Về Cần Thơ trải nghiệm làm bánh dân gian

Về Cần Thơ trải nghiệm làm bánh dân gian
 Tự tay làm bánh tại nhà vườn

Trong chuyến du lịch vào đầu tháng 7, gia đình chị Liễu - anh Khang (ở Hải Phòng) đã có 3 ngày tham quan các điểm du lịch nổi tiếng ở Cần Thơ. Với chị Liễu, được tự tay làm bánh tại nhà vườn Công Minh của bà Phan Kim Ngân (thường gọi là bà Bảy Muôn) khi đến Cồn Sơn, Cần Thơ, là một trải nghiệm thú vị. Đến Cồn Sơn đúng lúc trời mưa nên chị Liễu không đi hết các điểm tham quan như dự định. Tuy nhiên, được tự tay làm bánh, chị Liễu và anh Khang cảm thấy rất vui.Vợ chồng chị được tự tay đổ bột vào khuôn làm món bánh kẹp cuốn - món bánh đoạt Huy chương Bạc tại Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ V năm 2016 của bà Bảy Muôn.
 
Từ năm 2016, bà Bảy Muôn cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp với nhau làm du lịch cộng đồng. Ảnh: Thanh Liêm/TTXVN
Từ năm 2016, bà Bảy Muôn cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp với nhau làm du lịch cộng đồng. Ảnh: Thanh Liêm/TTXVN

Điểm đặc biệt, tại đây, mọi công đoạn làm bánh đều được thực hiện thủ công, giữ nguyên cách làm truyền thống nên đòi hỏi nhiều công sức, sự tỉ mỉ, đó cũng chính là điểm thu hút du khách khi đến đây. Hiện nay, mỗi ngày, bà Bảy Muôn đón khoảng 80 lượt du khách trải nghiệm làm bánh dưới sự hướng dẫn của bà.

Căn nhà của bà Bảy Muôn luôn là điểm ưu tiên lựa chọn của nhiều gia đình khi đến Cồn Sơn. Chị Khánh Đan đến từ Cà Mau chia sẻ, chị muốn đưa con đến Cồn Sơn, cho trẻ hòa mình với thiên nhiên, làm bánh dân gian để trẻ có thêm trải nghiệm trong cuộc sống.

Phát triển du lịch từ nghề làm bánh

Hơn 40 năm kinh nghiệm làm các loại bánh dân gian Nam bộ, bà Bảy Muôn luôn giữ món bánh quê đúng hương vị và cách chế biến truyền thống. Hiện nay, bà có thể làm khoảng 50 loại bánh phục vụ du khách. Từ năm 2015, sau khi cùng 17 hộ dân ở Cồn Sơn kết hợp làm du lịch cộng đồng, những món bánh của bà đã có cơ hội đến với du khách trong và ngoài nước.

Sau hơn 2 năm làm du lịch, các món bánh dân gian đã giúp bà Bảy Muôn được nhiều người biết đến. Nhà vườn Công Minh là một trong những điểm du khách nhất định phải đến khi tới Cần Thơ nếu muốn có một trải nghiệm thú vị.

Dù cuộc sống kinh tế đã ổn định hơn trước, nhưng bà Bảy Muôn vẫn sống giản dị, mộc mạc. Vẫn chiếc áo bà ba, đầu quấn khăn rằn, bà Bảy Muôn luôn tận tình hướng dẫn du khách làm từng chiếc bánh, giảng giải về nguồn gốc mỗi loại bánh để du khách hiểu rõ hơn về món bánh dân gian của miền Tây sông nước. Đến nay, thương hiệu bánh dân gian của bà đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách khi đến Cồn Sơn.

Bà Bảy Muôn hiện là chủ nhiệm Câu lạc bộ liên thế hệ tự giúp nhau khu vực 1 phường Bùi Hữu Nghĩa, tập hợp các hộ làm du lịch cộng đồng ở Cồn Sơn. Thời gian tới, Câu lạc bộ này sẽ ra mắt mô hình không sử dụng túi nilon trong hoạt động du lịch nhằm góp phần bảo vệ môi trường.

