao trên cao nguyên Mộc Châu

Phát huy lợi thế địa hình, thiên nhiên, cảnh quan, mới đây, Khu du lịch Mộc Châu Island, phường Mộc Châu (Sơn La) đã tổ chức giải thể thao đua mô tô địa hình Việt Nam. Đây là giải thi đấu chuyên nghiệp có quy mô toàn quốc, thu hút hơn 100 vận động viên trong nước và nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam tham dự.

Du lịch Lào Cai có nhiều cơ hội bứt phá trong năm 2026

Du lịch Lào Cai có nhiều cơ hội bứt phá trong năm 2026

Trong 3 tháng đầu năm 2026, tỉnh Lào cai đã đón 3,4 triệu lượt khách du lịch, doanh thu từ du lịch đạt gần 13.000 tỷ đồng. Nhiều sản phẩm du lịch mới, mô hình hình nghỉ dưỡng, trải nghiệm văn hóa bản địa tiếp tục có sức hút mạnh mẽ đối với du khách trong và ngoài nước. Việc đa dạng hóa các sản phẩm du lịch đã giúp nhiều địa phương của Lào Cai như Sa Pa, Bắc Hà, Văn Chấn, Y Tý, Mù Căng Chải... trở thành điểm đến hấp dẫn.

Phú Thọ đẩy mạnh quảng bá du lịch tới khách quốc tế

Phú Thọ đẩy mạnh quảng bá du lịch tới khách quốc tế

Tối 8/4, tỉnh Phú Thọ tổ chức gặp mặt các đoàn khách quốc tế, với sự tham dự của lãnh đạo UBND tỉnh, các sở, ngành và doanh nghiệp du lịch địa phương, nhằm tăng cường hợp tác, mở rộng thị trường khách quốc tế. Đây là dịp để quảng bá hình ảnh điểm đến Phú Thọ, góp phần thúc đẩy liên kết, quảng bá, thu hút khách du lịch quốc tế.

Phát huy tiềm năng, phát triển du lịch cộng đồng bền vững

Phát huy tiềm năng, phát triển du lịch cộng đồng bền vững

Những năm gần đây, xã vùng cao Ngọc Chiến, tỉnh Sơn La nổi lên là một điểm đến hấp dẫn của khu vực Tây Bắc, bởi nơi đây hội tụ nhiều lợi thế về cảnh quan thiên nhiên, khí hậu, văn hóa và vị trí kết nối vùng. Từ một địa bàn còn nhiều khó khăn, Ngọc Chiến hôm nay đang chuyển mình mạnh mẽ, từng bước khai thác hiệu quả tiềm năng du lịch và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Khám phá rừng pơ mu - 'Di sản sống' nơi phía Tây Đà Nẵng

Khám phá rừng pơ mu - 'Di sản sống' nơi phía Tây Đà Nẵng

Nằm ở vùng núi cao phía Tây thành phố Đà Nẵng, rừng pơ mu tại xã Hùng Sơn đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách yêu thiên nhiên và du lịch trải nghiệm. Không chỉ mang giá trị cảnh quan, quần thể rừng pơ mu nơi đây còn được xem là một “di sản sống” của đại ngàn, hội tụ nhiều giá trị về đa dạng sinh học, văn hóa bản địa và tiềm năng phát triển du lịch sinh thái bền vững.

Khám phá vẻ đẹp du lịch vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh)

Khám phá vẻ đẹp du lịch vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh)

Thôn Bắc Hoa, xã Tân Sơn là một điểm đến mới của tỉnh Bắc Ninh. Những nếp nhà trình tường mái ngói âm dương nhuốm màu thời gian, điệu hát soong hao mang đậm nét đẹp văn hóa của đồng bào dân tộc Nùng... tạo nên sức hấp dẫn đối với du khách.

Du lịch Gia Lai - Tiềm năng và triển vọng

Du lịch Gia Lai - Tiềm năng và triển vọng

Chiều 27/3, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Gia Lai tổ chức Diễn đàn “Du lịch Gia Lai - Tiềm năng và triển vọng”. Diễn đàn quy tụ hơn 200 đại biểu là các nhà quản lý, chuyên gia, nhà đầu tư và cộng đồng doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch trong và ngoài nước.

Cao Bằng giữ nghề truyền thống, mở lối phát triển du lịch

Cao Bằng giữ nghề truyền thống, mở lối phát triển du lịch

Trong bối cảnh xã hội công nghiệp ngày càng phát triển, nhiều giá trị văn hóa truyền thống đứng trước nguy cơ mai một. Tuy nhiên, tại Cao Bằng, du khách vẫn có thể cảm nhận rõ nét những sắc màu văn hóa được cộng đồng các dân tộc nơi đây gìn giữ qua nhiều thế hệ. Người dân vẫn bền bỉ duy trì các nghề thủ công truyền thống, đưa sản phẩm văn hóa bản địa ra thị trường trong nước và quốc tế, góp phần tạo nên điểm nhấn du lịch đặc sắc cho vùng non nước Cao Bằng.

Phát huy lợi thế sông nước, xây dựng sản phẩm du lịch sinh thái đặc thù

Phát huy lợi thế sông nước, xây dựng sản phẩm du lịch sinh thái đặc thù

Du lịch nông nghiệp, sinh thái được xác định là một trong những lĩnh vực giàu tiềm năng, kỳ vọng thu hút du khách đến tham quan, trải nghiệm tại thành phố Cần Thơ. Thời gian qua, nhiều xã, phường trên địa bàn đã phát huy lợi thế sẵn có, tăng cường liên kết để hình thành các sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần mở rộng không gian phát triển du lịch địa phương.