Chuẩn hoá dây chuyền sản xuất, tăng chất lượng cho sản phẩm chè Lâm Đồng

Quy trình sản xuất chè tại một công ty trên địa bàn thành phố Bảo Lộc chuyên xuất khẩu chè sang Pakistan và Afghanistan. Ảnh: Nguyễn Dũng – TTXVN
Quy trình sản xuất chè tại một công ty trên địa bàn thành phố Bảo Lộc chuyên xuất khẩu chè sang Pakistan và Afghanistan. Ảnh: Nguyễn Dũng – TTXVN

Phải đối mặt với khó khăn kép, người trồng chè và doanh nghiệp sản xuất ở thủ phủ chè B’lao (thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng) đang gồng mình vượt qua giai đoạn này. Đồng thời, từng bước hoàn thiện quy trình chế biến đạt chuẩn nhằm tiến tới mục tiêu cung cấp cho thị trường sản phẩm chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Chuẩn hoá dây chuyền sản xuất, tăng chất lượng cho sản phẩm chè Lâm Đồng ảnh 1Sản phẩm chè Lâm Đồng xuất sang thị trường Pakistan và Afghanistan chủ yếu là chè xanh với màu nước và mùi vị tự nhiên. Ảnh: Nguyễn Dũng – TTXVN

Đối mặt khó khăn kép

Những tháng đầu năm 2023 là thời kỳ khó khăn đối với ngành sản xuất chè của Lâm Đồng nói chung và thủ phủ chè B’lao nói riêng. Trong khi người trồng chè nhổ bỏ vườn hoặc bán bất khiến vùng nguyên liệu bị thu hẹp thì thông tin về việc sản phẩm chè của Việt Nam xuất khẩu có chứa hoá chất nhuộm màu càng làm doanh nghiệp, người dân như ngồi trên đống lửa.

Thay vì cảnh nhộn nhịp sản xuất, phân loại đóng gói chè như trước đây, khu nhà xưởng của Doanh nghiệp tư nhân chế biến thương mại Thiện Phương (thành phố Bảo Lộc) khá đìu hiu. Hệ thống máy móc, dây chuyền sản xuất hầu như ngừng hoạt động do “đói” nguyên liệu. Tại khu vực tiếp nhận chè để sơ chế, thỉnh thoảng mới có người dân chở từ 1- 2 bao chè đến cân. Tương tự, chiếc xe tải thu gom chè nguyên liệu ở các địa bàn xa trước đây gần như chạy cả ngày không hết việc thì nay số lượt rời xưởng chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Vừa chở hai bao chè nguyên liệu đến cân, ông Nguyễn Văn Hải (Phường B’Lao, thành phố Bảo Lộc) thừa nhận, người trồng chè giờ đây đang đối mặt nhiều khó khăn do giá trị kinh tế của cây chè rất thấp. Riêng gia đình ông trước đây có 8.000m2 chuyên trồng chè nguyên liệu nhưng gần đây do loại cây này kém hiệu quả nên đã chuyển đổi 6.000m2 trồng cây ăn trái có giá trị kinh tế cao hơn. “Cứ tình hình giá chè nguyên liệu thấp như hiện nay, chắc số diện tích còn lại tôi cũng phải phá bỏ để trồng loại cây khác”, ông Hải nói.

Theo ông Nguyễn Đình Phương, giám đốc Doanh nghiệp tư nhân chế biến thương mại Thiện Phương, thiếu nguyên liệu chế biến là tình trạng chung của các đơn vị, công ty chế biến chè trên địa bàn thành phố Bảo Lộc. Khoảng hai năm trở lại đây diện tích vùng chuyên trồng cây chè ngày càng bị thu hẹp nên nhiều đơn vị không đủ nguyên liệu để chế biến. Thay vì trước đây mỗi năm doanh nghiệp của ông xuất khẩu được 70 – 80 container (khoảng 2 ngàn tấn chè khô) thì hiện nay chỉ còn 10 - 15 container mỗi năm, tương đương vài trăm tấn chè khô thành phẩm.

Chuẩn hoá dây chuyền sản xuất, tăng chất lượng cho sản phẩm chè Lâm Đồng ảnh 2Quy trình sản xuất chè tại một công ty trên địa bàn thành phố Bảo Lộc chuyên xuất khẩu chè sang Pakistan và Afghanistan. Ảnh: Nguyễn Dũng – TTXVN

Chuẩn hoá quy trình chế biến

Cây chè được trồng tại thành phố Bảo Lộc từ trước năm 1930, đến nay, còn khoảng 2.500 ha đất trồng chè các loại. Trên địa bàn thành phố hiện có 160 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh chè. Sản lượng hàng năm đạt khoảng 23.000 tấn được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới.