Giữ bản sắc cộng đồng

Từ tháng 9/2015, mô hình du lịch cộng đồng Cồn Sơn được Phòng Văn hóa - Thông tin quận Bình Thủy đưa vào hoạt động theo phương châm các hộ làm du lịch tuyệt đối không cạnh tranh trong khai thác sản phẩm, mỗi hộ chỉ được “độc quyền” một sản phẩm. Ví dụ hộ bà Phan Thị Kim Phước có món bánh in, bà Phan Kim Ngân với món bánh lọt, bà Nguyễn Thị Út có món bánh xèo…

Du khách tham quan Cồn Sơn, muốn ăn món nào chỉ cần báo trước các hộ sẽ chuẩn bị sẵn, đến giờ sẽ mang tới căn hộ du khách dừng chân. Tại đây, khách còn được trải nghiệm cac hoạt động làm nông dân như tát ao cá, ngắm cá lóc bay, chèo thuyền trên những con rạch nhỏ len lỏi trong cồn, tham quan vườn mận, chôm chôm, bưởi, nhãn... Đa số hướng dẫn viên tại đây là con em địa phương cùng với khoảng 10 người đã tốt nghiệp các ngành Ngoại ngữ, Du lịch, Ngữ văn, Việt Nam học của Trường Đại học Cần Thơ.

Du lịch Cồn Sơn đã trở thành thương hiệu của Cần Thơ, được du khách trong và ngoài nước biết đến. Khi mới thành lập, tổng doanh thu của Tổ hợp tác du lịch Cồn Sơn chỉ vài chục triệu đồng/tháng, đến nay đã lên tới hàng trăm triệu đồng/tháng.

Bà Phan Thị Nguyệt, Phó Chủ tịch UBND quận Bình Thủy chia sẻ: Quan điểm của quận là phát triển du lịch Cồn Sơn theo hướng cộng đồng, giữ được không gian tự nhiên, duy trì bản sắc văn hóa... Thời gian tới, quận từng bước nghiên cứu, tìm cơ chế, chính sách phù hợp để hỗ trợ, giúp bà con yên tâm phát triển du lịch. Trước mắt, những cá nhân trong Tổ tư vấn du lịch đã gắn bó với Cồn Sơn từ khi mới thành hình và được bà con yêu quí, tin cậy, huyện tạo điều kiện để họ vừa làm vừa học chuyên ngành Du lịch…

Thừa nhận sản phẩm du lịch Cồn Sơn là kết quả của quá trình hợp tác, gắn bó trên tinh thần tình làng nghĩa xóm, các hộ dân cùng nhau gìn giữ giá trị truyền thống, bản sắc văn hóa - văn minh miệt vườn sông nước, ông Lê Văn Tâm, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ cho rằng, Cồn Sơn đã trở thành thương hiệu du lịch của Cần Thơ nên rất cần phát huy và nhân rộng.

Theo ông Lê Văn Tâm: Cộng đồng là của dân nên sự liên kết phải ở nhân dân. Chính quyền địa phương hay các cấp, ngành quản lý nhà nước về du lịch cần tôn trọng ý kiến nhân dân. Trong quản lý nhà nước và chỉ đạo, cần luôn luôn và tuyệt đối minh bạch, công bằng, tạo sự đồng thuận của bà con. Hiện mới chỉ có một số hộ dân tham gia làm du lịch, địa phương cần quan tâm đến chính sách, cơ chế hỗ trợ để thu hút nhiều hộ khác cùng tham gia.

Về quan điểm đầu tư, quy hoạch du lịch Cồn Sơn, theo ông Tâm không nên phá vỡ cảnh quan môi trường tự nhiên, đồng thời khuyến khích phát triển và nhân rộng mô hình du lịch cộng đồng này...

Cồn Sơn là một cồn nhỏ nằm giữa sông Hậu, thuộc khu vực 1, phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Cồn Sơn có diện tích 74 ha với 79 hộ dân sinh sống chủ yếu dựa vào làm nông nghiệp và du lịch cộng đồng. Đến Cồn Sơn, du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành, tham quan làng cá bè, xem cá lóc bay, vườn trái cây, vườn cò, trải nghiệm làm các loại bánh dân gian, chèo ghe, tát mương bắt cá, vào bếp cùng chủ nhà làm các món ăn dân dã miệt vườn như lẩu ốc, lẩu mắm, gà xé bưởi, bánh xèo...
 
Thanh Liêm
TTXVN

Có thể bạn quan tâm

Thúc đẩy kết nối du lịch xanh để phát triển bền vững

Thúc đẩy kết nối du lịch xanh để phát triển bền vững

Trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch quốc tế Lào Cai 2025, ngày 6/6, UBND tỉnh Lào Cai tổ chức tọa đàm "Kết nối phát triển du lịch xanh". Các đại biểu thống nhất cần thúc đẩy mạnh mẽ hơn nữa việc kết nối du lịch xanh giữa các vùng, các địa phương để phát triển bền vững.

Số hóa để phát triển du lịch

Số hóa để phát triển du lịch

Theo Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang Mai Sơn, từ nay đến hết năm 2025, tỉnh tiếp tục tập trung thực hiện nhiều giải pháp phát triển du lịch, trong đó chú trọng quảng bá, xúc tiến, kích cầu, đẩy mạnh chuyển đổi số trong lĩnh vực này.

Ẩm thực Lào Cai - thỏi nam châm hút khách

Ẩm thực Lào Cai - thỏi nam châm hút khách

Trong muôn vàn thú vui của hành trình tìm hiểu văn hóa, bản sắc một vùng đất thì khám phá ẩm thực luôn là điều không thể thiếu đối với mỗi du khách. Xác định ẩm thực là con đường tiếp cận nhanh chóng, gần gũi, dễ chạm vào cảm xúc du khách, có khả năng ghi dấu ấn mạnh mẽ và hỗ trợ phát triển du lịch tích cực, những người làm du lịch ở Lào Cai đã và đang ngày càng phát huy hiệu quả sức hấp dẫn của ẩm thực truyền thống, đồng thời phát triển, sáng tạo ẩm thực hiện đại, coi đây là thỏi nam châm hút khách bền vững.

Yên Bái: Mở hướng phát triển kinh tế từ du lịch kết hợp bảo vệ rừng

Yên Bái: Mở hướng phát triển kinh tế từ du lịch kết hợp bảo vệ rừng

Mù Cang Chải là huyện vùng cao của tỉnh Yên Bái có hệ sinh thái rừng đa dạng và phong phú các loài động, thực vật. Tận dụng tiềm năng để phát triển du lịch sinh thái, du lịch trải nghiệm và nghỉ dưỡng, những năm qua huyện triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm quản lý, bảo vệ rừng theo hướng bền vững. Việc bảo vệ rừng không chỉ có ý nghĩa duy trì nguồn tài nguyên thiên nhiên mà còn có vai trò quan trọng trong việc phát triển du lịch của huyện.

Phát triển du lịch nông nghiệp hữu cơ gắn với bảo tồn văn hóa bản địa

Phát triển du lịch nông nghiệp hữu cơ gắn với bảo tồn văn hóa bản địa

Nơi núi rừng xã Ninh Tây (thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa), giáp với tỉnh Đắk Lắk, tiếng cồng chiêng của đồng bào Ê Đê vẫn vang vọng giữa không gian thanh bình với những mái nhà và vườn trái cây xanh mướt. Người dân gắn bó với nghề nông và dành trọn tâm huyết để gìn giữ và lan tỏa bản sắc văn hóa của dân tộc bản địa.

Lào Cai đầu tư xây dựng 18 điểm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng

Lào Cai đầu tư xây dựng 18 điểm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng

UBND tỉnh Lào Cai đã phê duyệt Đề án Du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, giải trí Ban Quản lý rừng phòng hộ thị xã Sa Pa, Ban Quản lý rừng phòng hộ thành phố Lào Cai, Khu bảo tồn thiên nhiên Hoàng Liên Văn Bàn giai đoạn 2022 - 2030, trong đó có 8 điểm du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng được quy hoạch trên diện tích gần 49.000ha tại các địa phương, tổng vốn đầu tư trên 2.843 tỷ đồng.

Tăng sức hấp dẫn cho Cao nguyên Mộc Châu

Tăng sức hấp dẫn cho Cao nguyên Mộc Châu

Cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La là vùng đất rộng lớn với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu ôn hòa. Đặc biệt, nhiệt độ ở Mộc Châu vào mùa hè khá mát mẻ, không khí trong lành, rất phù hợp du lịch nghỉ dưỡng.