Hàng năm, kim ngạch xuất khẩu chè (chủ yếu là chè đen, chè ướp hương, chè ô long, chè xanh) của Bảo Lộc đạt khoảng 15 triệu USD. Đây là thành quả của một quá trình chuyển đổi trong công nghệ chế biến, tự động hoá của ngành chè ở B’Lao. Dù còn nhiều khó khăn nhưng hiện nay một số cơ sở tiếp tục đầu tư trang thiết bị, máy móc công nghệ mới, dây chuyền chế biến chè đen CTC, OTD nhập từ nước ngoài nhằm nâng cao chất lượng, đa dạng hoá sản phẩm cho thị trường.

Là một trong những đơn vị chuyên sản xuất chè lâu đời tại Bảo Lộc, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Trà Nai Vàng (Khu công nghiệp Lộc Sơn, Bảo Lộc) hiện đang đi đầu trong việc chuẩn hoá quy trình sản xuất, chế biến chè “không tiếp đất” với dòng sản phẩm chính là chè ô long, chè ướp hương, chè truyền thống để cung cấp cho thị trường trong nước và đối tác. Sau khi hoàn thiện hệ thống nhà xưởng mới vào năm 2020, Công ty này liên tục “rót tiền” đầu tư để chuẩn hoá hệ thống dây chuyền sản xuất.

Toàn bộ nhà xưởng của Công ty Nai Vàng hiện đã có đủ máy tách màu, máy đóng gói tự động, máy sang cuộn, băng tải, máy đóng gói túi lọc, máy dán tem với công suất hoạt động khoảng 50%. Ngoài ra, công ty cũng đang trong quá trình xây dựng tiêu chuẩn FSSC cho nhà máy (là bộ tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm do Hiệp hội An toàn thực phẩm chứng nhận, được 154 quốc gia trên thế giới chấp nhận và là điều kiện bắt buộc khi xuất khẩu nông sản vào thị trường Nhật Bản, châu Âu).

Ông Trần Đại Bình, Giám đốc công ty Trách nhiệm hữu hạn Trà Nai Vàng cho biết, ngành sản xuất chè không bắt buộc phải xây dựng FSSC nhưng mục tiêu của Công ty là để chuẩn hoá quy trình sản xuất chè nhằm hướng đến cải tiến sản xuất trà không tiếp đất, hạn chế tối đa việc tiếp xúc với công nhân nhằm đảm bảo theo tiêu chuẩn bắt buộc cao nhất của ISO liên quan đến an toàn thực phẩm. Từ đó, sẽ thúc đẩy cho công ty đi theo một quy trình được chuẩn hoá ngay từ đầu và nâng cao chất lượng sản phẩm cho thị trường.

Chuẩn hoá dây chuyền sản xuất, tăng chất lượng cho sản phẩm chè Lâm Đồng ảnh 3Quy trình đóng gói sản phẩm chè tại một công ty trên địa bàn thành phố Bảo Lộc, Lâm Đồng. Ảnh: Nguyễn Dũng – TTXVN

Gỡ khó cho ngành chè

Trong buổi gặp mặt các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực chè tổ chức mới đây, lãnh đạo thành phố Bảo Lộc đã ghi nhận những ý kiến về khó khăn của ngành sản xuất chè ở địa phương. Qua đó, thành phố sẽ báo cáo kiến nghị với UBND tỉnh và các cơ quan liên quan để có giải pháp tháo gỡ khó khăn, vướng mắc cho các doanh nghiệp thông qua một số giải pháp bước đầu như đề nghị các ngân hàng thương mại, tổ chức tín dụng tạo điều kiện cho các đơn vị tiếp cận nguồn vốn được thuận lợi hơn; thành phố sẽ kết nối với lãnh đạo các địa phương có phát triển ngành chè để gặp mặt, trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm tháo gỡ nút thắt trong sản xuất, chế biến; nghiên cứu xây dựng Trung tâm trung bày sản phẩm đặc trưng của địa phương trong thời gian tới.

Bí thư Thành uỷ Bảo Lộc Tôn Thiện Đồng cho biết, thành phố đã có câu lạc bộ của ngành chè để các doanh nghiệp, đơn vị sinh hoạt, gặp gỡ. Trong thời gian tới ít nhất một tháng một lần, lãnh đạo thành phố sẽ sinh hoạt với câu lạc bộ chè để kịp thời nắm bắt những tâm tư, nguyện vọng của các doanh nghiệp nhằm tháo gỡ khó khăn cho họ.