Cao nguyên đá Đồng Văn: Đòn bẩy phát triển kinh tế - xã hội bền vững nơi cực Bắc

Cao nguyên đá Đồng Văn: Đòn bẩy phát triển kinh tế - xã hội bền vững nơi cực Bắc

Nằm ở địa đầu cực Bắc của Tổ quốc, Công viên Địa chất toàn cầu UNESCO Cao nguyên đá Đồng Văn không chỉ là vùng đất chứa đựng những giá trị di sản địa chất, văn hóa, lịch sử quý giá mà còn là điểm tựa quan trọng cho chiến lược phát triển kinh tế - xã hội bền vững của tỉnh Hà Giang.

Đưa vào vận hành chuyến tàu du lịch 'Hành trình về với đất võ'

Đưa vào vận hành chuyến tàu du lịch 'Hành trình về với đất võ'

Ngày 1/5, tỉnh Bình Định đã chính thức đưa vào vận hành chuyến tàu trải nghiệm văn hóa “Hành trình văn hóa – Về miền đất võ”. Đây là sản phẩm du lịch mới do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Định phối hợp tổ chức cùng Hiệp hội Du lịch tỉnh, Tổng công ty Đường sắt Việt Nam và FLC Hotels & Resorts.

Du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị, đáng nhớ khi đến Sơn La

Du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị, đáng nhớ khi đến Sơn La

Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay kéo dài 5 ngày. Dự kiến đông đảo du khách sẽ đến tham quan, nghỉ dưỡng, các địa phương, khu, điểm kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh Sơn La đã chủ động chuẩn bị cơ sở vật chất, nhân lực và nâng cao chất lượng dịch vụ, lưu trú, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của du khách.

Sa Pa - Xứ sở của tình yêu

Sa Pa - Xứ sở của tình yêu

Trong không khí hân hoan, phấn khởi của cả nước chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025) và Ngày Quốc tế Lao động 1/5, tối 29/4, tại khu vực Sân Quần, UBND thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã tổ chức khai mạc Lễ hội mùa hè năm 2025 với chủ đề “Sa Pa - Xứ sở của tình yêu”. Đây là một trong những lễ hội thường niên đã trở thành sản phẩm văn hóa du lịch đặc trưng mang bản sắc và thương hiệu riêng có của thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai.

Du lịch Hà Giang dịp lễ 30/4 và 1/5: Làm mới sản phẩm, nâng cấp cơ sở hạ tầng, sẵn sàng phục vụ du khách

Du lịch Hà Giang dịp lễ 30/4 và 1/5: Làm mới sản phẩm, nâng cấp cơ sở hạ tầng, sẵn sàng phục vụ du khách

Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay kéo dài đến 5 ngày, là khoảng thời gian lý tưởng để du khách tìm về với thiên nhiên hoang sơ, cảnh sắc hùng vĩ và bản sắc văn hóa đặc sắc của vùng cao Hà Giang. Với vị trí địa đầu Tổ quốc, Hà Giang không chỉ hấp dẫn du khách bởi những dãy núi trùng điệp mà còn bởi những giá trị văn hóa truyền thống phong phú, những cung đường mê hoặc lòng người và tình người nồng hậu nơi biên cương.

Giấc mơ trên “cổng trời” Mường Lống

Giấc mơ trên “cổng trời” Mường Lống

Từng là “thủ phủ” của cây thuốc phiện, xã Mường Lống (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) giờ đây đang trở mình thành một điểm đến du lịch cộng đồng độc đáo giữa đại ngàn. Những người Mông quanh năm gắn bó với nương rẫy, nay đang học cách đón khách, làm du lịch và tự tay viết lại câu chuyện cuộc đời trên chính mảnh đất mình sinh ra.

Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên trở thành vườn quốc gia thứ 35 cả nước

Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên trở thành vườn quốc gia thứ 35 cả nước

Chiều 25/4, tại huyện Thường Xuân, Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa đã tổ chức lễ công bố quyết định chuyển hạng Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên thành Vườn quốc gia Xuân Liên. Với quyết định chuyển hạng này, Vườn quốc gia Xuân Liên chính thức trở thành vườn quốc gia thứ 35 của cả nước.

Côn Đảo: Từ “địa ngục trần gian” đến “thiên đường du lịch"

Côn Đảo: Từ “địa ngục trần gian” đến “thiên đường du lịch"

Nằm cách đất liền hơn 230 km, Côn Đảo từng là nơi giam giữ các chiến sĩ cách mạng và tù chính trị Việt Nam. Vào ngày 1/5/1975, Côn Đảo chính thức được giải phóng, khép lại một chương lịch sử 113 năm mang tên “địa ngục trần gian”, mở ra thời kỳ mới của hòa bình, phát triển. Sau 50 năm, Côn Đảo ngày nay đã khoác lên mình một diện mạo mới, trở thành “thiên đường du lịch sinh thái, lịch sử và tâm linh”.

Chợ phong lưu Khâu Vai - nơi tình yêu trở lại

Chợ phong lưu Khâu Vai - nơi tình yêu trở lại

Tối 22/4, tại Quảng trường trung tâm huyện Mèo Vạc (Hà Giang), đã diễn ra khai mạc Lễ hội Chợ phong lưu Khâu Vai 2025 - một trong những lễ hội đặc sắc, mang đậm dấu ấn văn hóa vùng cao nguyên đá Đồng Văn.

Nông trại du lịch đầu tiên tại An Giang đạt chuẩn OCOP 3 sao

Nông trại du lịch đầu tiên tại An Giang đạt chuẩn OCOP 3 sao

Giữa bạt ngàn cây trái và đồng ruộng xanh mướt của xã Mỹ Khánh (thành phố Long Xuyên, An Giang), nông trại Phan Nam đã tiên phong kết hợp sản xuất nông nghiệp công nghệ cao gắn với khai thác du lịch sinh thái và giáo dục thực nghiệm độc đáo thu hút hàng chục nghìn du khách mỗi năm. Cuối năm 2024, điểm du lịch nông trại Pham Nam được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao; đây là sản phẩm OCOP du lịch nông trại đầu tiên của tỉnh An Giang.

Trình diễn nghệ thuật dân tộc tại chương trinh. Ảnh: Hoàng Nguyên - TTXVN

Khai mạc chương trình “Du lịch Đại Từ - Hương chè lan tỏa”

Ngày 19/4, tại xã Hoàng Nông, UBND huyện Đại Từ (Thái Nguyên) tổ chức chương trình “Du lịch Đại Từ - Hương chè lan tỏa”, đồng thời công bố Quyết định công nhận các xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao năm 2024; trao chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp huyện năm 2025.

Cột cờ Lũng Cú nằm ở đỉnh Lũng Cú, còn gọi là đỉnh núi Rồng (Long Sơn) thuộc xã Lũng Cú, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Ảnh: Thành Đạt - TTXVN

Cột cờ Quốc gia Lũng Cú - Nơi non sông gửi trọn hồn thiêng dân tộc

Nằm sừng sững trên đỉnh núi Rồng, giữa đại ngàn núi đá tai mèo trập trùng của Cao nguyên Đồng Văn (Hà Giang), Cột cờ Quốc gia Lũng Cú không chỉ là điểm cực Bắc thiêng liêng của Tổ quốc, còn là biểu tượng hào hùng của chủ quyền quốc gia. Nơi đây, lá cờ đỏ sao vàng tung bay phấp phới trong gió đại ngàn, ghi dấu bao thế hệ người Việt đổ mồ hôi, xương máu gìn giữ từng tấc đất cha ông để lại.

Khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ của Công viên đá Vườn quốc gia Núi Chúa - Ninh Thuận

Khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ của Công viên đá Vườn quốc gia Núi Chúa - Ninh Thuận

Cách thành phố Phan Rang - Tháp Chàm khoảng 30km về phía Đông Bắc, Công viên đá nằm bên bờ biển Vườn quốc gia Núi Chúa thuộc Khu Dự trữ sinh quyển thế giới Núi Chúa (xã Vĩnh Hải, huyện Ninh Hải). Nơi đây đang nhanh chóng trở thành một điểm đến đầy sức hút, níu chân những du khách yêu thiên nhiên hoang dã và say mê khám phá những điều kỳ diệu.