Theo Sở Công Thương tỉnh Lâm Đồng, sản lượng chè xuất khẩu của tỉnh trong 5 tháng đầu năm 2023 ước đạt 2,2 ngàn tấn và ước đạt giá trị 5,3 triệu USD, tăng 38,4% về sản lượng và giá trị so với cùng kỳ. Thị trường xuất khẩu chính của chè bao gồm Đài Loan (Trung Quốc), Pakistan và Afghanistan.

Bà Cao Thị Thanh, Phó Giám đốc Sở Công Thương Lâm Đồng nhận định, hiện nay việc xuất khẩu chè đối với các thị trường truyền thống như Trung Đông cũng có nhiều khó khăn hơn trước do sự chênh lệch về giá nguyên liệu đầu vào với giá xuất khẩu. Do đó, Sở đã phối hợp với ngành nông nghiệp và các địa phương Bảo Lộc, Bảo Lâm để triển khai các giải pháp khắc phục.

Cùng với đó, Sở tiếp tục đàm phán để tìm kiếm, tham gia vào các thị trường cao cấp hơn từ đó nâng cao giá chè nguyên liệu và giá chè thành phẩm để giảm bớt khó khăn cho doanh nghiệp và người dân. “Sở Công Thương cũng tiếp tục hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc tham gia kỹ thuật chế biến chè phù hợp để có thể cung ứng cho thị trường tốt hơn. Từ đó, giá trị cây chè được nâng cao, giúp người dân yên tâm giữ lại cây chè thay vì chuyển đổi cây trồng khác”, bà Thanh cho biết.

Nguyễn Dũng

(TTXVN)

Có thể bạn quan tâm

Độc đáo mô hình nuôi ngựa bạch bằng dược liệu

Độc đáo mô hình nuôi ngựa bạch bằng dược liệu

Tận dụng những lợi thế sẵn có ở địa phương, Hợp tác xã Mý Dao, xã Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu đã phát triển mô hình nuôi ngựa bạch bằng dược liệu. Cách làm độc đáo này đang mở ra hướng phát triển kinh mới khi cho ra những sản phẩm nông nghiệp an toàn sinh học, giá trị kinh tế cao.

Thu nhập cao từ trồng nhãn chín sớm, trái vụ

Thu nhập cao từ trồng nhãn chín sớm, trái vụ

Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Ngoan Hậu, xã Chiềng Khương, tỉnh Sơn La đã đầu tư hệ thống tưới nước vảy gốc, áp dụng kỹ thuật vào canh tác, chăm sóc, ghép các giống nhãn chín sớm, trái vụ, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Nhờ đó, giá trị của quả nhãn được nâng lên, có đầu ra ổn định.

OCOP tạo 'cú hích' chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang chuỗi giá trị

OCOP tạo 'cú hích' chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang chuỗi giá trị

Tại tỉnh Vĩnh Long, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo “cú hích” thúc đẩy mạnh mẽ sự chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang chuỗi giá trị bài bản, ứng dụng công nghệ, truy xuất nguồn gốc và cải tiến bao bì... Từ đó, nhiều đặc sản địa phương vươn tầm thành sản phẩm OCOP 4-5 sao, mở rộng thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.

Nâng tầm tài nguyên bản địa

Nâng tầm tài nguyên bản địa

Nhiều hợp tác xã tại Quảng Ngãi đã phát triển các sản phẩm OCOP từ thế mạnh địa phương, góp phần nâng cao giá trị tài nguyên bản địa, thúc đẩy sản xuất, tăng thu nhập cho người dân và xây dựng nông thôn mới.

Nâng tầm thương hiệu hồ tiêu Gia Lai

Nâng tầm thương hiệu hồ tiêu Gia Lai

Sau nhiều năm gặp khó khăn do giá cả bấp bênh và dịch bệnh gây hại cây trồng, người trồng hồ tiêu tại tỉnh Gia Lai đang bước vào một vụ mùa thắng lợi khi vừa được mùa, vừa được giá. Cùng với đó, các hợp tác xã và doanh nghiệp địa phương cũng đang đẩy mạnh sản xuất theo hướng hữu cơ bền vững, gia tăng giá trị và mở rộng thị trường cho sản phẩm hồ tiêu Gia Lai.

Phong trào 'Bình dân học vụ số' lan tỏa sâu rộng ở vùng cao Điện Biên

Phong trào 'Bình dân học vụ số' lan tỏa sâu rộng ở vùng cao Điện Biên

Nhằm phổ cập kiến thức và kỹ năng số cho mọi tầng lớp nhân dân, đặc biệt là vùng sâu, vùng xa, nơi người dân ít tiếp xúc với công nghệ, tại tỉnh Điện Biên, phong trào “Bình dân học vụ số” đang được triển khai và lan tỏa sâu rộng. Điều này không chỉ giúp người dân vùng cao chủ động tiếp cận và làm chủ công nghệ số, mà còn hình thành cộng đồng thích ứng với chuyển đổi số, góp phần phục vụ hiệu quả công cuộc chuyển đổi số quốc gia.

Biến nông sản ít giá trị thành sản phẩm OCOP

Biến nông sản ít giá trị thành sản phẩm OCOP

Tận dụng các nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, nhất là các loại nông sản có giá trị kinh tế thấp, nhiều người dân ở tỉnh An Giang đã đầu tư phát triển ngành nghề sản xuất, chế biến, vừa nâng cao thu nhập gia đình, vừa góp phần tiêu thụ nông sản, tạo việc làm, thu nhập ổn định cho nhiều người dân khu vực nông thôn.

Chuyển đổi số tạo đà phát triển cho các hợp tác xã

Chuyển đổi số tạo đà phát triển cho các hợp tác xã

Tại tỉnh Cà Mau, chuyển đổi số đã và đang đóng vai trò quan trọng trong sản xuất, kinh doanh của các hợp tác xã khi góp phần thay đổi phương thức sản xuất, giải phóng sức lao động; giúp các hợp tác xã nâng cao năng lực cạnh tranh, hiệu quả sản xuất, tham gia vào chuỗi giá trị. Với tầm quan trọng như vậy, Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau đang đẩy mạnh các giải pháp để giúp các hợp tác xã thực hiện thành công chuyển đổi số, nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh.

Chuyển đổi cây trồng cho hiệu quả cao trên vùng phèn trũng

Chuyển đổi cây trồng cho hiệu quả cao trên vùng phèn trũng

Long Hưng là xã được hợp nhất trên cơ sở 2 xã Long Hưng và Hưng Phú, thuộc thành phố Cần Thơ. Địa bàn xã nằm trên vùng phèn trũng cách trung tâm thành phố Cần Thơ hơn 40 km. Xã có diện tích gần 80 km2, dân số hơn 33.500 người, là xã thuần nông nên nên điều kiện kinh tế - xã hội, đi lại còn rất nhiều khó khăn, nhất là sau khi hợp nhất.

Vùng chuyên canh mắc ca ở xã vùng biên Lâm Đồng

Vùng chuyên canh mắc ca ở xã vùng biên Lâm Đồng

Với hơn 1.500 ha đất trồng mắc ca, xã Quảng Trực đã hình thành một vùng chuyên canh với diện tích, sản lượng lớn nhất tỉnh Lâm Đồng. Loại cây này cũng giúp nhiều hộ đồng bào dân tộc thiểu số thoát nghèo, và góp phần nâng cao độ che phủ rừng tại nơi phên dậu Tổ quốc.

Hợp tác xã ở Điện Biên chủ động chuyển đổi, tăng giá trị sản xuất

Hợp tác xã ở Điện Biên chủ động chuyển đổi, tăng giá trị sản xuất

Trước những biến động của thị trường, giá cả nông sản thiếu ổn định, nhiều hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Điện Biên đã chủ động tìm hướng đi mới: mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, áp dụng kỹ thuật hiện đại, mở rộng kênh bán hàng trực tuyến. Những giải pháp này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản xuất mà còn góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho thành viên, người lao động địa phương.

Cơ cấu mùa vụ sản xuất tránh hạn và mặn xâm nhập mặn

Cơ cấu mùa vụ sản xuất tránh hạn và mặn xâm nhập mặn

Sóc Trăng là địa phương trực tiếp và chịu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu (hạn hán và nước mặn xâm nhập) đến sản xuất nông nghiệp. Chính vì vậy, ngành chức năng tỉnh đã xây dựng kế hoạch cơ cấu mùa vụ sản xuất trong năm đối với từng địa phương, đem lại hiệu quả cho nhiều hộ nông dân.

Nuôi cá tầm - hướng đi xóa nghèo cho đồng bào vùng cao

Nuôi cá tầm - hướng đi xóa nghèo cho đồng bào vùng cao

Sau nhiều năm cố gắng, nỗ lực với nghề nuôi cá tầm, ông Giàng A Hồ ở bản Xím Vàng, xã Xím Vàng, huyện Bắc Yên (Sơn La) đã thoát nghèo, từng bước vươn lên trở thành hộ khá. Ông trở thành tấm gương trong phát triển kinh tế gia đình của cộng đồng các dân tộc vùng cao nơi còn rất nhiều khó khăn.

Đẩy mạnh chế biến sâu, nâng cao giá trị nông sản đặc thù

Đẩy mạnh chế biến sâu, nâng cao giá trị nông sản đặc thù

Để thiết lập chuỗi liên kết chặt chẽ từ khâu sản xuất đến chế biến, nhằm nâng cao chất lượng, đảm bảo truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu sản phẩm để gia tăng giá trị cho nông sản địa phương, tỉnh Ninh Thuận đang tập trung xây dựng các vùng sản xuất nông sản quy mô lớn; đồng thời thu hút doanh nghiệp đầu tư vào công nghiệp chế biến.

Nông dân thu nhập hàng trăm triệu đồng từ mùa chuối 'ngọt'

Nông dân thu nhập hàng trăm triệu đồng từ mùa chuối 'ngọt'

Chuối xiêm là cây trồng chủ lực tại khu vực vùng đệm Vườn quốc gia U Minh Thượng hơn 20 năm qua. Nơi đây được mệnh danh là vương quốc chuối của tỉnh Kiên Giang. Từ đầu năm 2025 đến nay, giá chuối xiêm ở huyện U Minh Thượng duy trì ở mức cao mang lại niềm vui và nguồn thu nhập khá cho người dân.

Chuyển trên 15.800 ha đất lúa kém hiệu quả sang trồng mít xuất khẩu

Chuyển trên 15.800 ha đất lúa kém hiệu quả sang trồng mít xuất khẩu

Nhằm chuyển đổi sản xuất thích ứng biến đổi khí hậu, giảm nhẹ thiên tai những địa bàn canh tác khó khăn, các huyện vùng ngập lũ và vùng Đồng Tháp Mười phía Tây tỉnh Tiền Giang: Cái Bè, Cai Lậy, Châu Thành, Tân Phước, thị xã Cai Lậy đã chuyển trên 15.800 ha đất trồng lúa hiệu quả thấp, bị ảnh hưởng lũ lụt hàng năm trước đây sang trồng mít Thái chuyên canh phục vụ nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.

Nâng cao kỹ năng sống cho trẻ em vùng dân tộc thiểu số

Nâng cao kỹ năng sống cho trẻ em vùng dân tộc thiểu số

Sóc Trăng có trên 35% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, trong đó có 30% dân số là đồng bào Khmer. Việc chăm sóc, bảo vệ trẻ em vùng dân tộc thiểu số được quan tâm triển khai thực hiện. Trong dịp Hè năm 2025, ngành chức năng tỉnh Sóc Trăng tổ chức nhiều hoạt động nhằm giúp trẻ em có điều kiện vui chơi, nâng cao kỹ năng sống.

Sản phẩm chuối Gia Lai chinh phục các thị trường khó tính

Sản phẩm chuối Gia Lai chinh phục các thị trường khó tính

Sản phẩm chuối của tỉnh Gia Lai đã có mặt tại nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Đông… Điều này khẳng định chất lượng và vị thế ngày càng cao của nông sản Việt Nam nói chung và Gia Lai nói riêng trên trường quốc tế. Tuy nhiên, để giữ vững và phát huy thành quả này, các doanh nghiệp trồng cây ăn quả, đặc biệt là chuối cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sản xuất, từ khâu chọn giống, trồng, chăm sóc đến khâu thu hoạch và bảo quản.

Điện lực Đắk Nông nâng cao năng lực xử lý sự cố, ứng phó thiên tai

Điện lực Đắk Nông nâng cao năng lực xử lý sự cố, ứng phó thiên tai

Nhằm chủ động ứng phó với thiên tai và nâng cao khả năng xử lý sự cố trên lưới điện, Công ty Điện lực Đắk Nông vừa tổ chức diễn tập phương án phòng chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn năm 2025. Cùng với đó, Công ty cũng triển khai nhiều giải pháp nhằm góp phần nâng cao năng lực ứng phó trước các tình huống bất ngờ do thiên tai gây ra.

Chuyển đổi số là cơ hội để Lào Cai bứt phá, vươn lên

Chuyển đổi số là cơ hội để Lào Cai bứt phá, vươn lên

Ngày 21/5, tại Hội nghị trực tuyến triển khai Kế hoạch hành động thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia, triển khai phong trào “Bình dân học vụ số”, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai Trịnh Xuân Trường khẳng định, chuyển đổi số là cơ hội để tỉnh bứt phá vươn lên, rút ngắn khoảng cách với các tỉnh, thành phố phát triển trong cả nước.